Su kestanesi, kahretsin, yüzen ravent, chilim ve su kestanesi aynı bitkinin adlarıdır, Latince'de kulağa Trapa natans gibi geliyor.
Bugün yaklaşık 30 ceviz türü bilinmektedir, hepsi aynı aileye aittir, ancak görünümleri ve boyutları tamamen farklıdır. Sibirya'da yetişen bitkilerin sadece 6 boynuzu vardır ve aralarında yaklaşık 6 santimetre mesafe vardır. Ve Maksimovicha adlı chilim türünün çok küçük çiçekleri vardır ve meyvelerin hiç boynuzu yoktur.
Botanik açıklama
Bu, Rogulnikovae ailesinden ince ve dallı bir köke sahip yıllık bir bitkidir. Kural olarak, kökün pinnate-dallı bir rengi vardır.
Bitkinin gövdesi de uzun ve incedir, tabanda sürünür. Ceviz yaprakları suyun altında, karşıda ve yüzeyde gövdenin üst kısmında bulunur ve tek çıkışta toplanır.
Yapraklar yeşil ve eşkenar dörtgen şeklinde, kenarlarında büyük dişler var. Sonbaharda, soğuk başladığında yapraklar turuncu veya kırmızıya döner.
Çiçekler 4 küçük yapraktan oluşur ve pembe veya beyaz olabilir. Her zaman bitkinin yüzeyinde bulunur. Su kestanesinin çiçeklenmesi Temmuz ayında başlar, meyveler sonbaharda ortaya çıkar.
Meyvelerin boynuzlara çok benzeyen kavisli ve sert çıkıntıları vardır. Meyvenin kendisi kahverengi-siyah bir drupe olup, iç kısmı yenebilen beyaz bir tohumdur. Bir tohum, 50 yıllık depolamadan sonra bile yeni bir bitkiye hayat verebilir. Sonbaharın sonlarında, bitkinin meyveleri, büyümelerini dibe derinden bağlayarak düşer. Ve ilkbaharda filizlenmeye başlıyorlar ve her şey yeniden başlıyor.
Bitki, kökün yapıştığı yüne artiodaktil hayvanlar sayesinde diğer su kütlelerine girer ve bir kez daha suda çoğalmaya başlar.
Büyüyen yerler
Bitkinin dünyadaki yaygınlığı nedeniyle, ilk nerede ortaya çıktığını ve hangi bölgenin yerli olduğunu belirlemek oldukça zordur. Çin yıllıklarında chilim'den 3 bin yıl kadar önce bahsedilir.
Yüzen su kestanesi, suyun mümkün olduğunca ısındığı, durgun veya çok küçük akıntılı su kütlelerini tercih eder. Rusya'da, güney Avrupa kesiminde, Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunur. Çoğu zaman, bitki Kaliningrad bölgesinin rezervuarlarında ve Tuna nehri havzasında bulunabilir. Orta Asya ve Kuzey Kafkasya'nın nehir ve göllerinde bu bitkinin büyük tarlaları vardır.
Doğu'da (ÇHC, Japonya ve Çin), bitki gıda amaçlı yetiştirilir. Güney Afrika'da hemen hemen her su kütlesinde bulunur.
Arkeolojik kazılar, chilim'in eski atalarımız tarafından kullanıldığını doğrulamaktadır. Özellikle eski Rus halkı arasında popülerdi. Kazılar sırasında çok miktarda bulundu, büyük olasılıkla çiğ yendi ve kızartıldı, una eklendi ve kurutuldu. Bazı bölgelerde, su kestanesi insanlar için patatesin yerini aldı ve zayıf bir yıl durumunda gerçek bir yardımcı oldu. Tersiyer döneme tarihlenen katmanlarda biber tohumları ve kalıntıları bulunmuştur.
Koruma durumu
Bugün, bu su kültürü Rusya Federasyonu'nun Kırmızı Kitabında listeleniyor, ancak birkaç on yıl önce meyveler pazarlarda satıldı. Zaten 19. yüzyılın sonunda ve 20. yüzyılın başında, bitkinin nesli tükenmekte olduğu kabul edildi, pek çoğu su kestanesinin neye benzediğini bile bilmiyor. Chilim bir dizi ülke tarafından yerel olarak korunmaktadır:
- Ukrayna;
- Beyaz Rusya;
- Polonya;
- Litvanya;
- Letonya.
Tesis ayrıca Berne Sözleşmesine dahildir.
Su kestanesi değeri
Su kestanesinin besin değeri, kalori içeriği 100 gramda 185 kcal olan çekirdeğidir. Seviyesi% 47 ila 56 arasında değişen çok miktarda nişasta bulunması nedeniyle yüksek bir kalori değeri elde edilir. Tohumda yaklaşık %15-18 su, %10-12 azotlu maddeler, az lif, %1,5'e kadar, kül %25'e kadar, çok küçük oranda yağlı yağ, yaklaşık %0,60'dır.
Özellikler ve avantajlar
Chilim veya su kestanesi, nesli tükenmekte olarak kabul edilmesine rağmen ülkemizde oldukça ünlüdür. Öncelikle bu bitkinin meyvesi dizanteriden kurtulmaya yardımcı olur.
Kızılderililer şeytan cevizlerinden un yapmayı tercih ederler ve ondan sonra kek yaparlar. Bu tarifteki en önemli şey meyvelerin elle öğütülmesi ve bitmiş ürünlerin buğday unlu mamüllerine benzer olmasıdır.
Tıbbi kullanım
Fakat bitki sadece yemek pişirmek için kullanılmaz, halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılır. Chilim, bir takım hastalıkların varlığında ilaç veya ham madde hazırlamak için kullanılır:
- ateroskleroz;
- gastrointestinal sistem patolojisi;
- zehirlenme;
- genel zehirlenme.
Resmi tıp da bu bitkiyi tanımıştır, damar sertliğini tedavi etmek için kullanılan "Trapazid" ilacını yapmak için kullanılır.
Hintliler ve Çinliler su kestanesi tohumlarını tonik ve terletici olarak kullanırlar.
Ve Japonya ve Tibet'te, böbrek patolojileri olan iktidarsızlık için bitkinin meyvelerini profilaktik ve tedavi edici bir ajan olarak kullanmak için erkekler arasında bile propaganda var.
Chilim kullanan tüm halklar arasında, belirgin antiviral özelliklere sahip olduğu ve bağışıklık güçlerini artırmaya yardımcı olduğu bilinmektedir.
Ancak sadece meyveler tıbbi amaçlar için kullanılmaz, herhangi bir hastalıktan sonra gücü geri kazanmak için çiçek ve yaprak tentürü içilir. Ve göz hastalıklarından kurtulmak için taze sıkılmış chilim yapraklarından meyve suyu içiyorlar.
Pürülan boğaz ağrısı ile meyve suyuyla gargara yapın. Doğada, meyve suyu sivrisinek ısırıkları ve diğer böceklerle bulaşabilir veyaısırıklara uygulanması gereken taze yapraklar kullanın.
Kontrendikasyonlar
Su kestanesi iyi çalışılmış ve tanımlanmış olmasına rağmen, yine de diğer bitkiler gibi sınırlı miktarlarda kullanılmalıdır, hiçbir durumda önerilen doz aşılmamalıdır. Bireysel hoşgörüsüzlük dışında, rogulnik için başka kontrendikasyon olmamasına rağmen, zehirli bir bitki olarak bile sınıflandırılmamıştır.
Bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa bitkiyi kullanmayın.
Boş
Ülkemizde toplama ve depolamaya hazırlık, kök çürüklüğünün başladığı ve bitkinin kendisinin renk değiştirdiği dönem olan Eylül ayında yapılmaktadır.
Taze yapraklar meyve suyu yapmak için kullanılır ve biber açtığında yapabilirsiniz.
Meyveler hasat edilecekse, önceden ince bir tabaka halinde serilmiş, sadece kuru bir yerde saklanmalıdır. Fındıkların kendileri soyulmadan saklanabilir, ancak daha sonra bir mahzene veya buzdolabına yerleştirilmeleri gerekir. Temizledikten sonra chilim meyveleri birkaç gün sonra tüm tatlarını kaybeder.
Yemek pişirmede kullanın
Su kestanesi - göletler ve insan tüketimi için bir bitki. Çoğu zaman restoranların menüsünde veya tariflerde su kestanesi gibi bir içerik bulunur, bu yüzden bu chilim. Salatalara eklenir, haşlanır ve fırınlanır, kızartılır ve soslara eklenir. Ravent tatlısı yapmak için bir tarif bile var. Bu tatlı yemek evde bile hazırlanabilir -sütü kaynatın, chilim meyvelerini ve şekeri ekleyin, fındık yumuşayana kadar kaynatın, ardından bir bıçak veya blender ile doğrayın ve tabağı 30 dakika soğumaya bırakın.
Kozmetoloji ve su kestanesi chilim
Parlak dergilerin kapaklarından kızların fotoğrafları, elbette, bilgisayar programları tarafından işlenmelerini memnuniyetle karşılar, ancak hepsi aynı, sürekli ve kapsamlı cilt bakımı yapılır. Çok az insan, tonik özelliklere sahip olduğu için kozmetiklere sıklıkla eklenen chilim olduğunu bilir. Rogogula suyu sivilcelerle savaşmak için leke tedavisi olarak kullanılabilir ve yağlı ciltler için idealdir.
Bir gölet için güzel dekorasyon
Doğal ve yapay havuzlarda kestane fotoğrafı her zaman etkili görünür. Mümkünse, bu bitki kesinlikle göletinize dikilmelidir. Ana şey, havuzun donmaması gerektiğidir.
Chilim'in çoğ altılması için, verimli topraklarla kaplanması gereken fındıklar dibe atılır. Kış için, fındıklar bir su kabına yerleştirildikten sonra buzdolabında saklanabilir. Baharın başlamasıyla birlikte, chillim buzdolabında bile kendi kendine yükselmeye başlayacak.
Havuzda üremek için Japon veya çentikli yapraklı türler kullanın, Sibirya, Mançurya ve Rusça da uygundur.
Büyüme Kuralları
Rogulka'nın büyüyeceği açık suda, chilim'in genç sürgünlerini çok hızlı bir şekilde emeceklerinden büyük boyutlu yumuşakçalar bulunmamalıdır. Bitki büyümesi için optimum su sıcaklığı +25 derecedir.
Su durgun ve taze olmalı, sürekli güneş ışınlarıyla aydınlatılmalıdır. Sapın yüksekliği 4 metreye ulaşabileceğinden rezervuar sığ olmamalıdır. Fındığı tıbbi amaçlarla kullanmayı planlıyorsanız, hasat olmayacağı için akvaryumlara yerleştirmemelisiniz.
Ancak rogulnik çamuru sevmez, havuzun dibinin iyi temizlenmesi gerekecektir. Tabanın kum, silt ve yağlı kil ile kaplanması tavsiye edilir, ancak altlık ilk çıkan gölden alınmamalıdır. Yaban mersini yabancı madde içeren toprakta yetişmez.
Takılar ve hediyelik eşyalar
Su kestanesi oldukça nadir olduğu için ona büyülü özellikler atfedilir. Bazı kültürlerde broşürün evdeki tüm sıkıntıları giderdiğine, kötü ruhlardan kurtardığına inanılır.
Seyahat tılsımı da denildiği için uzun yolculuklarda yanınıza su kestanesi alınması da tavsiye edilir.
Bazı Altaylı ustalar, kadın takıları ve iç mekan kompozisyonları yapmak için ceviz kullanır.
