Olga Martynovskaya: "Bu zafer benim en büyük başarım ve ödülüm"

2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:09

"Usta Aşçı"nın üçüncü sezonunun galibi Olga Martynovskaya bir zamanlar restoran müdürü olmayı hayal etmişti. Konukların masaları arasında ölçülü bir şekilde hareket etmek ve mutfakta sipariş vermek istedi. Olga rüyasını değiştirmedi, sadece biraz değiştirdi. Şimdi hedefi, zaten şef olarak görev yapacağı kendi restoranını açmak. Ve hayalini gerçekleştirme yolundaki ilk adım, Ukrayna mutfak gösterisi "Usta Şef"e katılmasıydı.

Mutfak yeteneğinin doğuşu üzerine

Olga Martynovskaya, Mykolaiv bölgesindeki (Ukrayna) bir köyde öğretmen bir ailede doğup büyüdü. Koşullar öyleydi ki, çocukken yemek yapmayı öğrenmek zorunda kaldı. Kız 14 yaşındayken annesine uzun bir tedavi gerektiren onkolojik bir hastalık teşhisi kondu. Ve mutfağın işleri, "Usta Aşçı" nın gelecekteki kazananının omuzlarına düştü ve görevlerinden biri babasını ve erkek kardeşini beslemekti. Zaman geçti ve neyse ki annem hastalığı yenebildi.

SonraMezun olduktan sonra Olga, İktisat Fakültesi'ndeki Nikolaev Tarım Üniversitesi'ne girdi. Daha yüksek bir eğitim kurumunda okurken, kız birkaç kez Fransa ve Ukrayna öğrenci değişim derneği programına katıldı. Orada, iki aylık bir stajda bir çiftlikte çalıştı, bir çiçekçide çiçekçiydi, tarlalarda üzüm hasat etti ve yavaş yavaş dile hakim oldu.

Ardından, ebeveynlerinin kısmen onun çalışmaları için ödeme yapmasına yardım ettiği, kızın diğer kısmı kendi tasarruflarından ödediği, Filoloji Fakültesi'ndeki yerel bir üniversitede okumaya başlama kararı olgunlaştı. Aynı zamanda, kız bir pizzacıda ve yemek hizmeti veren bir şirkette yarı zamanlı çalıştı. Orada şeflerden yemek tarifleri ve pişmiş yemeklerin teknolojisini istedi.

Olga, yemek yapmaya olan ilgisinin bir daire kiraladığı Fransız bir kadından geldiğini hatırlıyor. Kadın, kızın mutfağını özgürce elden çıkarmasına izin verdi ve kendisi de yemek çeşniciliği yaptı. Ev sahibesi Olga Martynovskaya'ya Fransız sosları yapma sanatını öğretti ve kendi kitaplarını incelemesine izin verdi. Olga'ya göre, bu Fransız kadın onun mutfak öğretmeni oldu.

Şanslı fırsat

Ukrayna mutfak şovunun ikinci sezonunun bölümlerini izledikten sonra Olga Martynovskaya katılımcı olmak istedi. Ebeveynlerinin yanlış anlamasından korkarak proje için gizlice bir anket doldurdu. Doğru, biraz sonra bunu kabul etti ve korkusunun boşuna olduğunu fark etti. Olga'nın davet edildiği günpodcast "Master Chef 3", Fransa'daydı. Müjdeli haber, anne ve babasının yaptığı telefonla kendisine verildi. Ertesi gün kız Kiev'e uçtu ve yanına aldığı tek şey oyuncu kadrosu için bir yemekti.

Olga Martynovskaya için "Usta Aşçı" Ukrayna'da çalışmak için bir fırsattı çünkü Fransa'da sürekli hayatta kalma mücadelesinden bıkmıştı. Oyuncu kadrosunu hatırlatan kız, ellerinin heyecanına uymadığını ve duyguların başını kapladığını iddia ediyor. Ancak yargıçlar onun mutfak yeteneğini fark edebildiler. Sonuç olarak, Ukrayna'daki en iyi yirmi amatör şef arasında yer alıyor.

Projenin gelecekteki galibi, fotoğraftaki gülümseyen Olga Martynovskaya'ya baktığınızda görünmese de, mutfak şovunda zor bir mücadele ve gözyaşı yolundan geçti.

Kız teorik bilgilerini pratikte uygulamayı, farklı zevkleri birleştirmeyi öğrendi. Olga inatla zafere gitti, çünkü amacı küçük bir Fransız restoranı açmak ve anne babasına Fransa'ya bir gezi yapmak.

Olga Martynovskaya, seyirciler tarafından yüzünü hiç terk etmeyen açık ve parlak bir gülümsemeye sahip bir kız olarak hatırlandı. Ve 25 Aralık 2015'te hakimler Olga Martynovskaya'yı Master Chef'in galibi ilan etti. Kızın hayatında heyecan verici ve dönüm noktasıydı. Bu günden itibaren, Olga Martynovskaya'nın biyografisinde yeni bir başarı sayfası başlıyor.

Le Cordon Bleu'da Eğitim

"Usta Şef"in üçüncü sezonunu kazandıktan sonra Olga MartynovskayaFransa'daki ünlü mutfak akademisinde okuyor. Dili bilmek, bir kızın mutfak biliminde ustalaşmasına çok yardımcı olur. Ve genellikle sınıf arkadaşları için şef-öğretmen sözlerinin tercümanı olarak hareket eder.

Ancak Olga, Le Cordon Bleu'daki öğrenme sürecinin kendisine çok ölçülü göründüğünü ve bazen Master Chef projesinde hissettiği adrenalinden yoksun olduğunu itiraf ediyor.

Yeme alışkanlıkları hakkında

Mutfak tutkularından bahsetmişken, Olga karmaşık isimlerle çalışmıyor, ancak annesinin elmalı cheesecake'lerinin en sevdiği yemek olmaya devam ettiğini kabul ediyor. Bir süre Fransa'da yaşadıktan sonra yerel tatlı ve sosların teknolojisine ve lezzetlerine hayran kalıyor.

Ve mutfaktaki en büyük keşfini "escargot" adlı bir yemeği denediğinde yaptı. Bu, kuru beyaz şarapla servis edilen bir gurme Fransız salyangoz yemeğidir. Bu yumuşakçanın anavatanında hiçbir değeri olmaması onun için olağandışıydı, ancak burada gerçek bir incelik olarak kabul ediliyor. Ancak Olga, yemeğin tadına baktıktan sonra bunun bir restoran yemeği olduğunu fark etti.

Evlilik ve bir çocuğun doğumu hakkında

Kasım 2015'te Olga Martynovskaya'nın özel hayatında önemli bir olay gerçekleşir: O evleniyor. Seçtiği kişi, Kiev'deki restoranlardan birinde çalışırken tanıştığı Ivan Kobets. Kız, kocasının yanında daha kendinden emin, sakin ve dengeli hissettiğini söylüyor.

A Mart 30, 2016 içindeOlga Martynovskaya'nın biyografisinde başka bir değişiklik oldu. Kocasına Vera adında bir kızı vererek mutlu bir anne oldu.

Olga Martynovskaya bugün

"Usta Aşçı 3" adlı gösteriyi kazandıktan sonra kız, Hector Jimenez Bravo'dan Mutfak Akademisi'nde öğretmen olarak ekibine katılması için bir davetiye aldı. Şimdi Olga, "Usta Aşçı" ve "Usta Aşçı. Çocuklar" projelerinin gıda üreticisidir.