Dikotiledonlu bitkiler arasında en çok sayıda aileden biri olan aster (kompozit) hakkında konuşacağız. Farkına varmadan, temsilcileriyle neredeyse her gün karşılaşıyoruz - günlük yaşamda, yemek pişirmede ve sadece sokakta. Aster ailesinin çiçekleri, çiçek tarhlarımızda ve bahçelerimizde belki de en yaygın olanıdır ve hiçbir mutfak ayçiçek yağı olmadan yapamaz.
Aster ailesi: genel özellikler
Aile çok sayıda cins içerir, kesin bir rakam vermek oldukça zordur, 1100 ile 1300 arasında değişir ve 20.000'den fazla çeşidi vardır. Bitkilerin çoğu böcekler tarafından tozlanır. Dağıtım alanı oldukça geniştir, bu ailenin temsilcileri tüm iklim bölgelerinde bulunur: sıcak ve nemli tropiklerden soğuk tundraya, dağlarda ve deniz kıyılarında. Verimli chernozemlerde ve çöl kumlarında yetişirler. Çok sayıda tür, asterlere çok çeşitliinsan hayatında ekonomik uygulama.
Asteraceae ailesini içeren tüm bitkilerin ayırt edici bir özelliği, karmaşık bir çiçeklenmedir - birçok küçük ve göze çarpmayan çiçeklerden oluşan bir sepet, ancak birlikte çok etkileyici bir resim oluştururlar.
Çiçek yapısı
Çiçeğin adı kendisi için konuşuyor gibi görünüyor: bir sepet, yani içinde bir şeyin katlandığı belirli bir kap. Kapasite, sonunda uzatılmış bir pediceldir, düz, dışbükey veya içbükey olabilir. Sadece üzerinde çok sayıda küçük çiçek var. Ve tüm bunların etrafı bir veya daha fazla bract dizisi ile çevrilidir. Ailenin tüm çiçekleri beş türe ayrılır:
- Tübüler, çoğunlukla hermafrodit ve çok daha az sıklıkla aynı cinsiyetten. Ucu genişleyen veya bir kıvrımı olan bir tüp şeklindedirler.
- Yanlış dilli çiçekler - üç yaprağın birleştirilmesiyle oluşturulurlar ve üst kenarlarında aynı sayıda karanfil bulunur.
- Reed - Taç, yaprakların birlikte büyüdüğü kıs altılmış bir tüp şeklindedir. Kural olarak, beş organları ve bir pistilleri vardır.
- Huni şeklinde - asimetrik bir şekle sahip çiçekler, aseksüel, sonunda güçlü bir şekilde genişleyen uzun bir tüp şeklinde corolla (huni).
- İki dudaklı çiçekler - korolla tüpü yeterince uzun ve ondan iki dil (dudak) bükülmüş. Biseksüel veya aynı cinsiyetten olabilir.
Örnek olarak aynı ayçiçeğini alırsak, hepimiz onu böyle algılamaya alışkınız.tek gür ve güzel çiçek. Ve bu, botanik açısından kesinlikle yanlıştır. Gerçekte 1000'den fazla bireysel küçük çiçek (tübüler) içeren bir çiçeklenme olduğundan ve geniş ve parlak turuncu veya sarı yaprakları kamış çiçekleridir. Doğası gereği en küçük ayrıntısına kadar düşünülmüş, inanılmaz derecede karmaşık ve hassas bir organizasyon.
Ailenin temsilcileri şu çiçek formülüne sahiptir:
Ca(0, kaynaşmış) Co(5) A (5) G(2).
Tüm aster ailesi için tipiktir. Çiçek formülü şu şekilde deşifre edilir: çiçekler biseksüeldir, birkaç simetri düzlemi, bir kaliks, beş yapraklı bir taç, 5 organ, iki pistil, üstlerinde bir yumurtalık vardır.
Yaprakların ve köklerin yapısı
Yaprakların yapısı hakkında sadece genel olarak söylenebilir, çünkü bu, çeşitli yaşam formlarıyla temsil edilen oldukça büyük bir bitki grubudur. Ayçiçeği, dulavratotu, devedikeni, aster ve zinnias, Kudüs enginar, ağaç formları, civanperçemi, gerbera ve diğer birçok tür - tüm bunlar aster ailesidir. Genel özellik, yaprakların dizilişinin genellikle alternatif olması, ancak zıt da olabilmesidir. Boyutlar ve hatta daha da fazlası şekil, birkaç milimetreden 2-3 metreye kadar çok geniş bir aralıkta değişir. Aile üyelerinde damarlanma çoğunlukla pinnate'dir. Yapraklar tüylü olabilir, ifade derecesi değişir, birçok bitkinin dikenleri vardır.
Kök oldukça iyi gelişmiştir ve çoğu bitkideçekirdek bir yapıya sahiptir (iyi gelişmiş ana kök ve birçok maceralı). Örneğin, ailenin tipik bir temsilcisini hatırlamak yeterlidir - tıbbi karahindiba, çoğu ona ve kök sistemine aşinadır. Ayrıca, örneğin dulavratotu gibi bir yumruya benzeyen kalınlaşmalarla yapılan değişiklikler de olabilir.
Aster familyasındaki bitkilerde hangi meyveler bulunur?
Asteraceae (compositae) bir aken meyvesine sahiptir. Kuru, tohum bir tane içeriyor. Perikarp köseledir ve olgunlaştığında kırılmaz. Aken üzerinde çeşitli kılların, çıkıntıların ve tuhaf kancaların oluşumu yaygındır, bu da tohumların rüzgarda (karahindiba, pelin), hayvanlarla veya insanların kıyafetlerinde (ip, dulavratotu) yayılmasına katkıda bulunur.
Asteraceae yaşam formu
Yaşam formları neredeyse tam olarak temsil edilir ve bu öncelikle büyük dağıtım alanından kaynaklanır, ancak yine de aster (kompozit) çoğunlukla otsu bitkilerdir (yıllık veya çok yıllık). Boyutlar çok çeşitlidir - çok küçük temsilcilerden birkaç metre yüksekliğindeki devlere kadar.
Birçok tür, oldukça etkileyici boyutta (5-8 metre yüksekliğe kadar) çalılar veya çalılardır. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Louisiana'nın ıslak, bataklık ormanlarına özgü bataklık melampodium.
Asteraceae familyasının, hepsi güney bölgelerinin sakinleri olmasına rağmen, ağaçlar arasında da temsilcileri vardır. Örneğin, Galapagos Adaları'ndaki skalalar,20 metre yüksekliğindedir, ancak endemiktir ve artık gezegenin hiçbir köşesinde bulunmaz. Veya Güney Afrika'dan Brachilena cinsinin bitkileri. Çok değerli oldukları, çürümeye karşı dayanıklı, yeterince güçlü ahşabı olan dev ağaçlar.
Yeni Zelanda'nın alpin çayırlarında, tüylü haatsia bütün çalılıkları oluşturur. Bu, yarım metre yüksekliğe kadar kalın bir halı ile oldukça geniş alanları kaplayan ağaç benzeri bir formdur (bir bitki çapı iki metreye kadar büyüyebilir).
Compositae lianas (mikania, mutisia), sulu meyveler ve hatta tumbleweeds (yayılan peygamber çiçeği, cüce yıldız çiçeği) gibi nadir bir yaşam formu arasında bulunur.
Geleneksel olarak, tüm Aster ailesi iki alt aileye ayrılır: tübüler ve kamış.
Asteraceae Alt familyası (Tübüler)
Renklerin ezici çoğunluğu boru şeklindedir. Bu bitki grubunun binden fazla cinsi ve yirmiden fazla kabilesi vardır (botanikte bir aileden daha düşük, ancak bir cinsten daha yüksek olan taksonomik bir sıralama). Örneğin, en ünlüsü aster, nergis, ayçiçeği, göbek, kadife çiçeği ve diğerleridir.
Alt familyadan hindiba (veya marul)
İkinci isimleri kamış, önceki aileden farklı olarak, sadece yedi kabile içerirler ve cins sayısı yaklaşık iki yüzdür - bu, Asteraceae familyasına dahil olan toplam bitki sayısının küçük bir kısmıdır. Hindiba temsilcileri hemen hemen tüm kıtalarda yetişir, ülkemizde en ünlü tür hindibadır.ortak, parlak mavi çiçekler için dikkat çekici ve bir ot kadar yaygın. Ama yine de bitki iyi bir bal bitkisidir ve yemek yaparken kökü kahve yapmak için kullanılır.
Aster ailesi: besin değeri
Bu familyaya ait bitkilerin yemek pişirmede kullanılması uzun zamandan beri popülerdir, en ünlü örneği yağlı tohumlu ayçiçeğidir. Anavatanı Kuzey Amerika'dır. Bölgemizde başarıyla iklimlendirildi, şimdi ayçiçeği endüstriyel ölçekte yetiştiriliyor. Bunun ana ürünü elbette ayçiçek yağıdır. Ancak buna ek olarak, tohum, domuz yağı (margarin ve sabun yapımında kullanılan katı bir yağ) alırlar ve atık ürünler hayvan yemi olarak kullanılır.
Başka bir parlak ve yenilebilir, ama ne yazık ki, ailenin büyüyen bir temsilcisi yok - enginar (resimde). Geleneksel olarak bir sebze olarak kabul edilir, ancak aslında açılmamış bir tomurcuktur. Bağımsız bir yemek veya garnitür olarak, Akdeniz ülkelerinde ve Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır.
Kudüs enginarı, sadece yemek olarak değil, aynı zamanda teknik ve yem bitkisi olarak da yetiştirilen tadıyla ünlüdür.
Dekoratif ve tıbbi değer
Aster ailesi (fotoğraf) uzun zamandır dekoratif ve çiçek açan türleri ile ünlüdür.
Yetiştiriciler, hesaplanamaz sayıda bahçe çiçeği çeşidi yetiştirmiştir. Herkes çiçekçilerde popüler olan krizantem ve gerberalara aşinadır. En az bir kez sahip olan herkesçiçek tarhları, yetişmiş asterler veya papatyalar, zinyalar ve marigoldlar, dahlias ve ageratumlar vardır.
Şifalı bitkilerden en popüler ve faydalı olanları: papatya, arnika civanperçemi, ardıl, süt devedikeni, pelin, solucan otu, nergis ve diğerleri. Vücut üzerindeki iyileştirici etkileri test edilmiş ve kanıtlanmıştır, bu bitkilerin kaynatma veya infüzyonları en değerli homeopatik ilaçlardır.
Temsilcileri belki de herkes tarafından bilinen aster ailesi, dünyaya inanılmaz miktarda değerli ekonomik, süs, şifalı bitki verdi.
