İçindekiler:
- Habitatlar
- Beyaz çam mantarının tarifi ve fotoğrafı
- Koleksiyon Özellikleri
- Faydanın kaynağı
- Geri Dönüşüm Yöntemleri
Video: Beyaz çam mantarının habitatları ve faydaları
2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:13
Bir çam ormanında mantar toplamak ve sadece faydalı yürüyüşler yapmak, temiz hava solumak, iğne yapraklı ağaçların uçucu yağları uygundur. Böyle bir yürüyüşte, çeşitli orman ikramları için avlanabilirsiniz. Burada kelebekler, chanterelles, süt mantarları, mantarlar var. Ama en değerlisi, yaşam alanı tanımı gereği boletus olarak da adlandırılan beyaz olanıdır.
Habitatlar
Porcini mantarları bir çam ormanında ağaçlara yakın büyür. Bazen orman açıklıklarının kenarında veya iğneler arasında bir ladin ormanında bulunabilirler. Çoğu zaman gri, yeşil yosun veya liken altında ve sonbaharda düşen yapraklar ve dalların altında saklanırlar.
Büyümeye uygun toprak, mantar rutubeti ve su basmasını engellediği için aşırı nem içermeyen kumlu veya tınlı olmalıdır. Ayrıca çörek turba toprağında yaşamaz.
Yağmurlu havalarda çörek, büyümek için güneş tarafından iyi ısıtılan yüksek yerleri seçer. Aksine kuru hava onu bol yosun, çimen ve yapraklar arasında büyümeye zorlar.
Beyaz çam mantarının tarifi ve fotoğrafı
Küçük bireyler daha hafiftir, sütlü bacaklıdır. Yetişkinlerin daha koyu bir şapkası, bej bir bacağı var. Renk ayrıca yapı ile de karakterize edilir.toprak ve hava sıcaklığı. Çam beyazı mantarı, otuz santimetreye kadar çapa ulaşabilen pürüzsüz kahverengi bir kapağa ve kapaktan dibe doğru genişleyen kısa kalın bej bir sapa sahiptir.
Mantarlar, bir kilograma kadar olan büyük boyutlara ulaşabilir. Esas olarak birkaç parçadan oluşan ailelerde büyütün.
Borovik'in, onu yenmeyen sahte benzerlerinden ayırt etmenin kolay olduğu belirli bir özelliği vardır. Kesim asla kararmaz, işlendikten sonra bile açık kalır. Muhtemelen isim tam da bu özelliğinden dolayı gelmiştir.
Koleksiyon Özellikleri
Haziran'dan Ekim'e kadar bir çam ormanında beyaz mantar arayabilirsiniz. Orta derecede ılık yağmurlu havaları sever. Kuru açıklıkları, güneş ışığına iyi erişimi olan tepecikleri seçiyor ama kendisi yosunların gölgesinde saklanıyor.
Bir çörekle karşılaştığınızda, gruplar halinde büyüdükçe çevredeki tüm alanı dikkatlice incelemeniz gerekir. Bu nedenle, muhtemelen yakınlarda birkaç tane daha vardır.
Sık komşuları sinek mantarları, moreller ve ayrıca evlerini yanlarına inşa eden karıncalardır.
Bir orman lezzetini hasat ederken, bacağın kökünden bir bıçakla dikkatlice kesmek veya hafifçe sallayarak bükmek daha iyidir. Bu tür yöntemler miselyuma zarar vermez.
Faydanın kaynağı
Borovik'in sadece belirli tat özellikleri yoktur. Besinsel faydalar içeriğinde liderdir, diğer türlere göre düşük kalori içeriğine sahiptir.mantarlar. Mükemmel bir protein, vitamin ve amino asit kaynağıdır. Sağlık için gerekli olan demir, flor, manganez, çinko, potasyum ve diğer birçok faydalı maddeyi içerir.
Antibakteriyel özelliklere sahiptir, damarlarda kolesterol oluşumunu engeller, kansere karşı mücadelede profilaktik olarak kabul edilir. Mide suyu üretimini hızlandırır, özel tadı, özleri ve amino asit içeriği sayesinde iştahı artırır.
Genç örneklerin besin içeriği açısından eskilerine göre bir avantajı vardır.
Böylece ak çam mantarı sadece lezzetli bir muamele değil, aynı zamanda mükemmel bir besin kaynağıdır.
Bu harika ürünün kullanımının sadece fayda sağlaması için, sadece ondan önce dikkatlice işlendikten sonra yemek gerekir.
Geri Dönüşüm Yöntemleri
Orman hazinelerini işlemeye başlamadan önce, onları ayırmanız gerekir: çok eski, böcekler veya kemirgenler tarafından zarar görmüş atın.
Cep'in derisi yoktur. Daha fazla işlemeye hazırlamak için, yosun, yaprak ve iğne kalıntılarını çıkarmak, bacağın tabanını toprak kalıntılarıyla kesmek yeterlidir. Sonraki ısıl işlem sırasında, birkaç kez soğuk su değiştirirken veya akan bir akış altında bunları durulamanız gerekir.
Ardından, işlemeye başlayabilirsiniz. Beyaz çam mantarlarını mümkün olan her şekilde saklayabilirsiniz.
Kurutma, bu tür için en popüler işleme türüdür. Bu yöntem, tüm yararlı ve aromaları korurçörek özellikleri. Kurutmadan önce mantarlar çok fazla nem almamaları için yıkanmamalıdır. Yeterince iyice temizleyin, ardından ince dilimler halinde kesin.
Mantarları herhangi bir yöntemle kurutabilirsiniz: fırında, özel bir elektrikli kurutucuda veya güneşte. Kurutulmuş mantarları bir cam kavanozda veya torbada saklayın. Kurutma sonucunda mantarlar özelliklerini kaybetmez, daha sonraki pişirme sırasında ortaya çıkacak zengin bir tat ve aroma kazanır. Kurutulmuş mantarları pişirmede kullanmadan önce su veya sütle ıslatın.
Mantarlar isteğe göre dondurulabilir, kızartılabilir, tuzlanabilir veya marine edilebilir.
Bu basit kurallar, sessiz avlanmayı sevenlerin bir çam ormanında porcini mantarını kolayca bulmasına yardımcı olacaktır. Sonuçta, bir mantar toplayıcısı için lezzet ve besin özellikleri açısından gerçek bir hazinedir.
Önerilen:
Çam kozalakları: kısa açıklama, fotoğraf. Halk hekimliğinde çam kozalaklarının kullanımı
Geleneksel tıbbın cephaneliği uzun zamandır iğne yapraklı ormanların armağanı olmuştur. Genç çam dalları, iğneler ve koniler uzun zamandır infüzyon ve kaynatma şeklinde kullanılmaktadır. Bu ilaçlar sadece bedeni değil, aynı zamanda bir kişinin ruhunu da iyileştirebilir
Ukrayna'da trüf mantarının yetiştiği ayrılmış yerler
Trüf mantarı Ukrayna'da nerede yetişir? Ne yazık ki, yaşam alanları giderek azalıyor ve onlarla ziyafet çekmek isteyen daha fazla insan var. Yaz trüf mantarı Ukrayna'nın Kırmızı Kitabında listelenmiştir, ancak yine de restoranlarında bir incelik olarak servis edilmektedir. Büyüme yerleri, ekstraksiyon koşulları, yapay yetiştirme girişimleri - okuyucuları ilgilendiren sorular
Beyaz mantar mantarının tehlikesi nedir?
Beyaz batağan nerede bulunur? Mantarın tanımı ve özellikleri. Yenilebilir mantarlara benzer. Beyaz mantar zehirlenmesi belirtileri ve ilk yardım
Süt mantarının nerede büyüdüğünü bilmek ister misiniz?
Her mantar toplayıcı, tuzlu mantarların, özellikle de çiğ mantarların harika yiyecek olduğunu onaylayacaktır. Ancak, şiddetli yaz yağmurlarından sonra bile onları toplamak her zaman mümkün değildir. Bugün mantarın nerede büyüdüğü ve bunun için ne tür bir ortamın uygun olduğu hakkında konuşacağız
Beyaz Ada (fotoğraf). Beyaz Ada nerede?
Bugün, Kuzey Denizi Rotası'nın daha doygun bir operasyon olasılığını artıran buzların ısınması ve erimesi nedeniyle Kuzey Kutbu'nun gelişimine çok dikkat ediliyor. en büyük deniz devlet sınırı kuzey RF'den geçer. Batıdaki tüm Kuzey Kutbu'nun gelişimi için genel program, Yamal, Bely Adası ve onları ayıran Malygin Boğazı'nı içerir