Uzak Doğu Balıkları: türleri, adları ve fotoğrafları

2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:06

Şu anda, Uzak Doğu'nun ihtiyofaunası, Rusya'daki balıkçılık endüstrisinde lider bir konuma sahiptir. Bu bölge, devlet sınai avının %60'ından fazlasını oluşturmaktadır. Uzak Doğu'nun balıkları, aralarında birkaç düzine büyük ticari öneme sahip olan çok sayıda türe sahiptir. Mükemmel et kalitesi ile ünlü somon ailesinin temsilcilerinin çıkarılmasında özel bir rol oynar. Sıradan insanlarda, bu büyük incelik "ringa balığı" geleneksel olarak kırmızı olarak adlandırılır.

Uzak Doğu Balıkları: Hangi familyaların ticari önemi var

Bu, Pasifik Havzası'nın sularıyla yıkanan bir bölgedir. İşte dünyanın en büyük ticari somon ve morina balığı temsilcileri stokları. Ekonomik yakalama bölgesi, bitişik Pasifik denizlerini (Bering, Japonya ve Okhotsk) kapsar.

Uzakdoğu balıklarının pek çok somon türü anadromdur,periyodik olarak nehirlere ve göllere göç ederler ve burada da yakalanabilirler.

Uzak Doğu balıklarının adları öncelikle chum somonu, alabalık, somon ve diğerleri gibi somonla ilişkilendirilir. Bu türler balıkçılık endüstrisinin elitleri olarak sınıflandırıldığından şaşılacak bir şey yok.

Aşağıda ticari önemi büyük olan Uzakdoğu balıklarının açıklamaları ve fotoğrafları yer alacaktır. Bu bölgedeki hidrobiyotların tam listesi çok büyük ve 2.000 binden fazla türü içeriyor. İhtiyofaunanın temsilcilerine ek olarak, buna omurgasızlar ve memeliler (foklar, kürklü foklar ve diğerleri) dahildir.

Uzak Doğu'nun kırmızı balığı

Bu terim genellikle mersin balığı ailesinin lezzet temsilcilerini ifade etmek için kullanılır. Ancak sıradan insanlarda Uzakdoğu'da yaşayan bazı somon türlerine de uygulanmaktadır. Bu grubun balıkları, pembe veya kırmızımsı pembe olabilen etin karakteristik rengiyle ayırt edilir. Ancak, derinliklerin tüm sakinleri bu özelliğe sahip değildir.

Uzakdoğu balıkları arasında "kırmızı" ismi şu türlerle ilgili olarak kullanılır:

• pembe somon;
• keta;
• alabalık;
• sim;
• somon balığı;
• chinook somonu;
• Atlantik somonu (somon balığı);
• kichuzh;
• charr.

Başlangıçta etin rengi değil kalitesi anlamında kullanılmış ve sadece mersin balığına uygulanmıştır. Ancak daha sonra adı somona verildi. Uzak Doğu'da bu aileye ait balıklar balıkçılık için önemli bir hedeftir.

Pembe somon

Pembe somon (lat. Oncorhynchusgorbuscha) - önemli bir gıda balığı olarak sınıflandırılan en yaygın Pasifik somonu türü. Türünün temsilcileri arasında bu balık en küçük boyuta sahiptir (ortalama 44-49 cm). Bazı bireyler 68 cm'ye kadar uzar.

Pembe somon balığının karakteristik özellikleri şunlardır:

• küçük ölçekler;
• yağ yüzgecinin varlığı;
• kısa sırt yüzgeci (17 ışından az);
• renk değiştirme (denizde - gümüş, yumurtlama sırasında - siyah başlı ve beyaz göbekli kahverengimsi).

Pembe somon göçmen bir türdür ve üreme mevsimi boyunca nehirlere göç eder. İlk yumurtlamadan önce, bu balığın gövdesi, özellikle erkeklerde belirgin olan önemli değişikliklere uğrar. Pembe somon yavruları aynı görünür ve küçük dişleri içeren uzun ağızlı düşük gümüş bir gövdeye sahiptir. Nehirde, vücut yanlardan düzleşir ve çeneler önemli ölçüde uzar. Erkeklerde, türün adının nedeni olan sırtta bir kambur oluşur ve ağız bir kuş gagası gibi olur.

Keta

Chum somonu (lat. Oncorhynchus keta) - geniş konik başlı ve uzun gövdeli, yanlardan düzleştirilmiş büyük bir balık. Bu tür 2 morfolojik form ile karakterize edilir:

• yaz (58 ila 80 cm uzunluğundadır);
• sonbahar (boyutlar 72-100 cm'ye ulaşır).

Cum somonunun gövdesi, rengi bulunduğu yere göre değişen büyük pullarla kaplıdır. Denizde, balığın sırt ve yüzgeçleri lacivert, karın ve yanları gümüş ile beyazdır.düşük gelgit. Yumurtlama sırasında, chum somonunun tüm üst tarafı siyaha döner ve kabuğun bazı kısımlarında koyu kırmızı çizgiler belirir. Kadınlarda yaşam döngüsü boyunca vücut şeklinde neredeyse hiçbir değişiklik olmaz. Erkekler, yumurtlama döneminde pembe somon balığına benzer, ancak daha az belirgin bir yeniden düzenlemeye tabi tutulur.

Sockeye somonu

Sockeye somonu (Oncorhynchus nerka), mükemmel lezzetli etiyle bilinir. Ancak, Rusya'nın Uzak Doğu'sunda bu tür, chum somonu ve koho somonundan çok daha az yaygındır.

İnsanlarda sockeye somonu, vücudunun karşılık gelen renginden dolayı kırmızı balık olarak adlandırılır. Bununla birlikte, Oncorhynchus nerka, sadece yumurtlama döneminde nehirlere göç ettiğinde benzer bir görünüm kazanır. Bu sefer aşağıdaki morfolojik değişiklikler eşlik ediyor:

• cildin pürüzlenmesi, bunun sonucunda bireysel pullar ayırt edilemez hale gelir ve yüzey pürüzsüz görünür;
• renk değişimi (baş zeytin yeşili ve vücut parlak kırmızı olur);
• büyük dişlerin görünümü;
• Erkeklerde çene şeklinin değiştirilmesi (uzama ve gaga şeklinde bükülme oluşumu).

Ocean sockeye somonu, silindirik bir çapa sahip uzun bir gövdeye sahiptir. Bu balıkların sırt tarafı koyu gridir ve cildin geri kalanı gümüşi beyaz renklidir. Ölçekler küçük ama açıkça görülüyor.

Sockeye somonunun Oncorhynchus cinsinin diğer üyelerinden ayırt edici özelliği etin özel rengidir (pembe değil parlak kırmızı).

Chinook

Uzakdoğu'nun somon balıkları arasında chinook somonu(Oncorhynchus tshawytscha) - en şişman (% 13,5'e kadar). Bu türün bireyleri oldukça büyüktür (ortalama uzunluk - 90 cm ve ağırlık - 25 kg'a kadar). Chinook somonunun gövdesi çok iridir, torpido şeklindedir.

Yetişkin bir balığın yumurtlamadan önceki rengi gümüşi renktedir ve enine çizgilerle kaplı koyu renkli bir sırt vardır. Sockeye somonu üremeden önce bir evlilik kıyafeti alır. Aynı zamanda, sırttaki pullar neredeyse siyahlaşır ve yanlarda ve göbekte kırmızımsı-kahverengi bir renk alır. Sockeye somonu, pembe somonu ve chum somonundan farklı olarak, chinook somonu pratik olarak yumurtlamanın başlamasıyla ilişkili vücut oranlarında değişiklik yapmaz. Bazı kişilerde diş gelişebilir ve erkeklerde çene eğriliği olabilir.

Somon

Atlantik somonu, diğer adıyla somon (lat. Salmo salar), eti yüksek lezzetliliğe sahip ve bir incelik olarak kabul edilen çok değerli bir ticari balıktır. Bunlar 150 cm uzunluğa ve 43 kg ağırlığa sahip oldukça büyük hayvanlardır. Somon anadrom türlerdir ve göllere yerleşerek tatlı su formları oluşturabilir.

Bu balığın gövdesi, sırt tarafında mavimsi bir renk alan parlak gümüş pullarla kaplıdır. Yan çizginin üzerinde, renk birkaç koyu nokta ile tamamlanır. Karın hafif.

Yumurtlamadan önceki değişiklikler pulların kararmasında ve baş ve yanlarda kırmızı ve turuncu işaretlerin görünümünde ifade edilir. Erkeklerde kur kıyafetleri çok daha belirgindir. Renk değiştirmeye ek olarak, çenelerin karakteristik bir morfolojik yeniden yapılanmasına (uzama ve kanca şeklinde) sahiptirler.eğrilik).

Coho somonu

Coho somonu (Oncorhynchus kisutch) Uzak Doğu'nun çok değerli bir ticari balığıdır, ancak nüfusu çok azdır. Bu tür demersal olduğu için av troller ve sabit ağlar yardımıyla yapılmaktadır. Coho somonunun dağıtım aralığı, Bering bölgesini, Japonya Denizi'ni ve Okhotsk Denizi'ni içerir. Doğu Sahalin ve Hokkaido bölgesinde az sayıda koho yaşıyor.

Theragra kalkogramma çok büyük bir balıktır. Bazı bireyler 108 cm'ye kadar büyür ve yaklaşık 14 kg kütle kazanır. Bununla birlikte, bu türün ortalama boyutu çok daha mütevazıdır (uzunluk 60-80 cm, ağırlık - 3-3,5 kg).

Coho somonu gümüşi bir gövdeye sahiptir, koyu sırtlı, koyu lekelerle kaplı ve kuyruk yüzgecine kadar uzanır. Yumurtlama mevsimi boyunca renk koyu kırmızıya dönüşür.

Sima

Sima (Oncorhynchus masou), Pasifik somonunun en eski temsilcisidir. Bu büyük balık 63 cm uzunluğa ulaşabilir ve yaklaşık 6 kg ağırlığında olabilir. Dıştan, kitchu veya chinook'a benziyor, ancak vücudunda daha büyük koyu lekeler var.

Bir Sim doğduğunda renk çok parlak olur: pullar zeytin rengine döner ve enine kıpkırmızı ve kırmızı çizgilerle kaplanır.

charr

Arctic char (Salvelinus alpinus) somon ailesine aittir. Bu balığın birçok anadrom formu vardır ve Uzak Doğu'da Magadan ve Kamçatka bölgesinde yakalanır.

Kömür, ortasında hafif bir yükselti bulunan uzun silindirik bir gövdeye sahiptir. Baş, yukarıdan ve aşağıdan hafifçe basıktır. Bu balığın karakteristik bir özelliği, pulların olmamasıdır. Cilt amorf lekeler ile koyu gri-kahverengi renklidir. Çoraplar oldukça büyüktür (88 cm uzunluğa ve 16 kg ağırlığa kadar).

Codfish

Uzakdoğu'da yaşayan morinagiller familyasının balık türleri arasında ticari açıdan en büyük öneme sahip olanlar şunlardır:

• pollock (Theragra kalkogramma);
• Pasifik morina balığı (Gadus macrocephalus);
• Uzak Doğu safran morina balığı (Eleginus gracilis).

Pollock, maksimum uzunluğu 91 cm ve ağırlığı 5 kg olan uzun gövdeli büyük bir balıktır. Bu tür, Pasifik Okyanusu'nun soğuk sularını tercih eder, 200-300 metre derinlikte yaşar, ancak bazı durumlarda 700 ve altına düşer.

Pollack rengi, düz bir zeytin yeşili rengi olan göbek dışında beneklidir. Pullar vücudun üst tarafına doğru koyulaşır. Theragra chalcogramma'nın karakteristik özellikleri, üç sırt yüzgeci ve çenede bıyık bulunmasıdır.

Pasifik morina büyüktür (115 cm'ye kadar uzunluk, 18 kg'a kadar ağırlık). Ancak, avlanma alanlarında daha küçük bireyler (50-80 cm) baskındır. Morina, kuyruğa doğru sivrilen ve küçük kahverengi pullarla kaplı uzun bir gövdeye sahiptir. Yan çizginin üzerinde, renk çok sayıda küçük koyu nokta ile tamamlanır.

Navaga, Uzak Doğu'nun oldukça popüler bir deniz balığıdır. Doğu, yerel adı vahnya altında da bilinir. Bu tür morina nispeten küçük bir boyuta sahiptir (maksimum uzunluk - 55 cm, ortalama - 30-35). Uzakdoğu safran morina eti, etin yüksek gastronomik nitelikleri ve besin değeri için değerlidir. Ancak üretimi çok zordur.

Flounders

Bu ailenin Uzak Doğu'daki temsilcileri:

• 3 çeşit pisi balığı (beyaz karınlı, sarı karınlı ve sarı yüzgeçli);
• Pasifik pisi balığı;
• siyah halibut.

Beyaz karınlı pisi balığı (Lepidopsetta bilineata) - 27-43 cm uzunluğunda etli gövdeli dip deniz balığı. Türün adı balığın alt kısmının rengine karşılık gelir. Vücudun üst tarafı kahverengi veya kumlu renktedir. Beyaz karınlı pisi balığının karakteristik bir özelliği, kavisli bir kıvrıma ve arkaya yönelik bir dala sahip yanal çizginin özel yapısıdır.

Sarı karınlı pisi balığı (Pleuronectes quadrituberculatus) 60 cm uzunluğa kadar büyüyen oldukça iri bir türdür. Bu balık düzgün pullarla kaplı geniş bir gövdeye sahiptir. Pisi balığının alt tarafı limon sarısıdır, bu ismin sebebidir ve vücudun üst (aksi takdirde sol) kısmı kahverengimsi kahverengidir.

Sarı yüzgeçli pisi balığı (Limanda aspera), türünün en yaygın temsilcisidir. Uzak Doğu'daki büyük pisi balığı konsantrasyonlarının temeli bu türdür. Limanda aspera 47 cm uzunluğa kadar geniş bir gövdeye sahiptir.balığın üst tarafı, tabanın renk düzenine göre ayarlanır ve göbek hafiftir. Türün adı, yüzgeçlerin karşılık gelen (sarı) renginden kaynaklanmaktadır.

Pasifik pisi balığı (Hippoglossus stenolepis), pisi balığının en büyük temsilcilerinden biridir. Bu türün bir bireyinin rekor uzunluğu 470 cm idi, balığın uzun düz bir gövdesi var, gözleri sağ tarafta. Gövde rengi düz gri veya koyu kahverengi.

Siyah halibut (Reinhardtius hippoglossoides) - beyaz akrabadan çok daha küçük (uzunluk 120 cm, ağırlık - 15 kg). Vücudu isme karşılık gelen düz bir renge sahiptir. Bu balığın gözleri sağ tarafta bulunur. Siyah halibutun karakteristik bir özelliği, pişirmede önemli olan etin yüksek yağ içeriğidir (yaklaşık %10).

ringa balığı

Pasifik ringa balığı (Clupea palasi), Uzak Doğu'nun balıkçılık endüstrisinde özel bir yere sahiptir. Bu balığın popülasyonları Sahalin Adası'nın kıyı bölgesinde yaşıyor. Yakalama yılda iki kez yapılır:

• sonbaharda (yumurtlama formu);
• sonbahar ve kış (yağlı ringa balığı).

Clupea palasi 30-40 cm'ye kadar büyüyen orta boy bir balıktır. Ancak bazı anadrom bireyler 75 cm uzunluğa kadar ulaşabilir. Halkanın gövdesi yanlara doğru yassılaşmış ve üzeri gümüşi pullarla kaplıdır. orta veya büyük boy. Balığın arkası karanlık ve mavimsi bir renk tonu var. Sadece bir yüzgeci var.

Karides

Bu ailenin ana Uzakdoğu temsilcisi güney yeşilliğidir (Pleurogrammus azonus). Bu balık Sahalin Adası yakınlarında yaşar ve çok değerli bir balıktır.

Pleurogrammus azonus, yanlara doğru hafifçe basık, uzun bir gövdeye sahiptir. Ortalama boyu 22-35 cm, maksimumu 65 cm'dir. Küçük pullar, burun hariç balığın tüm vücudunu kaplar. Bu türün karakteristik bir özelliği, her iki tarafta 5 yan çizginin bulunmasıdır.

Güneydeki tek kanatlı yeşilliğin rengi yaşa bağlıdır. Yavrularda yeşilimsi mavi, olgunlaşmamış balıklarda ise gridir. Tam biçimli, üremeye hazır bireyler koyu kahverengi, beyaz bir göbek ve üst kısımlarında kahverengi bir desen vardır.