Kore'de hangi köpek ırkları yenir? Bu soru birçok Avrupa vatandaşı tarafından sorulmaktadır. Prensip olarak, köpek eti kullanımına yönelik olumsuz tutum oldukça anlaşılabilir. Sonuçta, bir Rus için bir köpek bir arkadaştan daha fazlasıdır. Ülkemizde bu hayvanlar en sevdiğimiz filmlerin ana karakterleridir, rehber ve kurtarıcı görevi görür, evi davetsiz misafirlerden korur. Bu arada, dünyanın dört bir yanındaki hayvan hakları aktivistleri de Korelilerin eylemlerini yasa dışı olarak görüyor.
Ancak bakarsanız, tüm insanlar (vejeteryanlar hariç) et yemekleri yer. Domuz eti, sığır eti, tavşan eti, tavuk eti - bunların hepsi bir zamanlar hayattan zevk aldı, güneşte güneşlendi, yavrulara baktı. Öyleyse neden sadece hangi cins köpeklerin yendiği sorusu var da, örneğin ne tür tavuklar veya kazlar değil? Bu bağlamda, sonuç, yalnızca et yemeyen vejetaryenlerin Korelilerin eylemlerini kınayabileceğini öne sürüyor. Geri kalanı için, bizim için ne kadar kabul edilebilir olursa olsun, diğer ulusların kültür ve geleneklerine de saygı gösterilmesi gerektiğini anlamak daha iyidir.
Koreliler ne cins köpek yerler
Kore'de ayrım gözetmeksizin tüm köpekleri yediklerini ve her köpeğinaç bir Homo sapiens için bir akşam yemeği veya öğle yemeği haline gelir. Hiç de değil, Koreliler evcil hayvanlarını çok severler ve onları asla yemezler. Bunun için özel mama köpekleri var. Ayrıca Kore'de köpek satışının resmi olarak yasaklandığını da bilmelisiniz. Bu et bir incelik ve ilaç olarak kabul edilir, bu nedenle sadece bu şekilde satılmayacak ve hatta daha da fazlası bir restoranda tavuk veya dana eti yerine servis edilmeyecektir. Asyalılar bile çok lezzetli olduğunu düşünmelerine rağmen günlük olarak tüketmeyi göze alamazlar.
Yemek köpekleri nasıl tutulur
Kore'de hangi cins köpeklerin yendiği sorulduğunda, pek çoğu cevap verir: chow chow. Bu cins aynı zamanda yemek için de kullanılsa da, bu tamamen doğru değildir, ancak çok daha az sıklıkla. Eski zamanlarda bile tüysüz köpekler Sholoitzcuintle çok popülerdi. Artık köpekler, tıpkı domuzlar veya inekler gibi çiftliklerde yemek için yetiştiriliyor. Genellikle 6 aylıktan bir yıla kadar kesilirler. Bu dönemde hayvan etinin en büyük değere sahip olduğuna inanılıyor.
Çin'de ne tür köpekler yerler? Prensip olarak, Kore'de olduğu gibi. En etli cins Nureonglardır. Chow chow'a biraz benzerler. Unutulmamalıdır ki Koreliler, teknolojiye göre uygun şekilde beslenmemiş veya pişirilmemiş bir köpeğin etini yemeyi önermemektedir. Böyle bir ürünün sadece besin değeri olmadığını, aynı zamanda sağlığa da zararlı olabileceğini iddia ediyorlar. Bu nedenle, tam olarak ne tür köpekleri yediklerini anlamak çok önemlidir. Rusya'da gastronomik tercihler aniden değişecek.
Köpek etinin faydalı özellikleri
Hangi cins köpeklerin yendiğini öğrendikten sonra, Asyalılar tarafından bu kadar çok değer verilen köpek etinin ne olduğunu anlamanız gerekir. Bu et, iç enerjiyi dengeleyebilen, sindirimi iyileştirebilen, vücudu A ve B vitaminleri ile doyurabilen bir ürün olarak kabul edilir. Köpek eti yemeklerine uzun ömürlü yemek denir. Köpek yağı soğuk algınlığı, akciğer hastalıkları, cilt hastalıkları ve kas ağrılarını tedavi etmek için kullanılır.
Köpek eti düğün yemeği
Bir Rus için orijinal bir lezzet hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- yemek köpek eti - 3 kg;
- sirke - 300 ml;
- sarımsak - 0,5 kg;
- soğan - 3 gol;
- domates sosu - 500 ml;
- yeşil biber - 300g;
- karaciğer ezmesi - 500g;
- ananas - 1 adet;
- su - 1,5 l;
- karabiber;
- baharatlı biber baharatı;
- defne yaprağı, tuz.
Orta boy bir köpek kesilir, tüyleri yakılır ve henüz sıcakken derisi alınır. Eti karkastan kesin ve yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde doğrayın, ardından turşuyu yapın. Bunu yapmak için sirke, ezilmiş sarımsak, öğütülmüş karabiber ve acı biber baharatını karıştırın. Hazırlanan marine etlerin üzerine dökülerek 2-3 saat dinlenmeye bırakılır. Süre geçtikten sonra, etler marine edilmiş halden çıkarılır, hafifçe sıkılır ve büyük bir açık ateşte çok miktarda yağda kızartılır. Et kahverengileşmeye başladığındadoğranmış soğan ve ananas ekleyin. Yiyecekler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kızartmaya devam edin. Ardından domates sosu, sıcak su, yeşil biber ve defne yaprağını ekleyin. Bir kapakla örtün. Kazanı sıcak kömürlere gömün ve etler yumuşayıncaya kadar bekletin. Sonunda, ezmeyi ekleyin ve 5-7 dakika daha güveç yapın. Bu yemekteki köpek eti bazen kuzu eti olarak değiştirilir, ancak bu, yemeğin tadını önemli ölçüde değiştirir ve daha iyisi için değil.
