Son yıllarda modern dünyada et yeme konusu son derece akut hale geldi. Bu, her şeyden önce, hayvan haklarını savunan çeşitli kuruluşların hareketlerinden kaynaklanmaktadır. Bu durum vejeteryanlığın popülerleşmesine yol açmış ve aynı zamanda etin yararları ve zararları konusunu aydınlatmaya yönelik çok sayıda bilimsel çalışmaya da ivme kazandırmıştır. Makale, kedilerin Avrupa'da ve dünyanın diğer yerlerinde nerelerde yendiğinden bahsedecek.
Kedi eti tabudur
Kedilerin nerede, hangi ülkede yendiği soruları düşünüldüğünde, gezegenimizin çoğunda kedi etinin tabu, yani dini veya sosyal amaçlı kullanımı olan bu tür yiyeceklerin olduğu söylenmelidir. nedenlerle hoş karşılanmaz ve reddedilir. Batı toplumunda herhangi bir modern kişiye belirli bir yemeğe işaret edilir ve bunun kızarmış kedi eti olduğu söylenirse, bu kişinin saçı diken diken olur ve nazikçekonuşma, iştah kaybolacak. Böyle bir tepki, doğası gereği tamamen psikolojiktir ve kültürel değerlerle ve bir kişinin büyüdüğü toplumla ilişkilidir.
Ancak aynı sözler örneğin bir Çinli'ye söylenirse tepki tam tersi olacaktır çünkü bu Asya devinin bazı bölgelerinde marketlerde kedi eti satılmakta ve çeşitli lezzetler hazırlanmaktadır. ondan.
Kedi eti neden yasak?
Kedilerin Avrupa'da nerede yendiği sorulduğunda, Avrupa Birliği yasaları bu evcil hayvandan et tüketimini yasakladığı için hiçbir yerde olmadığı söylenmelidir. Bunun iki nedeni var: Birincisi Avrupa'da kedi eti tabu, ikincisi bu yasak hijyen standartlarıyla ilişkilendiriliyor. Sığır eti veya domuz etinin aksine, kedi eti mevcut değildir ve insanlar için tehlikeli olabilecek herhangi bir haşere ve hastalık vektörünün varlığına yönelik sağlık kontrollerine tabi değildir. Bu nedenle, kedi eti ticareti, ağır para cezaları ve tutuklamalarla tehdit ediyor.
Avrupa ülkelerinde kedi eti yeme yasağı, hiç yenmediği anlamına gelmez.
İsviçre Ördeği
Birkaç yıl önce internette, İsviçre'de genç bir şef olan Moritz Brunner'in, ziyaretçilerine büyükannesinin ünlü tarifine göre hazırlanmış kızarmış kedi etini tatmalarını önerdiği bir restoran açtığı bilgisi çıktı. Ayrıca Moritz, videosunda İsviçre'de bu ev yapımı kürkün etinin yurttaşlarının %3'ü tarafından yenildiğini garanti etti.
Sonunda videonun bir "ördek" olduğu ve Moritz Brunner olmadığı ve restoranın var olmadığı ortaya çıktı. Video, kedi eti örneğini kullanarak bu hayvansal ürünü yemeyi tamamen durdurmak için sloganlarını destekleyen hayvan hakları kuruluşlarından biri tarafından özel olarak çekildi.
İtalyan skandalı
Yine de kedilerin nerede yendiği, Avrupa'nın hangi ülkesinde olduğu gibi sorular anlamsız değil. İtalya bunun en iyi örneğidir. 2013 yılında, Hayvan Haklarını Koruma Derneği, Roma ve diğer büyük şehirlerdeki birçok restoranda kedi etinin yemek pişirmek için kullanıldığının ve evcil bir tavşanın eti olarak lanse edildiğini öğrendikten sonra alarma geçti.
Neden İtalya? 21. yüzyılın ilk on yılında ülke ekonomik bir kriz yaşıyordu, bu yüzden bazı restoranlar nispeten ucuz kedi eti kullanmaya karar verdi. Kural olarak, bunlar Çin restoranlarıdır. Sadece 2001 yılında Roma'da yaklaşık 120.000 sokak kedisi olduğu düşünülürse, İtalya'daki restoranların etlerini nereden aldığını tahmin etmek zor değil. Aynı zamanda, "kedi işi" sadece Roma'da değil, ülkenin kuzeyindeki birçok bölgede de meşguldü. Bu davaya karışan herkes, İtalyan yasaları bu cezayı evcil hayvanlarla herhangi bir alay için öngördüğü için 3 ila 18 ay arasında hapis cezasına çarptırıldı. Ancak İtalya'da hala kedilerin yasa dışı olarak yenildiği yerler var.
Avrupa'da kedi eti başka nerede yenirdi?
Kediler neredeyse tüm ülkelerde yendiği için bu soruyu yanıtlamak oldukça zordur. Kediler doğu ülkelerinden Avrupa'ya geldiler ve onları farelerle savaşma aracı olarak getirdiler. Bu yerli yırtıcı hayvanların hızlı üremesi, insanlar tarafından mutfağı için başarıyla kullanıldı, bu, kural olarak, kıtlık dönemlerinde oldu. Ancak Orta Çağ'da kedi eti fakirlerin yiyeceği olarak kabul edildi.
Yakın tarihe bakacak olursak şunu söyleyebiliriz: 1940 yılında Almanya'nın hayvanat bahçesinden gelen hayvanlar da dahil olmak üzere köpek, kedi ve diğer hayvanların etlerinin tüketimini kesin olarak yasallaştırdığı bilinmektedir. Aynı durum Belçika'da, Fransa'da, Avusturya'da ve tabii ki İtalya'da Birinci ve İkinci Dünya Savaşlarından sonraki dönemlerde de mevcuttu.
Avrupa'da kedi eti hala "çiçek"
Kedilerin Avrupa dışında yendiği ülkeler listesini genişletecek olursak, şu anda bu hayvanın etinin yasal olarak satılıp satın alınabileceği 2 ülke olduğunu söylemek gerekir. Bunlar Çin ve Güney Kore. Ayrıca Vietnam, Tahiti ve Hawaii Adaları'nda (ABD eyaleti) yasa dışı olarak kedi köftesi satın alabilirsiniz.
Örneğin kedi ve köpeklerin yendiği Çin'de evcil hayvan eti satan çok sayıda market var. Kural olarak, bu pazarlar ülkenin güneydoğu kesiminde ve bazı kuzey bölgelerinde bulunur. Burada ayrıca gezegenin geri kalanında yasak olan ete dayalı çok çeşitli yemekleri deneyebilirsiniz.
NeGüney Kore için genel olarak nüfusun yaklaşık %8-10'unun kedi eti tükettiği tahmin edilmektedir.
Vietnam'da ve özellikle Tahiti'de söz konusu hayvanın etinin ticarileştirilmesiyle verilen mücadele fazla bir şey getirmedi; Tahiti'de buna dayalı yemekler geleneksel olarak kabul edilir ve ülkenin kültürüyle çok yakından bağlantılıdır. ülke halkları. Vietnam'da, Güney Kore ve Çin'de olduğu gibi, çok fazla insan var, ancak örneğin domuz yavruları veya inekler yetiştirmek için çok sınırlı kaynaklar var, bu nedenle evcil hayvan eti burada uzun süre talep görecek.
Ancak, son yıllarda, Batı kültürünün bu ülkeler üzerinde güçlü bir etkisi oldu, bu da kedi eti ticaret hacminde önemli bir azalmaya ve bazı durumlarda tamamen terk edilmesine yol açtı. Bunun en iyi örneği, Tayvan'ın 2017 yılında kedi ve köpek eti ticaretini yasaklamasıdır.
Dünyadaki birçok kuruluş neden hayvan eti yemeye karşı?
Kedilerin yasal olarak yendiği ülkeleri hesaba katarsak, bütün sorun Batılıların et yasağı gerçeği değil, çıkarmanın nasıl gerçekleştiğidir. Gerçek şu ki, kediler ve köpekler, yenmeden önce kelimenin tam anlamıyla zorbalığa maruz kalıyor. Özellikle haftalarca ve aylarca kafeslerde tutuluyorlar ve onları öldürmek için insanlık dışı yöntemler kullanılıyor. Bu nedenle birçok hayvan hakları örgütü ve farklı ülkelerin birçok vatandaşı yerli et tüketimine karşı çıkıyor.insan gıdası için hayvanlar.
