Grifola kıvırcık (aksi halde koç-mantar), en büyük kav mantarı türlerinden biridir - mantar krallığının inanılmaz nesneleri, yan ayakları veya meyve gövdesi ile ağaçlara, eski kütüklere, ölü odunlara bağlanır. Kırmızı Kitapta listelenen böyle gür bir eklemin ağırlığı, 1 metre çapında 20 kg'a ulaşabilir. Kıvırcık akbabanın avantajları arasında yüksek bir büyüme oranı bulunur: böyle bir mantar sadece 8-10 günde 10 kilogram ağırlığa ulaşabilir. Solucanlar ve böcekler tarafından yenmez.
Akbaba kıvırcık açıklaması
Kıvırcık grifon (aşağıdaki fotoğrafa bakın) oldukça nadir görülür, her yıl değil; en sık ıhlamur, akçaağaç, kayın, kestane, meşe kütüklerinde Ağustos ortasından neredeyse Eylül sonuna kadar olan dönemde, bu nedenle böyle bir mantar toplama zamanı sınırlıdır.
Koç mantarını çok sayıda etli, şekilsiz-dalgalı, küçük(yaklaşık 3-6 cm çapında) kapaklar, kama şeklinde bir gövdeye daralmıştır. Bacakların üst kısmı ve kapakların alt tarafı sporlu ince boru şeklinde bir tabaka ile kaplanmıştır; dış yüzeyin rengi, aydınlatma derecesine bağlı olarak gri-yeşilimsi ila gri-pembe tonları arasında değişir. Merkezi güdük kalın ve kısadır. İkincil bacaklar kuruduğunda düz, grimsi veya kremdir. Kağıt hamuru gevrek, beyaz, hoş, kalıcı, zengin bir mantar aroması ve özel bir ceviz tadı ile.
Yemek masasında mantar-koyun
Yemek masasında kıvırcık griffin (mantar-koyun) nadir bir misafirdir. Sadece genç, henüz koyulaşmamış mantarlar tüketime uygundur; yetişkin örneklerde - acı ve lifli, hoş bir tat korunmaz. Mantar koçunun çiğ yenmesi tavsiye edilmez - ısıl işlem (kaynatma veya kızartma) zorunludur. Çoğu zaman, kıvırcık griffola ek bir bileşen olarak yemek pişirmede kullanılır ve çorba ve sosların bir bileşeni ve ayrıca köfte için mükemmel bir dolgudur; böyle bir mantar, bağımsız bir yemek olarak orijinaldir. Salata serperken, et ve balık yemeklerinde kullanılan bir baharat hazırlamak için koç mantarı kurutulmalı ve toz haline getirilmelidir. Dondurulmuş kıvırcık mantarlar kalite olarak taze mantarlara çok yakındır.
Koleksiyon Özellikleri
Akbaba toplamak için, mantarın meyve veren gövdesini bir ağaçtan veya toprak yüzeyinden kesmek için gerekli olan büyük bir keskin bıçak kullanılması tavsiye edilir.
Yalnızca dikkatli kullanımla, griffol kıvırcık mantarı, ağaçta yeterli besin birikene ve çevredeki koşullar büyümeyi destekleyene kadar bu yerde birkaç yıl daha büyüyecektir. Ormanda yetişen mantar, genellikle şapkaların kıvrımlarında düşen yapraklar, dallar ve diğer kalıntıları biriktirir, bu nedenle hasat sırasında yabancı cisimlerden dikkatlice kurtulmak gerekir.
Gryfol kıvırcık mantarı: tıbbi özellikleri
Mantar-koç, bileşiminde vücut için faydalı çok sayıda vitamin, mineral, eser element ve değerli amino asit içerir. Geleneksel tıp, migren, aşırı çalışma, kronik yorgunluk, cilt hastalıkları ve hatta tüberküloz tedavisinde başarıyla kullanılan bakterisidal özelliklerini uzun zamandır takdir etmektedir.
Grifola curly, kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye, vücuttan toksinleri atmaya ve genel olarak bağışıklığı artırmaya yardımcı olan etkili bir antiparaziter ajan olan merhemler, tentürler, özler ve kaynatmalar hazırlamak için kullanıldı. Ağaç mantarı merhemleri cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, gözenekleri temizler, kan dolaşımını iyileştirir, pürüzsüz ve elastik hale getirir.
Onkolojiye karşı mantar-koyun
Modern tıp, kanser tedavisinde maitake mantarı (griffola kıvırcık olarak da bilinir) kullanır, ayrıca kemoterapi ve radyasyon tedavisinin yan etkilerini hafifletir. Bu arada, Japonca'dan "maitake" adı "dans eden mantar" anlamına gelir; insanlar onu buluriyi şans olarak kabul edildi ve bu nedenle mutlulukla dans etti.
Araştırmalara göre kıvırcık griffola, kanser önleyici aktiviteye sahiptir, kanser hücrelerinin büyümesini engeller ve sağlıklı hücreleri maligniteden korur. Eylem ilkesi, vücut için kötü huylu ve zararlı parçacıklar da dahil olmak üzere yabancı parçacıkları emebilen ve sindirebilen makrofajların büyümesini teşvik etmektir: tahrip olmuş hücrelerin, bakterilerin ve diğerlerinin kalıntıları.
Çoğunlukla vücuttaki makrofajlar çevresel koşullar, stres, sağlıksız yaşam tarzı nedeniyle uyku halindedir. Grifola kıvırcık, aktivasyonları için mükemmel bir uyarıcıdır: makrofajlar uyanır ve hemen çeşitli hastalıkların patojenleri ve hastalıkların kendileri ile uğraşır. Temel gıda takviyesi olarak kullanılan Maitake bazlı toz, metastazı %80'den fazla önler.
Kıvırcık griffola ayrıca hepatit, diyabet, saman nezlesi, yüksek kolesterol için, kronik yorgunluğu gidermek, yüksek tansiyonu düşürmek ve ayrıca aşırı vücut ağırlığını kontrol etmek ve az altmak için başarıyla kullanılmıştır.
Kullanım için kontrendikasyonlar
Mantar-koyun pratik olarak zararsızdır. Aşırı tüketildiğinde, çok fazla kitin içerdiğinden hazımsızlığa neden olabilir. Birçok mantar toplayıcı arasında yenmez olarak kabul edilir. Mantarlar emmeye ve emmeye meyilli olduklarından, onu mega şehirlerin, sanayi kuruluşlarının, yoğun otoyolların yakınında toplamamalısınız.havada zararlı maddeler biriktirir. Mantarın güvenliği ile ilgili yetersiz bilgi nedeniyle hamile kadınların ve emziren annelerin griffola kıvırcıklığına dayalı müstahzarları kullanmaları önerilmez.
