Yemek, atasözleri bestelemek için favori bir konudur. Popüler deneyimi ifade etmek için neden bu kadar sık bir fırsat haline geliyor? Yakından bakarsanız, yemekle ilgili atasözlerinin, onsuz tek bir kişinin hayatta kalamayacağı acil sorunları ifade ettiği açıktır. "Ekmek, yulaf lapası, kvas" gibi kelimeler açık ve herkese tanıdık geliyor ve bu nedenle bunlar aracılığıyla aktarılan görüntüler çok etkileyici. Yemekle ilgili atasözleri ve sözlerin çok sayıda doğmasının ana nedeni budur.
Ekmek her şeyin başıdır
Ekmek her zaman sofraların vazgeçilmezi olmuştur. O olmadan aile masaya oturmadı. Her şeyi ekmekle yediler: yulaf lapası, lahana çorbası. Bu nedenle, yemekle ilgili Rus atasözleri ekmekten bahsetmeden yapamaz. Neden o kafa? Gerçek şu ki, eski günlerde “baş” ve “ana” kelimeleri aynı anlama geliyordu. Ekmeğin Rus masasındaki ana şey olduğu gerçeği şüphesiz. Gerçekten de bu değerli ürün, en zor zamanlarda bile tasarruf sağlayabilecek benzersiz özelliklere sahiptir. “Zorlu bir turtadan daha iyi ekmek ve su” demelerine şaşmamalı.
Kuruyken bile ekmekbirçok yararlı vitamin ve minerali korur. "Suşi krakerleri" ifadesi "zor zamanlara hazırlanın" anlamına gelir. Köylüleri genellikle açlıktan kurtaran şey kuru ekmekti.
Tuzsuz ekmek yenmez
Ancak tuz, ekmekten daha az değerli değildi. Bu arada, bu ürün Rusya'da kutsal kabul edildi. Bu nedenle yemekle ilgili atasözleri genellikle tuzla ilişkilendirilir: "Düşün, düşünme ama ekmek ve tuzdan daha iyisini hayal edemezsin."
Eski zamanlarda tuz oldukça pahalı bir üründü. Köylüler ona çok dikkatli davrandılar. Bu nedenle işaret: serpin tuz - bir kavgaya. Ancak "yemek için bir pud tuz" ifadesi orijinal anlamını bir şekilde kaybetti. Hayır, öncekiyle aynı anlama geliyor. Bir pound 16 kg, bir pound tuz yemek, biriyle çok uzun süre yaşamak demektir. Sadece bugün sadece iki veya üç yılda 16 kg yiyoruz. Ancak eski günlerde tuz tasarruf edilirdi ve bu nedenle “bir kilo tuz yemek”, “biriyle birçok zorluk yaşamak” anlamına geliyordu.
Pişmiş yulaf lapası
Yemekle ilgili atasözleri yulaf lapası olmadan olmaz. Eski günlerde yulaf lapası şenlikli bir muamele olarak adlandırıldı. Kutlamalara genellikle birçok kişi davet edilirdi. Bu nedenle, hazırlıklar hostes için çok zahmetli oldu. Bu nedenle, zahmetli ve zor bir görevi simgeleyen "püresi demlemek" ifadesi. Ancak ortak davaya katılmayı reddedenler hakkında, "Onunla yulaf lapası pişiremezsiniz" dediler. Buradan da “karmaşayı çözmeye”, yani karmaşık sorunları çözmeye geldi. Ama biri çok çabalarsa, daha fazlasını koyarakgereğinden fazla çaba harcarlarsa, bunun hakkında şöyle derler: "Yulaf lapasını tereyağıyla mahvedemezsiniz."
Tereyağlı peynir gibi
Yemekle ilgili atasözleri ve sözler, yaşam standardını doğru bir şekilde yansıtır. Çok az insan, anlamı herkes tarafından bilinmesine rağmen, “tereyağlı peynir gibi” ifadesinin ortaya çıkış tarihini biliyor: tereyağında peynir, her anlamda harika bir hayatı simgeliyor. Bu ürünlerin hatırı sayılır fiyatları hakkında varsayımlarda bulunabilir ve onları bolluğun sembolü olarak düşünebilirsiniz. Ama gerçekte her şey çok daha ilginç.
Bir zamanlar peynir yapma teknolojisi oldukça karmaşık ve uzun bir süreçti. Önce süt fermente edildi ve ardından ortaya çıkan peynir kafasına gübre bulaştı ve gömüldü. Gömülü peynir uzun bir süre - aylar ve bazen yıllar boyunca - olgunlaştı. Bu nedenle ortaya çıkan ürün çok değerliydi.
Alınan tüm önlemlerden sonra peynirin kabuğu soyularak tamamen savunmasız kaldı. Ek önlemler olmadan değerli ürün hızla kuruyabilir. Tabii ki, buna izin vermek, ölümcül bir günah değilse bile, sadece küfürdü. Bu nedenle, çıplak peynir, harika hissettirdiği ve bozulmadığı yağa yerleştirildi. Dikkat çekici bir şekilde, peynirdeki enzimler de tereyağı üzerinde faydalı bir etkiye sahipti. Bu karşılıklı yarar sağlayan bir işbirliği!
Gördüğünüz gibi yemekle ilgili atasözleri oldukça semboliktir ve bu ifadelerde aktarılan görseller basit ve anlaşılırdır.
