Vietnam, birçok ilginç ve inanılmaz olay ve önemli başarılarla dolu, eski ve zengin bir tarihe sahip bir ülkedir. Batı ve Çin kültürü, ulusal kimliği ve günlük yaşamı büyük ölçüde etkilemiştir. Yine de, Vietnam hakkında kültür ve ritüellerle ilgili birçok ilginç gerçek var.
Genel bilgi
Vietnam Sosyalist Cumhuriyeti, Güneydoğu Asya'da Çinhindi Yarımadası'nda yer almaktadır. Batıdan Laos ve Kamboçya ile sınır komşusudur, doğudan ve güneyden Güney Çin Denizi tarafından yıkanır ve kuzeyden ebedi düşman onun üzerinde asılı kalır - Çin. Ülke yüzölçümü olarak küçüktür (331 bin km² - dünyada 66. sırada) etkileyici bir nüfusa sahiptir. Ülke 95,6 milyon kişiye ev sahipliği yapıyor (15. sıra).
Ülkenin ulusal para birimi plastikten yapılan dong'dur. Bu nedenle ezilebilir ve ıslatılabilir. Vietnam Dongu'nun dolar karşısındaki döviz kuru, ABD için oldukça istikrarlı.on yıl için: 100 $ (6,5 bin ruble) için yaklaşık 2,1 milyon VND veriyorlar.
Ülkenin modern adının kaydedildiği ilk yazılı kaynak, 16. yüzyılın ünlü şairi Nguyen Binh Khiem'in "Chang Chin Kehanetleri" kitabıdır. Kelime iki bölümden oluşur: "Viet" - ülkenin ana ulusunun adı ve "Nam" - güney. Ancak gelecekte, İmparator Bao Dai 1945'te resmi olarak eski adını geri verene kadar ülkeye çoğunlukla "Annam" adı verildi.
Nüfus
Ülke sakinlerinin etnik bileşimine Viet hakimdir - %85,7, diğer halklar yüzde ikiden daha azını oluşturuyor, Tayland - %1,9, Tay - %1,8, Muongs - %1,5. Toplamda 54 milletten temsilci burada yaşıyor. Vietnam hakkında ilginç bir gerçek, resmi olarak sürdürülen sosyalist sistem sayesinde, okuryazar insanların erkeklerin %96'sından ve kadınların %92'sinden fazlasını oluşturmasıdır. Ve bu, ülkenin hiç zengin olmamasına rağmen.
Devlet dili Vietnamcadır - Viet dilidir. Altı ton kullandığı için yabancıların öğrenmesi çok zor. Nüfusun eğitimli kısmı, geleneksel olarak, sömürge zamanlarından beri Fransızca bilmektedir. Sovyetler Birliği'nde eğitim gören yaşlı nesil, akıcı bir şekilde Rusça bilmektedir ve bu dil, gençler arasında İngilizcenin yerini almıştır.
Din
Resmi olarak, nüfusun %80'inden fazlası ateist ve ulusal animist kültlerin takipçileri, ikinci dini grup Budistler - %9,3, ayrıcaKatolikler gidiyor - %6.7 ve yerel senkretik kültlerin temsilcileri Hoa-Hao (%1.5) ve Kao-Dai (%1.1).
Sosyalizm, birçok Asya halkının uyguladığı geleneksel ata kültünden kurtulamadı. Bu halk inançları kompleksi olarak adlandırılan "tho kung to tien" ayinleri, nüfusun çoğunluğu tarafından kesinlikle gözlemlenir. Çoğu durumda, ritüeller Budist tapınaklarında yapılır. Bu nedenle, birçok insan çoğu Vietnamlının Budist olduğunu düşünüyor.
Ünlü şapka
Ülkenin en ünlü görseli, kırsal kesimde hâlâ gündelik bir başlık olan Vietnamlıların konik şapkasıdır. Vietnamca'da ulusal başlığa non denir. Geleneksel olarak, tropikal güneş altında beyaza boyanmış palmiye yapraklarından (bazen diğer bitkilerden) yapılır. Çerçeveyi yapmak için özel bir şekilde işlenmiş bambu çubuklar kullanılır.
Öncelikle çeşitli çaplardaki halkalar çok esnek ve aynı zamanda oldukça güçlü çubuklardan yapılmıştır. En büyüğü en az 40 cm çapında, en küçüğü 4 cm'dir. Biri en az 15 farklı çapta, yaprakların üst üste bindirildiği ve ipliklerle dikildiği jantlar alır. Tüm Vietnam konik şapkaları her zaman tek bir evrensel boyutta yapılmıştır. Hem erkekler hem de kadınlar onları giyer.
Ana tatil
Vietnam Yeni Yılı - Tet, ülkedeki en sevilen ve önemli tatil. Tam adı "Tet Nguyendan", "ilk sabah tatili" olarak tercüme edilir. Çin ve bölgedeki diğer birçok ülke ile eş zamanlı olarak ay takvimine göre kutlanır. Avrupa Yeni Yılı'ndan farklı olarak, ay takviminin ilk gününden itibaren kutlanır. birkaç gün. 2019'da, ay yeni yılı 5 Şubat'a düşer.
Tet, insanların aileleriyle birlikte kutlamaya meyilli olduğu bir bayramdır. Vietnamlılar yeni yılı sevdikleriyle birlikte kutlamak için anavatanlarına gelmeye çalışırlar. Çocuklar ebeveynlerine teşekkür eder ve onlara uzun ömürler diler ve ebeveynler küçük çocuklarına para dolu kırmızı zarflar verir. Birçok insan tatil arifesinde mezarlığı ziyaret eder. Atalar kültüyle ilgili ritüelleri gerçekleştirin.
Bayram sofrası için geleneksel yılbaşı yemekleri hazırlanıyor, bunların başında banh ting, muz yapraklarında pişirilen domuz eti ve fasulye ile doldurulmuş pirinç kekleri geliyor. İyi işaretlenmiş bir Tet'in aileye iyi şans getirdiğine inanıldığından, Vietnam hükümeti düşük gelirli ailelere gıda yardımı sağlıyor.
Efsanevi Kaplumbağa
Vietnam, efsaneler ve efsanelerle dolu kadim bir tarihe sahiptir. Bunlardan biri, Hanoi'nin merkezinde bulunan Hoan Kiem Gölü ile bağlantılı. Eski belgeler, 15. yüzyılda Çin işgaline isyan eden İmparator Le Loi'nin, istilacı orduyu yenmeye ve iktidardaki Le'yi canlandırmaya yardımcı olan sihirli bir " altın kaplumbağa" tarafından efsanevi kılıç Thuan Thien'e nasıl verildiğinin hikayesini anlatıyor. hanedan. Zaferden sonra kaplumbağa silahı aldı ve ülke tehdit edildiğinde geri vereceğine söz verdi.tehlike.
Bir zamanlar Vietnam ormanlarıyla çevrili olan bu gölün dört dev kaplumbağa, Rafetus swinhoei, Trionychidae familyasına ev sahipliği yaptığı biliniyor. Sürüngenler yüz yıla kadar yaşayabilir ve 200 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Devlerin sonuncusu, ülke sakinlerinin özellikle pişmanlıkla kabul ettiği 2016'da öldü. Kutsal "sihirli kılıç" geleneği kesintiye uğradı.
Etnik mutfak
Vietnam mutfağı, ülkede yaşayan ve yetişen hemen hemen her şeyi kullanır. Turistler arasında yılan, kaplumbağa, timsah ve diğer egzotik hayvanların yemekleri çok popülerdir. Ancak, Vietnam mutfağının ayırt edici özelliği uzun zamandır pho çorbası olmuştur.
Nesiller boyu Vietnamlılar güne bu yemeğin bir porsiyonuyla başlar. Yerliler, sabahları etli çorba yemezse bütün gün nasıl normal bir şekilde çalışabileceğini anlamıyorlar. Ancak Vietnamlılar sadece kahv altıda değil, günün herhangi bir saatinde pho yiyebilirler.
Vietnam hakkında ilginç bir gerçek: Ulusal mutfağın ana yemeği Fransızlar tarafından icat edildi. 19. yüzyılın sonunda, Çinhindi Demiryolunun inşası sırasında, çok sayıda işçiye doyurucu, ucuz ve sıcak yemekler sağlamaları gerekiyordu. Et suyu ve pirinç eriştesi olan yeni yemek, hayatın her alanında hızla geniş bir popülerlik kazandı. 1925'te Hanoi'de tavuk çorbasının bir çeşidi ortaya çıktı.
Sömürge döneminin bir başka mirası da Fransız bagetidir, sadece Vietnam bageti yarısı kadardır.
Alkollü içecekler
Alkol, tüketim vergisine tabi olmadığı ve Vietnam dongu döviz kuru sabit olduğu için Vietnam'da çok ucuzdur. İthal alkollü içecekler normal mağazalardan Duty Free sistemindeki fiyata yakın bir fiyatla satın alınabilir. Yerel biranın maliyeti 50 sentten fazla değil. Yerel rom ve likörler oldukça kaliteli.
Her Asya ülkesinde olduğu gibi, belirli Vietnam alkollü içecekleri vardır. Sürüngenler, böcekler ve bitkiler içeren çeşitli tentürler, yerel dükkanlarda büyük miktarlarda satılmaktadır. Geleneksel, karaciğer, mide ve safra yolu hastalıklarında faydalı olduğu düşünülen kobralı rom tentürüdür. Yılanlı içeceklerin gözlerinizin önünde yapılacağı bir eczaneden satın alınması tavsiye edilir.
Denizatı, kertenkele, akrep ile karıştırılmış alkollü içecekler de satın alabilirsiniz. Ginseng ve kızamıkla karıştırılmış pirinçten yapılan alkollü içecekler çok popüler. Temel olarak, bu tür alkol bir ilaç olarak kullanılır. Örneğin, kertenkele şarabı artrit, ülser ve kanseri tedavi etmek için kullanılır ve ayrıca afrodizyak olarak kullanılır.
Kahve ülkesi
Birçok insan ülkenin küresel kahve pazarında dünya liderlerinden biri olduğunu bilmiyor, sadece Brezilya'dan sonra ikinci. Vietnam hakkında ilginç bir gerçek, kahve ağaçlarının 150 yıldan biraz daha uzun bir süre önce Fransız rahipler tarafından getirilmiş olmasıdır. İlk büyük tarlalar geçen yüzyılın 20'li yıllarında ortaya çıktı. Alanın yaklaşık %80'i Robusta çeşidi tarafından işgal edilmiştir, ancak son yıllarda alan önemli ölçüde artmaya başlamıştır,Arabica ile tohumlanmış. Kahve tarlalarının çoğu özel sektöre aittir.
Vietnam'da hangi kahve çeşitleri yetiştirilir? Başlıcaları aşağıdaki gibidir:
1. Vietnamca Robusta. Diğer ülkelerde yetiştirilenlere kıyasla en yüksek kalite olarak kabul edilir. Eşsiz doğal ve iklim koşulları kahvenin tadını eşsiz kılar: daha az asidiktir ve acılığı daha yumuşaktır. Aynı zamanda, tadı ve hatta tahıl türüne göre farklılık gösteren birkaç Vietnam Robusta türü vardır. Örneğin, "Mavi Ejder" doğru biçimde büyük tanelere sahiptir, hafif kızarmış ekmek, antep fıstığı ve acı kakao notalarıyla tadı vardır. Diğer bir popüler çeşit ise yoğun aroması ve maksimum gücü ile "Sang Tao"dur.
2. Vietnam Arabica, ülkenin yaylalarında yetiştirilir. Bunlar esas olarak Fransızlar tarafından tanıtılan "Catimore" ve "Bourbon" çeşitleridir. En sık Rusya'ya ithal edilen "Vietnam Dalat" - yüksek kaliteli ve oldukça bütçeli kahve. Bu çeşidin tadı keskin değildir ve oldukça dengeli bir lezzet aralığına sahiptir.
Premium kahveler
En pahalı ve egzotik çeşitlerden biri olan "Kopi Luwak" çok özgün bir şekilde üretilmiştir. Olgun meyveler musanglara, küçük kemirgenlere beslenir. Hamur sindirilir ve tahıllar mide suyunun etkisi altında fermente edilir. Daha sonra taneler çöplerden temizlenir ve kurutulur.
Elite çeşidi "Exeliaza" ("Yüksek kahve" olarak da bilinir) karışım yapmak için kullanılır. o içkiyi verirhoş tonlar ve sıradışı aroma. Üzerinde yetiştiği ağaç düzenli meyve vermediği için çeşidi pahalıdır.
Kahve premium "Kuli" Dak Lak ilinde özenle seçilmiş Arabica ve Robusta çekirdeklerinden üretilmektedir. Kahvenin güçlü bir aroması ve zengin bir lezzet aralığı vardır. İçecek, belirgin ve uzun süreli bir tat ve güçlü bir tonik etki ile karakterizedir.
