Erik, geniş Rosaceae familyasından bir meyve bitkisidir. Çocuklar ve yetişkinler tarafından iyi bilinen birçok meyve ve meyve mahsulü aynı sistematik gruba aittir: elma, kiraz, tatlı kiraz, kayısı, şeftali, çilek, ahududu. Kulağa en sık gelen soruya bakalım: "Erik dut mu yoksa meyve mi?". Pek çok kişinin terimlerle karıştırılmasında şaşırtıcı bir şey yok.
Erik - dut mu meyve mi?
Meyve ağaçları arasında erik en önemli yere sahiptir, çünkü eski zamanlardan beri insanlar onu hasat için yetiştirmiştir. Erik, karaçalı, kiraz eriği meyvelerinden tatlı yemekler, soslar ve alkollü içkiler hazırlanır. Erik 1 ila 6 m yüksekliğinde bir ağaç veya çalıdır. Bütün çeşit grupları ve yabani türler yüksek verimli bitkilerdir.
Meyve - tek taşlı drupe - döllenmeden sonra çiçeğin yerine oluşur. Olgunlaşmadan önce, perikarp yeşil renkli bir süre sert kalır. Besin maddeleri biriktikçe meyve daha sulu hale gelir ve içinde özel bir yuvada birtohumlu sert kemik.
Meyveler nelerdir?
Latin dilinden Rusçaya "meyve" terimi çok uzun zaman önce geldi ve bilimsel kullanımda kök salmadı. Ancak tıpta, diyetolojide, yemek pişirmede ve günlük yaşamda bu kelime çok popülerdir, ancak herkes doğru yorumlayamaz. Bir meyve ve bir dut arasındaki fark nedir? Erik bu iki gruptan hangisine aittir?
Genel olarak bir meyvenin meyve ile aynı olduğu kabul edilir, çünkü fructus kelimesi Latince'den bu şekilde çevrilir. Bitkilerin yenilebilir diğer kısımları ve bitkilerin kendileri de sebzeler, tahıllar, sert kabuklu yemişler gibi ekonomik gruplara ait olabilir. Meyveler arasında iki grup sulu meyve ayırt edilir: drupes ve çilek. Tohum sayısı ve bir dizi başka özellik bakımından farklılık gösterirler.
Düzeltelim: erik aslında bir meyve veya duttur. Bilimsel terimlerle ekonomik tanımları birbirinden ayırmak gerekir. Botanikteki bitkilerin meyve türleri, perikarpın kıvamı ve tohum sayısı bakımından farklılık gösterir. 4 ana grup vardır - kuru ve sulu, tek çekirdekli ve çok çekirdekli.
Bir erik ne tür bir meyveye sahiptir?
Drupes - erik, kiraz, kayısı - suludur, bir tohum içerir. Meyveler de sulu, ancak çok tohumlu meyvelerdir. Bir veya daha fazla karpelden ortaya çıkarlar. Üzüm gibi ince bir cilde sahip tamamen etli bir meyve ile perikarpın portakal gibi kalın olduğu kösele bir meyve arasında ayrım yaparlar. Sonuçta, bir erik meyve midir yoksa meyve midir? İkinci kavram daha kapsamlıdır ve birinciyi içerir, yani,çilek bir tür meyvedir (meyve).
Botanik biliminin temsilcileri tereddüt etmeden belirleyecekler: erik bir dut mu yoksa meyve mi? Erik ve üzümün sulu meyvelerini görünce önlerinde bir drupe ve bir dut olduğunu söylerler. Bir beslenme uzmanı, bir satış elemanı, sıradan bir insan, ikisinin de meyve olduğunu açıklayacaktır. Herkes muhakemesinde ve vardığı sonuçlarda haklı olacaktır. Bu nedenle, bir erik bir dut değildir. Burada, meyvelerin de meyve olarak sınıflandırılabileceği, ekonomik aktivitede günlük yaşamın bir hata olarak görülmediği unutulmamalıdır. Sonuçta, bunların hepsi meyve (lat. fructus).
Erik, ağaçlara veya çalılara mı atıfta bulunuyor?
Görünüşüne göre bitkiler farklı yaşam formlarına atfedilebilir. Aşağıdaki gruplar ana gruplar olarak kabul edilir: ağaçlar, çalılar, otsu bitkiler, sarmaşıklar. Yaşam formları, varoluş koşullarına bir tür adaptasyondur.
Yukarıdaki problemi - erik mi dut mu yoksa meyve mi - kolayca çözdükten sonra, yaşam formuyla ilgili soruyu cevaplamak daha zor olacaktır. Görünüşte, Erik cinsine ait bitkiler, alçak ağaçlar ve çalılardır. En yaygın tür ev bahçesi eriğidir. Vahşi doğada ağaç Kafkasya'da bulunur.
Prunus alt cinsinin tür çeşitliliği
Şimdiye kadar, ormanlarda, kirişler ve vadiler boyunca yabani erik bulunur, ancak bu alt türe ait türlerin çoğu uzun süredir yetiştirilmektedir. Farklı renklerde orta ve büyük meyvelerden zengin verimler verirler.içinde karakteristik düz kemik. Uzunlukları genellikle kalınlığı 1,5 kat aşar, çapı 1-3 cm arasındadır, 8 cm'ye kadar büyük meyveler, tatlı veya ekşi tadı veren yeni çeşitler yetiştirilmiştir. Avrasya'da yaygın olan türler:
- Ev bahçesi - Orta Rusya için yaygın bir tür.
- Dikenli, karaçalı, karaçalı - mavi meyveli küçük, çok dikenli bir çalı. 8 m yüksekliğe ulaşan ağaç Kafkasya ve Orta Asya'da yabani olarak bulunur.
- Ussuri - Primorye'de çılgınca yaşar ve Doğu Sibirya'da meyveler için yetiştirilir.
- Çin - Çin, Japonya ve Kore'de yetiştirilir. Meyveleri tatlı ve ekşidir, yemek pişirmede ve şarap yapımında yaygın olarak kullanılır.
- Pissardi, güzel pembe yaprakları ve koyu kırmızı yaprakları olan bir süs ağacıdır. Peyzaj tasarımında kullanılır.
Dikenli çalıyı görünce bir şaşkınlık olur: Gerçekten erik mi? Berry veya meyve - koyu mavi küçük meyvesi mi? Kiraz eriği meyve vermesiyle de şaşırtıyor. Bu ağaç bir erik gibi görünse de, zengin hasadının rengi olağandışıdır - kırmızı ve sarı (mor ve mavi meyveler daha az yaygındır).
Eriklerin faydalı özellikleri
İnsanlar yabani ve ekili bitkilerin meyvelerini yemek için, meyve suları, reçeller, reçeller, likörler halinde işlemek için, pişirme için dolgu olarak, tıbbi bir hammadde olarak kullanırlar. Ev yapımı erik, mavimsi bir çiçek açan sulu drupes uğruna uzun zamandır yetiştirilmektedir. Ev eriği meyveleri şunları içerir:
- karbonhidratlar (fruktoz, glikoz);
- C, A, P vitaminleri, B grubu;
- organik asitler;
- tanenler;
- mikrobesinler;
- pektinler.
Meyvelerin özünden ve erik tohumlarından elde edilen müstahzarlar, halk ve resmi tıpta kullanılır. Kuru erik diyet beslenmesinde, şekerleme üretiminde kullanılır. Erik, yaprakların tam çiçeklenmesinden önce bile erken ve bolca çiçek açar. Ağaçlar ve çalılar çok zarif görünüyor ve peyzaj tasarımında değerli.
Geleneksel olarak, 20. yüzyılda, türlerin bileşiminde iki grup çeşit ayırt edildi - Macarlar ve renklodlar. İlki, mavi-mor yuvarlak veya uzun meyvelere sahip ağaçlar ve çalılar ile temsil edilir. Yeşil bezler genellikle yeşilimsi renkli küresel meyvelere sahiptir. Şimdi ana yön, cılız alt türlerin yetiştirilmesi, türler arası geçiş ve örneğin erik ve kayısı gibi melezlerin elde edilmesidir.
