Birçoğu "alalabaşı" kelimesinin sözlük anlamı ile ilgileniyor. Aslında, burada her şey basit: Bu terim, etli ve geniş bir gövdeye sahip çeşitli lahana anlamına gelir. Neredeyse hiç yaprağı yok. Kabaca söylemek gerekirse, bu lahana sadece bir kütük.
Alabaş yemek vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çiğ, haşlanmış, haşlanmış, konserve ve kızarmış olarak yenebilir.
Alabaşların faydaları, yetiştirilmesi ve hazırlanması
Kolrabi harika tadıyla öne çıkıyor.
Ayrıca, önemli özelliği çok miktarda C vitamini (narenciye meyvelerinden daha fazla) bulunmasıdır, buna "kuzey limonu" denir. Ayrıca bu lahana, bağırsakları olumlu yönde etkileyen, kabızlıkla mücadeleye yardımcı olan, vücudu kolesterolden arındıran, damar tıkanıklığını gideren ve gençleştirici etkisi olan lif bakımından zengindir. Kalorisi düşük olduğu için özellikle kilolu kişiler için önerilir.
Alabaşlar nedir? Bu gerçek bir pantotenik asit deposudur, başka hiçbir lahanada bulunmaz. Epidermise iyi gelir. Vücutta bu asit yeteri kadar yoksa cilt cansız görünür,soyulma, saç büyümesi durur, boğaz, burun ve ağzın mukoza zarı bozulur. Alabaşlardan kolayca salata yapabilirsiniz ve çocuklar onu çiğ yemeyi sever. Garnitür hazırlamak için içi doldurulabilir ve haşlanabilir, ayrıca çorbalara eklenir.
Bazı türler fidelerden elde edilir ve diğerlerinin ekimi için tohumlar toprağa ekilir. Alabaş suyu sever ve güneş ışınları da büyümesine katkıda bulunur. Tohumlar 18 ila 20 derecelik bir hava sıcaklığında iyi çimlenir. Ancak soğuğun lahana üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Kuru ve ılık yazlarda iyi büyüme görülür. Yüksek kil içeriğine sahip verimli topraklar, lahana için en uygun olanıdır ve turba ve kumlu topraklarda bunun için zordur. Sadece "alalabaşı" kelimesinin anlamını bilmek yetmez, bu sebzeyi doğru bir şekilde yetiştirebilmeniz de gerekir.
Bu lahana, bağırsak hastalıkları, sinir bozuklukları ve damar tıkanıklığı olan kişiler için önerilir.
Bu sebzenin kanseri önlediğini söylemeye değer mi? Bugün bu, çoğu bilinçli insan tarafından bilinmektedir. Doktorlara göre bir kişi kanser olma riski altındaysa mutlaka bu lahanayı yemeli.
Alabaşlarda hangi vitamin ve mineraller bulunur?
Uzmanlar oybirliğiyle diyor ki: Çoğu besin maddesinin günlük normu yalnızca sebzelerden elde edilebilir.
Bu lahana başta B, A, C olmak üzere vitaminler açısından oldukça zengindir. Ayrıca nikotinik asit içerir. Herkes,Sağlığını önemseyen bu lahanayı en azından sıcak mevsimde yemelidir. Ve elbette herkes alabaşların ne olduğunu bilmelidir.
Diğer şeylerin yanı sıra, bu lahananın metabolizma üzerinde olumlu etkisi vardır. Çok sayıda organik asit ve eser element (çinko, iyot, flor, manganez, demir, bakır, selenyum, magnezyum) içerir. Tüm sebzeler gibi büyük miktarda diyet lifi içerir.
Kilo kaybı için kolrabi
İnsanlar neden bu lahanayı kilo vermek için kullanıyor?
Ve siz kendiniz düşünüyorsunuz: 100 gram sebzede sadece 45 kilokalori var. Bu soğan ve pancar ile karşılaştırılabilir. Bu arada, birçok insan alabaşların ne olduğunu bilmek bile istemiyor, diğer sebzeleri tercih ediyor. Bu onların hakkı.
Alabaşların beyaz lahanaya göre faydaları
Tabii ki sadece 30 kilokalorisi olan beyaz lahana akla hemen geliyor ama alabaşların yadsınamaz bir avantajı var: Bağırsaklara zarar vermiyor ve sık sık çiğ yeseniz bile midede guruldama olmuyor., tatsız hiçbir duyum olmayacak.
Bu sebzenin nötr ama çok hoş bir tada sahip olması da önemlidir, yani bebeklere yedirilebilir. Ancak, çok küçük çocuklar için pişirilmesi tavsiye edilir. Diğer sebzeleri içeren püre yapmak daha iyidir.
Kolrabi mi brokoli mi?
Bazı obez insanlar alabaşların ne olduğunu bilmiyor ve bu çok üzücü. Bu arada, onlarlahanayı rendeleyebilir ve onun için az yağlı bir sos yapabilir. Yemeğin diyet olduğu ortaya çıktı, ancak oldukça lezzetli.
Kolrabi, birçok eser element ve vitamin de içeren brokoliye benzetilebilir. Ama neyin tadı daha iyi? Tabii ki, alabaşlar.
Tartronik asit
Bu lahananın şimdiden birçok kişinin kilo vermesine yardımcı olduğunu belirtmek gerekir. Tartronik asit açısından zengin olduğunu unutmayınız. Uzmanlar bunun gerçekten mucizevi bir madde olduğunu söylüyor. Onun sayesinde karbonhidratlar yağ dokusuna dönüşmez.
Teklifler
Öğretmenler bazı öğrencilere bir görev verir: "alalabaşı" kelimesiyle bir cümle kurmak. Burada ne düşünebilirsiniz? Bazı seçeneklere bakalım. Basitçe yazabilirsiniz: "Bu akşam akşam yemeği için alabaşlı salata yapmak istiyorum." Ama bu tek seçenek değil. Siz de bu sebzenin büyümesi hakkında bir şeyler yazabilirsiniz. Örneğin: "Kolrabi en iyi tınlı toprakta yetişir."
