Birçok deneyimli bahçıvan sıra dışı bir şey denemek ister, arka bahçeleriyle denemeler yapar, özgünlükleri ve sıra dışı görünümleriyle diğer ağaçlardan ve çalılardan ayrılan çeşitli egzotik bitkiler bu amaç için idealdir. Bu yüzden bahçelerde, sumakların dış özelliklerini bilerek, insanların seçmekten mutlu olduğu bir denizaşırı merakı görebilirsiniz. Ağaç farklı iklim koşullarında büyür, bu nedenle anavatanını doğru bir şekilde belirlemek imkansızdır. Doğada yaklaşık 150 bitki türü vardır. En yakın akrabaları fıstık ve mango ağaçlarıdır.
Sumak sirke ağacı olarak da adlandırılır, nedeni yapraklarının alışılmadık tadında yatmaktadır. Birçok ülkede bitki baharat olarak kullanılır. Sosların ve sosların hazırlanması sumak yardımı olmadan gerçekleşmez. Ağaç, Orta Asya mutfağında kullanılan mükemmel meyveler üretir. Marine etmek için birçok tarif var, salata sosları, tahıllara genellikle sirke ve limonun yerine baharat eklenir. Sumak da kurutulmuş nar ile karşılaştırılır, ancak ikincisinden farklı olarak belirgin bir acılığı yoktur ve çok daha ekşidir.
Elverişli toprakta, ağaç 10 m yüksekliğe kadar büyüyebilir. görünüşe göreçok gövdeli bir avuç içini andırır ve pinnately bileşik yaprakları ile yatay sürgünler geyik boynuzları gibi görünür. Sumak yaprakları yaz aylarında muhteşem rölyef, kadifemsi ve koyu yeşil renkleriyle öne çıkar. Ağaç sonbaharda güzelliğini ve dekoratif etkisini kaybetmez, kızıl, mor ve turuncu tonlarıyla parıldar, dikkatleri üzerine çeker. Kışın, bitki parlak kırmızı çilek kümeleriyle süslenir.
Bahçede yeterli alan olması sumak için çok önemlidir. Ağaç kısa sürede büyük miktarda büyüme yayar, bununla baş etmek çok zor olduğu için bahçıvanlar için önemli bir sorundur. Bitkinin ikievcikliliği dikkate alınarak erkek ve dişi sumakların yanına dikilmelidir. Meyveler sadece ikinci görünür. Bahçıvanlarımız genellikle sirke ağacını satın alır, ancak başka yaygın çeşitler de vardır. Bazıları baharat olarak kullanılır ancak temas halinde yanıklara neden olan zehirli maddeler yayan çok tehlikeli türleri de vardır.
Kuzey Amerika kıtasında sumak taşlı kuru topraklarda yetişir. Fotoğrafı birçok bahçıvanın kalbini kazanan ağaç, sıcak, güneşli ve rüzgardan korunan alanları sever. Bitki kaprisli ve dona dayanıklı değildir, düşük sıcaklıklarda sürgünler hafifçe donabilir, ancak sıcak dönemde yeterince çabuk iyileşirler. Kış için kök sistemini turba, kuru yapraklarla malçlamaktan zarar gelmez, karı hapsedecek kuru dallar koymanız önerilir.
Sumakh toprağa iddiasız. Asetik ağaç kuraklığı iyi tolere eder, ancak su basmasını tolere etmez, bu nedenle iyi drenaja ihtiyacı vardır. Bitki aktif olarak uzun mesafelere yayılma yeteneğine sahip bir sürgün oluşturur, bu nedenle bahçıvanlar genellikle ona savaş ilan eder, ancak güzelliğiyle karşılaştırılacak çok az şey olduğu için sumaktan kurtulmaya cesaret edemezler.
