Kabakgiller tek yıllık veya çok yıllık, sürünen veya tırmanan otlardır, nadiren çalılıktır. Kabak ailesi yaklaşık 900 tür içerir. En yaygın olanları şunlardır: salatalık, balkabağı, kabak, kavun ve karpuz.
Kabak ailesinin her bitkisi ışığa çok düşkündür, bu nedenle sadece açık, güneşli bir yerde büyüyebilir. Ek olarak, çok termofiliktirler, bu nedenle ılıman bir iklim, karpuz ve kavun gibi bazı mahsulleri yetiştirme girişimlerini boşa çıkarabilir.
Bina
Bir balkabağı bitkisinin sürgünü genellikle modifiye edilmiş bir yan gövde olan dallarla birlikte sürünür veya tırmanır. Yaprak basit, düzenli, değişen derecelerde parçalanmıştır. Çiçekler aktinomorf, tek eşeyli, soliter veya aksiller çiçek salkımına toplanmış olabilir. Organların periantı ve tabanı genellikle yumurtalığa kaynaşmış bir tüp gibi görünür. Corolla, sempatik, beş loblu, daha sık sarı olabilir. Stamen sayısı 5, bazen 2'dir. Pistil 3, bazen 5 karpel içerir. Yumurtalık daha düşüktür ve meyvebalkabağı ile temsil edilir.
Ailenin en eski temsilcileri
Erken insan, fasulye ve bezelye gibi yenilebilir yabani bitkileri veya havuç gibi kök sebzeleri toplamış olmalı. Bu sebzelerin yanı sıra marul ve lahananın da bahçelerinde ilkel insanlar tarafından yetiştirildiği genel olarak kabul edilmektedir. İkincisi gelişmiş ve lezzetli yapraklarla karakterizedir.
Eski Mısırlılar çeşitli marul, lahana, fasulye, karpuz, turp, soğan ve enginar türlerini tercih ederdi. Yani, binlerce yıl önce bile, bir insan yemek masası iyi bir sebze setiyle övünebilirdi.
Antik Romalılar ve Yunanlılar Mısırlılarla aynı sebzeleri yetiştirdiler, ancak listeye salatalık, kuşkonmaz ve kereviz eklediler.
Genel olarak balkabağı ailesinin en eski temsilcileri salatalık ve karpuzdur.
Ailenin en popüler temsilcileri
Kabak ailesi şunları içerir:
Salatalık dünyadaki en yaygın sebze mahsulüdür. Ana olumlu nokta, salatalıkların tüm yıl boyunca - kış ve ilkbaharda ısıtmalı seralarda, ilkbahar ve yaz aylarında - sıradan seralarda, sıcak yataklarda ve küçük film barınaklarında ve yaz ve sonbaharda - açık zeminde yetiştirilebilmesidir.. Salatalık - kabak ailesinin eski temsilcileri - yıllık otsu bitkiler ve en çok ısı gerektiren sebze bitkileridir. Normal büyüme 25-27 dereceden düşük olmayan bir sıcaklık sağlayabilir, aksi takdirde bitki dururgelişmek
Kabak tek erkek ve dişi çiçekleri olan yıllık bir bitkidir. Meyve iri ve çok tohumlu büyür. Beşgen gövdede 5-7 loblu yapraklar bulunur. Bazı çeşitler 90 kg ağırlığa kadar meyve üretebilir. Gür bir balkabağı türüne kabak denir. Menşe ülke - Meksika, balkabağı 16. yüzyılda Avrupa'ya geldi
Karpuz ve karpuz
Kavunlar ve karpuzlar, özellikle hava sıcaklığı ve toprak talep eden su kabaklarıdır.
Kavun, kabak ailesine ait yıllık bir bitkidir. Çiçekler genellikle tek eşeyli, nadiren biseksüeldir. Erkek çiçek genellikle bir demet halinde toplanır ve dişi çiçek tek ve çok büyüktür. Meyve kokulu, sulu.
Karpuz, yaslanmış dal, derinden pinnately disseke yaprakları ve birçok üçlü dalları ile karakterize bir bitkidir. Meyvenin eti kan kırmızısı ve tatlıdır. Meyve suyu %5'e kadar şeker içerir. Afrika, küçük bir meyve (cevizden büyük olmayan) ve sert hamur ile karakterize edilen yabani karpuz-kolokin temsilcilerinin büyüdüğü karpuzun doğum yeri olarak kabul edilir.
Kabak
Kabak, elbette, kabak ailesinin bir parçasıdır. Hangi bitkiler yemdir ve hangileri masaya konulabilir? Birincisi, büyük bir boyut ve ağırlık ile karakterize edilirken, ikincisi tamamen farklı gereksinimleri karşılar - küçük boyut, iyi tat ve yüksek besin içeriği ve iyileştirici doğa.
Kabak 3 bin yıl önce Amerika'da gelişen çok eski bir kültürdür. Yeni Dünya keşfedildikten sonra bitki Avrupa'ya getirildi. Şu anda, birçok güney bölgesi bunun ilkel olarak Rus kültürü olduğuna inanıyor.
Besin değeri
Kabak ailesi şeker, karoten, B1, B2, B6, C, E, PP, T gibi çeşitli vitaminler bakımından zengindir. İkincisi sindirim sürecini önemli ölçüde hızlandırır ve ayrıca etin emilimini kolaylaştırır ve diğer ağır yiyecekler.
Kabak fosforik asit, potasyum, magnezyum gibi maddelerin tuzlarını içerir ve demir miktarını da hesaba katarsak sebzeler arasında şampiyon denilebilir. Ayrıca bol miktarda potasyum ve pektin içerir, bu da kalın bağırsakta iltihaplanma oluşumunu engeller.
Bilinenler genellikle yenen balkabağı püresinin hipertansiyon, obezite ve metabolik bozukluklara karşı harika bir iyileştirici etkisi olduğunu iddia ediyor. Ve uykusuzluk, balkabağı suyu veya ballı balkabağı kaynatma ile tedavi edilebilir.
Bu mucizevi sebzenin tohumları kesinlikle güvenli bir antelmintiktir.
Kabak türleri hakkında
Büyük meyveli balkabağı soğuğa en dayanıklı olanıdır, ancak sert kabuklulardan çok daha geç olgunlaşır. Bitkinin gövdesi silindirik bir şekle sahiptir. Meyve, büyük boy, uzun raf ömrü, yüksek lezzetlilik ve çok sayıda tohum gibi göstergelerle karakterizedir.
Sert derili balkabağı, keskin sıcaklık dalgalanmalarından korkmaz. kök oluryönlü, çatlaklı. Meyvenin özelliği: küçük boy, odunsu kabuk ve dikenli subulate ihmal.
Muscat balkabağı, en termofilik ve geç olgunlaşan, genellikle uzun dallı, çalı formu olmayan olarak kabul edilir. Kök yuvarlak bir şekil ile temsil edilir. Meyve küçük veya orta boydadır, uzamış bir şekle sahiptir ve ortasından daralmıştır. Et rengi turuncudur ve hindistan cevizi aromasına sahiptir.
Ayrıca, amatör sebze yetiştiricileri arasında şunlar çok popülerdir: yemek, yem, gymnospermler, dekoratif ve kap balkabakları. Biyolojik özellikleri yukarıda açıklananlardan çok farklı değil.
Su kabaklarının iyileştirici özellikleri
Kabak ailesi, inkar edilemez derecede faydalı bir temsilci içerir - bir balkabağı. İnsan sağlığına çok faydalı olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir.
Kabağın sağlıklı etkileri:
- gastrointestinal sistemin normal işleyişini sağlamak;
- Kabızlık ve parazit gibi dertlerden kurtulun;
- metabolik süreçlerin normalleştirilmesi;
- idrar söktürücü eylem;
- detoksifikasyon;
- kandaki kolesterol miktarını az altmak;
- akut sistit ve üretritte ağrının giderilmesi;
- ağırlık normalleştirme;
- baş ağrılarından, uykusuzluktan ve hatta sinir bozukluklarından şifa.
Ayrıca bu sebze güzellik alanında oldukça değerlidir. Böylece balkabağı maskesi yardımıyla cildi pürüzsüzleştirebilir ve vitamin rezervini yenileyebilir, akne ve çeşitli egzama türlerini tedavi edebilirsiniz.
