Makalemizde ketenin ne olduğundan bahsetmek istiyoruz. Bu bitki, ekonomik amaçlara ek olarak, tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Özelliklerine bakalım.
Keten nedir?
Bitki uzun zamandır kumaş ve diyet yağı yapımında kullanılıyor. Keten giysilerin, yüksek higroskopik özellikler, ısıl iletkenlik ve çevre güvenliğinden bahsetmeden, büyük mukavemet ve dayanıklılık ile karakterize edildiğine dikkat edilmelidir. Keten tohumları tıpta uzun zamandır birçok hastalığın tedavisi için kullanılmaktadır. Keten tohumu yağı bir diyet ürünüdür. Vücudun kendisi tarafından sentezlenmeyen vücut için yağ asitleri kaynağıdır.
Bitkinin açıklaması
Keten, yıllık olan bir bitki türüdür. Çok ilginçtir ve insanlar tarafından uzun süredir kullanılmaktadır. Keten bitkisinin hangi bitkiye ait olduğu hakkında konuşursak, bu Keten ailesidir. Bu cins yüzden fazla tür içerir. Örneğin alpin, beyaz, kapitat, iri çiçekli, damarlı ve ince yapraklıdır.
Elbette en yaygın keten sıradandır. Döner de denir. Peki keten hakkında bu kadar özel olan ne? Bitki boyu 60 santimetreye ulaşır. broşürlerküçük ve dar ve çiçekler genellikle mavi, bazen pembe, sahte şemsiye denilen çiçek salkımına katlanır. Bitkinin meyveleri en fazla on tohum içeren kutulardır.
Keten, hazirandan ağustos ayına kadar çiçek açan bir bitkidir. Meyveler Eylül ayında olgunlaşır. Biyologlar, bitkinin bir zamanlar Hindistan'dan getirildiğine inanıyor, çünkü ilk keten kumaşlar orada ortaya çıktı. Ancak bu gerçek oldukça tartışmalıdır. Aslında, bitkinin kökeni hakkında kesin gerçekler yoktur. Keten bitkisi uzun zamandan beri bilinmektedir ve Kanada, ABD, Kuzey Avrupa, Türkiye, Hindistan, Transkafkasya'da yetişir.
Yalnızca Rusya'da kırk çeşit keten yetiştiriliyor. Ancak en yaygın elyaf keten ve kıvırcık keten. İlk tür yalnızca kumaşlar için, ikincisi ise yağ için yetiştirilir.
Bitkinin faydalı özellikleri
Keten (daha önce tarif ettiğimiz bitki) çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Yağ asitleri içeren besinler ve diyet lifi içerir. Keten, doğal bitkisel kaynaklı bir protein, vitamin ve mikro element kaynağıdır. Bu yüzden insan vücudu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. İşte böyle ilginç bir keten kültürü. Başka hangi bitki günlük yaşamda bu kadar geniş bir kullanım alanına sahip olabilir?
Keten nerede kullanılır?
Bitki aslında benzersizdir. Tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda gıda ve tekstil endüstrileri ve kozmetoloji tarafından da aktif olarak kullanılmaktadır. Örneğin, yüz derisini eski haline getirmek için keten maskeleri kullanabilirsiniz.
Ayrıca ketenin yemek pişirmede de kullanıldığı unutulmamalıdır. Bu, yemekleri faydalı organik maddeler ve vitaminlerle zenginleştirir. Ot tohumlarından hipertansiyon, kalp ve damar hastalıklarında kullanılması tavsiye edilen bir yağ yapılır. Yağ ayrıca ateroskleroz için kullanılır ve çeşitli diyetlere dahil edilir.
Tohumların kaynaşmaları romatizma ve gut tedavisinde kullanılır. Hazırlamak için iki yemek kaşığı tohum bir bardak suya dökülür, on dakika ısıtılır. Ardından süzün ve ardından günde beş kez bir kaşık (masa) alın.
Kronik kabızlıkta, bir bardak kaynar su başına bir kaşık tohum oranında hazırlanan bir bardak infüzyon içilmesi tavsiye edilir. İçecek, içmeden hemen önce hazırlanır.
Ülser ve gastrit için olgun tohumların mukusu alınır. İltihap önleyici ve saran bir etkiye sahiptir.
Ek olarak, idrar bozuklukları ve mesane iltihabı için kaynatma kullanılır. Bunu yapmak için, yarım litre kaynar su ile üç yemek kaşığı tohum dökülür. Çeyrek saat boyunca karışım ateşte ısıtılır ve daha sonra soğutulup süzüldükten sonra alınır.
Keten tohumu yağı, yağ metabolizmasının ihlali, kabızlık ve ayrıca yaraların tedavisi için kullanılır. Ezilmiş keten tohumu çıbanlara yardımcı olur.
Keten kontrendikasyonları
Elbette keten harika faydalı bir bitkidir. Ancak kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Bu konuyu inceleyelim.
Doğal olarak keten, diğer birçok şifalı bitki gibi kendikontrendikasyonlar. Göz kornea iltihabı, karaciğer sirozu, hepatit ve akut bağırsak rahatsızlıklarında kullanılması tavsiye edilmez.
Çiğ tohum ve yağı kullanamadığınız durumlar vardır, ancak öpücükler, kaynatmalar kullanabilirsiniz. Bu, vasküler ve kardiyak sistemlerin çalışmasındaki sapmalar için geçerlidir. Örneğin, yüksek kolesterol ile.
Ketenin belirgin bir kolleretik etkiye sahip olduğu, yani akut kolesistitte kullanılamayacağı unutulmamalıdır. Ayrıca müshil etkisi olduğundan ishal için kesinlikle yasaktır.
Tohumlar zararlı mı?
Keten tohumları zararsız kabul edilir. Ancak aynı zamanda birçok ülkede keten tohumu yağı satışı yasaktır.
Omega-3 asitlerinin içeriğinde liderdir. Bu yağ asitleri insan vücudu için son derece faydalıdır, çünkü ateroskleroz ile savaşırlar, kolesterol seviyelerini düşürürler, hücre zarları için bir yapı malzemesidirler ve ayrıca prostaglandinlerin sentezi için çok gereklidirler. Bununla birlikte, güneş ısısı ve ışığının etkisi altında asitler hızla oksitlenir. Bu noktada, tam tersine, insanlar için son derece zararlı olan, kanserojen etkiye sahip olan peroksitler oluşur.
Yağı serin bir yerde saklamak ve opak kaplarda taşımak gerekir. Tohumlar yağdan çok daha uzun süre dayanır. Sonuçta, yağ asitleri içlerinde koruyucu bir kabuk altındadır. Yine de bunları kullanmadan önce lezzetlerini kontrol etmeniz gerekiyor.
Bazen keten tohumu ununu indirimde bulabilirsiniz. Ezilmiş tohumlardır. Tabii ki zaten gerekli yağ asitlerini içermez, ancak yanlış depolanırsa bozulmaz. Bununla birlikte, faydalı özelliklerinin çoğundan zaten yoksundur, ancak ondan yapılan ürünler, bağırsak rahatsızlıkları için harika olan lif nedeniyle vücut üzerinde hala faydalı bir etkiye sahiptir.
Tohum nasıl saklanır ve öğütülür?
Öğütülmüş tohumlar tariflerde kullanıma uygundur, demleme ve şifalı otların yapım süresini az altır. Öğütülmüş tohumlar farklı yemeklere ve salatalara eklemek için iyidir, bu yiyeceklerin değerini artırır. Bazen altın keten pişirme için unun içine konur. Bu hızlı bayatlamayı önler. Örneğin Kanada'da bu uzun süredir standart bir prosedürdür.
Mağazalarda satılan öğütülmüş tahıllar şeffaf ambalajlarda paketlendiği ve ışığa maruz kaldığı için herhangi bir faydalı özelliği yoktur. Sağlık için, örneğin blender, biçerdöver veya kahve değirmeni kullanarak evde kendi kendinize öğüttüğünüz tahıllar daha faydalı olacaktır. Hepsinden iyisi, elbette, bir elektrikli değirmen böyle bir görevle başa çıkacak, doğru kısmı hızla hazırlayacaktır. Veya tohumları bir havanda eski şekilde öğütebilirsiniz.
Bütün tohumlar özelliklerini 12 aya kadar korur. Öğütülmüş olanlar çok uzun süre saklanmayacak, her seferinde yeniden hazırlanmaları gerekiyor. Bu nedenle, hazırladıysanız ve doğru miktarı hesaplamadıysanız, fazla kısım karanlık bir kavanozda serin bir yerde veya donmuş olarak saklanmalıdır.durum.
Kukushkin keten
Bu guguklu keten bitkisi nedir? Hepimiz duyduk, ama çok azı ne olduğunu hatırlıyor. Keten ailesine ait olduğunu varsaymak mantıklıdır. Ama aslında bu derin bir yanılsamadır.
Adın kendisi kafa karıştırıcı. Kukushkin keten bir yeşil yosun cinsidir. Şu anda, dünya çapında dağılmış yüzden fazla tür bilinmektedir. Yastık şeklinde keten ormanlarda, dağlarda, tundrada ve bataklıklarda bulunur. Bu cinsin bitkileri turba oluşumunda yer alır.
Resmi farmakoloji bu bitkiyi kullanmaz, ancak halk hekimliğinde müshil, idrar söktürücü, zarflayıcı, iltihap önleyici olarak kullanılır.
Ad geçmişi
Belki de keten ile olan benzerliğinin sonu budur. Ve bitki aşağıdaki nedenlerden dolayı böyle ilginç bir isim aldı. Sapları gerçekten de ünlü elyaf ketenine biraz benzer. Ve parlak benekli kutular guguklu kanatlara benziyor. Yani alışılmadık bir isim çıktı.
