B altık somonu türü ticari balıklar arasında en değerli olanlardan biridir. Popülerliği, yüksek tadı ve diyet özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bu, hem spor balıkçılığı hem de taze ağırlıkta balık satışı için çeşitli somon türleri yetiştiren balık çiftliklerinin gelişmesine ivme kazandırdı. Bu yazıda B altık somonunun bazı fotoğraflarını ve açıklamasını ele alacağız.
Yaşam tarzı ve uzun ömür
Somon, hem tatlı su rezervuarlarında hem de deniz, okyanusların tuzlu ortamlarında yaşayan anadrom bir balıktır. B altık Denizi'nde yaşayan somon balığı, yaşamının büyük bir bölümünü burada geçirir, ancak üremek için tatlı su rezervuarlarına gider. Bu, birey beş yaşına geldiğinde ortaya çıkar. Somon, yumurtlamak için tabanı kayalık veya kumlu, sakin ve sığ yerleri tercih eder.
B altık somonu yumurtlamaya başladığında rengi daha koyu bir ton alır. Bu özelliğinden dolayı erkeklerin çenesinde bir tür kanca fark edilir hale gelir. kadınlarda oda mevcut, ancak telaffuz edildiği gibi değil. Yumurtlama sırasında somon yiyecekleri son derece azdır ve bu da bir miktar tükenmeye yol açar. Etin rengi soluklaşır ve yağ içeriği önemli ölçüde azalır, bunun sonucunda balık lezzet ve kalite değerlerini kaybeder. Bu nedenle, yumurtlama döneminde B altık somonunun yanı sıra ailenin diğer üyelerini yakalamak yasaktır.
Somon balığının ortalama ömrü 9 ila 10 yıl arasında değişir, ancak vahşi doğada yaşayan bazı bireyler 25 yıla kadar yaşayabilir.
Diyet
B altık somonu hayatlarının çoğunu denizde geçirir. Esas olarak ringa balığı ve çeşitli kabuklularla beslenir. Nadiren gerbil yer. Somon yumurtlamaya gittiğinde beslenmeyi bırakırlar.
Genç örnekler çoğunlukla zooplanktonla beslenir. Ayrıca somon balığının en sevdiği incelik koklama ve satmadır. Gölet çevresinde düzenli olarak hareket ettiği bu inceliği aramaktır. Çoğu zaman, B altık somonu kıyı şeridinde yaşayan böcekleri aramak için kıyıya yaklaşır. Ayrıca gençler için mükemmel yemekler yaparlar.
Somon yetiştiriciliği
Çoğu durumda somon yumurtlaması tatlı suda gerçekleşir. Hem nehirlerin hem de küçük akarsuların kaynağı olabilir. Önemli bir faktör, akan suyun mevcudiyetidir. Bu, modern somonun atalarının yalnızca tatlı suda yaşayan balıklar olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Uzun bir evrim sayesinde somonun eski ataları, somon balığının yaşamına adapte olabildiler.okyanusların ve denizlerin tuzlu suyu.
Somon, yaşamının çoğunu kalıcı yaşam alanı olan denizde geçirir. Aktif olarak yemek yiyor ve kilo alıyor. 5 yıl sonra ergenliğe ulaşan balıklar yumurtlamaya gider. Yumurtlama alanlarının rastgele seçilmemesi dikkat çekicidir. Somon tam olarak doğduğu yere gider.
Yumurtlama alanlarında somonun görünümü önemli değişikliklere uğrar. Vücudun şekli ve gölgesi değişir. Renk, siyah noktalarla gümüşten parlaka değişir. Çeneler de oldukça modifiye edilmiştir. Erkeklerde, alt çenenin bükülmesi yukarı ve üst - aşağı doğru yönlendirilirken, kanca şeklinde olurlar. Yumurtlama sırasında somon, mide ve karaciğerde de güçlü değişikliklere uğrar, bu da vücutlarını gevşek ve zayıf hale getirir. Bu nedenle (yukarıda bahsedildiği gibi) lezzetini kaybeder.
B altık somonu neye benziyor - temel özellikler
Bilim adamları, bir dizi bulgunun kanıtladığı gibi, somonun atalarının Mesozoyik çağda ortaya çıktığını kanıtladılar. Modern zamanlarda, bu balık türü ringa balığı ailesine çok benziyor. Yetişkin B altık somonunun uzunluğu birkaç on santimetreden bir buçuk metreye kadar ulaşabilir. Kütle de sırayla dalgalanabilir. Balığın gövdesi uzun bir şekle sahiptir ve gümüşi yuvarlak pullarla kaplıdır. Yüzgeçler dikenli değildir ve karnın ortasında bulunur. Tüm salmonidlerin dikkate değer bir özelliği, küçük yağ yüzgeçleridir.
Somon yetiştiriciliği
Teşekkür ederimpopülerlik ve yüksek lezzet, bu balık oldukça pahalıdır. Bu nedenle, giderek daha fazla balık çiftliği somon yetiştiriyor ve bu da onlara iyi bir gelir getiriyor. Bu süreç, balıkların tatlı suda yumurtlamaya dönmesiyle kolaylaştırılır. Üreme için, çoğunlukla nehirlerin yakınında inşa edilen balık fabrikaları kullanılır. Yumurtlayacak balıklar yakalanır, yumurtalar toplanır ve döllenir.
Elde edilen yavrular yetiştirilir ve nehirlere bırakılır. Büyüdükleri ve beslendikleri denize giderler ve birkaç yıl sonra yetişkinler burada yakalanan nehirde yumurtlamak için geri dönerler.
Somon yemeklerinin faydalı özellikleri
Somon, pişirme yönteminden bağımsız olarak kalan harika bir tada sahip, yumuşak kırmızı filetolu bir balıktır. Hafif tuzlu filetolar en popüler olanlardır. Hem sıcak yemeklere hem de soğuk atıştırmalıklara eklenen tamamen bağımsız bir bitmiş üründür. B altık somon filetosu, kolay sindirilebilir protein açısından zengindir ve aynı zamanda karbonhidrat içermediği için sağlıklı bir besindir. Ayrıca somon filetosu A, B, C, E, PP vitaminleri, belirli miktarda kalsiyum, sodyum, fosfor, iyot ve vücut için önemli olan daha birçok mikro elementi içerir.
Somonun yiyeceklerde sistematik kullanımı, kilo ve metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur. Bilim adamları, dengeli bir eser element seti sayesinde, hazırlanan yemeklerinsomon, sinir sisteminin işleyişini olumlu etkiler ve onkoloji riskini az altır.
