Evcil bir öküz sadece hadım edilmiş bir boğadır. Arkeologlara göre, on bin yıldan daha uzun bir süre önce, bir köpekten biraz sonra bir insan asistanı oldu.
Bu öküz kim? Evcil mi yoksa vahşi mi?
Vahşi tur'un (Bos primigenius) insan evcilleştirilmesi Neolitik'in başlangıcında (MÖ onuncu binyıldan itibaren) başladı. Vahşi boğa Asya ve Avrupa topraklarında yaşadı, ancak başlangıçta arkeologların kazılarına göre evcilleştirilmesi Hindistan-Altay-Ermenistan, Mezopotamya, Pers üçgeninde uzanan bölgelerde başladı. Modern Hindustan topraklarında, zebu hayvanı ineğin atası oldu.
Biyologlara göre, modern ineklerin ataları, turdan zaten evcilleştirilmiş inekler ile zebudan gelen inekler çaprazlandığında meydana geldi.
Bugüne kadar tarihi bir vahşi hayvan olarak tur mevcut değil. İkincisi, on altıncı yüzyılda öldü (nedeni, hem ormanların hem de turların kendilerinin ölçüsüzce yok edilmesiydi) ve safkan zebu, tarihi anavatanlarında hem vahşi hem de evcilleştirilmiş biçimde yaşıyor.
Et, süt, deriler - sadece bu set içinevcilleştirme gerçekleşti. Tarımın gelişmesiyle birlikte, önce ulaşım için, sonra iş için - ekilebilir, tırmıklayıcı, mahsul taşımacılığı için taslak güce ihtiyaç ortaya çıktı.
Bunun için boğaların kullanılması atlardan daha uygundu - boğalar daha yavaş ama daha güçlü ve daha dayanıklıdır.
Taşıma hayvanları elde etmenin kalıcı bir yolu olarak boğaların hadım edilmesi; mizaç, güç ve dayanıklılık açısından benzersiz
Öküz - genç boğaların yaklaşık bir yaşında hadım edilmesinden sonra elde edilen hayvanlar. Testislerin çıkarılması, boğanın vücudunun (testislerde üretilen) gerekli hormonları almadan farklı şekilde çalışmaya başlamasına neden olur: kas kütlesi artıyor, öfke daha sakin (bu artık bir Boğa gibi alışkanlık), boynuzlar büyükanne ve büyükbabalara benzer şekilde büyümesine rağmen (tur gibi).
Gerçek bir çalışan öküz, oldukça ağır bir kafası, belirgin omuzları, kaslı, güçlü bir boynu ve geniş bir göğsü olan bir hayvandır. Güçlü kemikler, büyük toynaklar, düz bacaklar öküzün özgürce hareket etmesine ve en önemlisi çok kararlı olmasına izin verir.
Bir boğayı sterilize etmek için doğru ve hızlı bir şekilde yapılan bir işlem komplikasyon yaratmaz, veterinerlik uygulamasında oldukça sıradan kabul edilir (hatta birkaç yolu vardır), ancak bu yaşta birçok gelişmiş ülkede boğalar artık hadım edilmemektedir (daha lezzetli et (dana eti) elde etmek için dört ila altı ayda kısırlaştırılırlar.
Rusya'da öküz kullanımı
Zaten yirminci yüzyılın ortalarında, ülkenin tarımı öküz gibi kullanmıyordu.taslak sığır. Sovyetler Birliği'nde olmasına rağmen, Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında, birçok kollektif çiftlik, bu tür ekipman eksikliği ve buna hizmet eden uzmanların eksikliği (ülkenin erkek nüfusu savaştı) nedeniyle boğalar (güney bölgelerinde öküzler) üzerinde tarla sürdü. Yüzyılın ortalarında durum düzeldi, o zaman öküz kullanmaya gerek kalmadı.
Bugün, bazı çiftlikler hadım edilmiş boğalar kullanıyor. Günümüz Rus öküzü, araziden (düşük hızda da olsa) ağır yüklerin (saman, sebze mahsulleri) ihraç koşullarında faydalı olabilecek bir hayvandır. Çiftçiler bu hayvanları sadece kullanma değil, aynı zamanda eğitme konusundaki deneyimlerini bile paylaşıyorlar.
Çiftlik için bir öküz kullanmak, bir at beslemekten çok daha ucuzdur, ancak iş türleri hemen hemen aynıdır. Dövme ve koşum takımına gerek yoktur ve besleme çok daha ucuzdur, kesim için reddedilen boğaları kullanma endişesi yoktur.
Bugün Asya ve Afrika'daki gelişmekte olan ülkelerde öküz kullanımı
Bu bölgelerdeki ülkelerin nüfusu sürekli artan bir gıda ihtiyacı yaşıyor (insan sayısındaki asıl artış bu bölgelere düşüyor). Tarımın gelişimi, ülkelerin ve sakinlerinin yoksulluğu nedeniyle mekanik enerjinin yokluğu (genellikle sadece bir eksiklik) ile sınırlıdır.
Asya ve Afrika'da, çiftçiler dünyanın diğer bölgelerine göre daha fazla güç kaynağına bağlıdır - öküzler (nadiren develer, bufalolar, filler). Hayvanlar iki tekerlekli arabaları çeker (Kamboçya, Endonezya, Vietnam), eşleştirilmiştakımlar.
Tırmık, ot ayıklama, pirinç tarlalarında (su ile), dökme yüklerin (saman, tarlalardan ekinler) teslimi için bu hayvanlar - öküzler üzerinde yapılır.
Bu materyalde yayınlanan fotoğraflar, yük hayvanlarının çalışmalarını göstermektedir.
