Eski zamanlardan beri insan, ihtiyaçları için beyaz keten yetiştirmeyi öğrendi. Bu bitki çok yönlülüğü için saygı gördü. Keten giysi yapımında, yemek pişirmede ve ilaç olarak kullanılmıştır. Yetiştiriciliğinin tarihi Demir Çağı'na kadar uzanır.
Açıklama
Bu, Keten ailesine ait otsu bir bitkidir. Rusya topraklarında iki tipte yetiştirilir - Shrovetide keten ve lifli keten. Birincisi, çok miktarda yağlı yağ içeren tohumlarıyla ünlüdür. Elyaf keten sapları, tekstil endüstrisi için hammadde olarak kullanılan keten lifi içerir.
Bu bitkinin boyu 60 cm ile 1,5 metre arasında değişmektedir. Çiçekleri alışılmadık derecede güzel - soluk mavi, bazen beyaz veya pembemsi. Ama yine de bitkiye "beyaz keten" deniyordu.
Çiçek salkımlarının botanik açıklaması, kıvrıma benzeyen gevşek bir girusa benzerliklerini belirtir. Akçaağaç şeklinde, hafif oluklu yaprakları olan çiçekler (2,5 cm çapa kadar) uzun pedicellerde bulunur.
Doğrusal yapraklar, gövdeye spiral şeklinde yerleştirilir ve yumuşak bir kaplama ile kaplanır. Çok sayıda kısa dalı olan musluk kökü, toprakta çok derinde değildir. Tohumlar genellikle yaz sonunda olgunlaşır. Keskin bir tepe noktasına sahip, güçlü bir şekilde düzleştirilmiş oval bir şekle sahiptirler. Renkleri açık kahverengi, yeşilimsi sarı ve hatta altın olabilir.
Beyaz keten yetiştirmenin özellikleri
Bu mahsulün yetiştirilmesi için en uygun topraklar tınlı ve sod-podzoliktir. Keten, özellikle önceki patates ekimlerinden sonraki alanlarda iyi yetişir. Ekim, toprak 8–10 ⁰С sıcaklığa, 2 santimetre derinliğe kadar ısındığında Mayıs ayının ilk yarısında gerçekleştirilir. Toprak periyodik olarak gevşetilir, kabuğu çıkarılır, böylece filizler serbestçe yüzeye çıkar. Sap uzunluğu 8 cm'ye ulaştığında potasyum ve azotlu gübreler şeklinde pansuman uygulayabilirsiniz.
Beyaz keten, 70-90 gün süren tüm büyüme mevsimi için en az 150 mm su gerektiren nemi seven bir bitkidir. Keten yetiştirmek için uygun sıcaklık 15–18 ⁰С'dir. Sıcak ve güneşli havalarda gövde dalları ve lifin kalite özellikleri önemli ölçüde bozulur.
Keten tohumunun faydalı özellikleri
Tat ve besin değeri açısından altın tohumlu keten, kahverengi tohumludan daha çok tercih edilir.
Bu kültürün filizlerinin düzenli tüketimi kardiyovasküler hastalıklara, tromboflebite yardımcı olur, bağışıklığı artırır,toksinleri ve toksinleri vücudu temizler. Keten beyazının bakterisit, yara iyileştirici, analjezik, balgam söktürücü ve müshil etkisi vardır.
Keten tohumunun bileşimi
Beyaz keten, insan vücudu için mükemmel bir vitamin ve mikro element kaynağıdır. Tohumlarının bileşimi, vücudun normal çalışması için gerekli olan çok değerli çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. Amino asitlerin sayısı ile keten tohumu soyadan daha düşük değildir. Artan bitkisel lif içeriği, neoplazma riskini az altmaya yardımcı olur. Ayrıca keten tohumunda güçlü antioksidanlar olan lignanlar gibi bitki fenolik bileşiklerinin bulunması kanser gelişimini engeller.
Keten tohumu, yağ ve kolesterol metabolizmasında rol oynayan F vitamini açısından zengindir. A ve E vitaminlerinin varlığı, çeşitli kozmetiklerin bileşenlerinden biri olarak beyaz ketenin yaygınlaşması sayesinde cilt üzerinde olumlu bir etki sağlar.
Keten tohumu, tümör oluşumunu engelleyen, beyin fonksiyonlarını ve vizyonu iyileştiren bir madde olan selenyum kaynağıdır. Ayrıca vücudu ağır metallerin tuzlarından mükemmel şekilde arındırır.
Beyaz keten kullanmak
Kullanmadan önce, keten tohumu, kural olarak, ince öğütülür ve hemen kullanılır, çünkü hava ile temas ettiğinde çok hızlı oksitlenir. Ezilmiş tohumların reçel veya bal ile eşit oranlarda karıştırılması tavsiye edilir. Süt ürünleri ile birlikte tüketilen tahıllara, salatalara eklenirler. Ürün:% s. Tohumların önceden ıslatılması gerekmez, bu işlem doğrudan bağırsaklarda gerçekleşmelidir.
Önleme amacıyla günde 5 gr'a kadar tohum alın. Herhangi bir hastalığı tedavi etmek için kullanılıyorsa, dozaj günde yaklaşık 50 gr'dır (sabah ve akşam 2 yemek kaşığı).
Beyaz keten çeşitli ekonomik sektörlerde kullanılmaktadır. Yüksek kaliteli kumaşların üretimi için bir hammadde olarak değeri ve kullanımı özellikle büyüktür. Bol miktarda keten içeren yağ, hem yemek pişirmede hem de teknik amaçlarla yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kontrendikasyonlar
Fiber keten tohumlarından elde edilen yağın kimyasal içerebileceğinden tavsiye edilmediğini bilmek önemlidir. Böyle bir ürün teknik amaçlar için daha uygundur.
Bu tamamen farklı bir konu - yağ içeren beyaz keten. Tohumlarını tüketime hazırlama sürecinin bir açıklaması yukarıda verilmiştir. Güney bölgelerde yetişen mahsul, herbisit kullanımı gerektirmez ve besin değeri yüksektir.
Beyaz keten bazında yapılan müstahzarlar, gastrointestinal sistem bozuklukları, ishale yatkınlık durumunda kontrendikedir. Herhangi bir tedavi kurslarda yapılmalıdır. Beyaz keten içeren ürünlerin uzun süre alınması önerilmez. Bazı durumlarda keten tohumu kullanımı karaciğerde hoş olmayan ağrılara neden olabilir. Safra taşı hastalığından muzdarip kişiler de dikkatli olmalıdır.
