Kanser kelimesini duyduğumuzda, bu canlıların doğası gereği ne kadar ilginç olduğunu düşünmeden, bira üzerinde atıştırmalık olarak yediğimiz hayvanları ilk önce hayal ederiz. Bazen dağlara tırmanırlar, akarsulara ve nehirlere yerleşirler, ancak uzun bir süre "kanser ıslık çalana kadar" beklemek zorunda kalırlar. Islık çalamazlar.
Kerevit farklıdır: beyaz, yeşil, kırmızı. Bu yazıda, mavi kanserin kim olduğu (yukarıdaki fotoğrafa bakın), hangi yerlerde bulunduğu ve bu hayvanla ilgili ilginç her şey hakkında konuşacağız. Pek çoğu, doğanın tuhaf kanser yaratmak için nasıl çalıştığı sorusuna bir cevap istiyor.
Mavi kerevit var mı
Öyleyse neden mavi kerevitler diğerleri gibi değil? Bu suda yaşayan canlıların kabuğunun rengine genetik mutasyonlar neden olur. Mavi renk yaşam koşullarına ve yiyeceğe bağlıdır. Bu, mavi kerevitlerin başka bir su kütlesine atılıp diğer akrabalarıyla aynı ürünlerle beslenmesi, bir süre sonra dökülmesi ve kabuğunun kirli gri olması durumunda görülebilir.
Renklendirme astaksantin boyası tarafından sağlanır. Kanser kabuğunda, proteinlerle birlikte,sarı, yeşil, mavi, neredeyse siyah ve mavi pigmentler oluşturur. Astaksantin, saf haliyle kırmızı-turuncu renktedir. Kaynar suda proteinler pıhtılaşır, boya içeren bileşikler parçalanır, orijinal renk kalır. Buna bir örnek, haşlanmış kerevitlerin her zaman kırmızı olmasıdır. Doğal koşullar altında, gezegenimizin en uzak bölgelerinde mavi kerevit bulunur. Popülerlikleri hızla artıyor.
Mavi kanser: türleri
Eski SSCB topraklarında sekiz tür kerevit vardır. Bunlar, bu ailenin geniş parmaklı, ince parmaklı veya dar parmaklı temsilcileridir. Egzotik türler aşağıdaki ırkları temsil eder:
• Mavi Küba.
• Mavi Florida.
• Avustralya. Avustralya. Suda yaşayanların Avrupa ve Uzak Doğu temsilcileri yaygınlaştı. Doğanın bu zırhlı yaratıklarının en değerlisi Avrupa geniş parmaklı türleridir. Yemek pişirmede başarıyla kullanılan "kerevit boyunları" adı altında bilinirler. Şimdi bu tür Kırmızı Kitap'ta listeleniyor.
Türler göl ve nehir olarak ikiye ayrılır. Evde kerevit yetiştirmek için, göl sakinleri, boyutları oldukça büyük ve kış uykusuna yatmayanlar tercih edilir.
kerevitlerin bulunduğu yer
Eklem bacaklılar temiz suda olmayı tercih eder. Bu konuda özellikle talepkar kerevittir. Küçük sakin nehirlerde yaşar, hızlı akan nehirleri ihmal etmez, akarsularda, göllerde ve rezervuarlarda bulunur. Özellikle nehirleri takdir ederonun sığınağı olan kayalık dip.
En çok kara, Azak ve B altık Denizlerinin sularında kerevit bulunur. Buna sularını batıdan denize taşıyan nehirler dahildir. Doğu yakasındaki rezervuarlarda dar pençeli kerevitler yaşar. Volga'da yolları sadece bir kez kesişti. 30 yıl önce, "Asyalılar" "Avrupalıları" zorladığında oldu.
Tatlı su ve renk türleri, mavi kerevitler de dahil olmak üzere akvaryumlarda yetiştirilir. Tropikal türler akvaryumlarda başarıyla üreyebilir.
Floridian
Florida mavi kerevitleri Procambarus türlerini temsil eder. Başka isimler de var - Alleni kanseri, elektrik mavisi ve mavi kanser. Doğal koşullarda yaşam alanı - mavi elektriğin göllerde, bataklıklarda ve göletlerde bulunduğu Kuzey Amerika, Florida.
Doğal ortamında mavi Florida kereviti hiç mavi değildir, bu tür koşullarda kabuğunun rengi kahverengidir. Amerika Birleşik Devletleri'nde mavi renkli bir kerevit türü melezleşme süreciyle yetiştirildi ve ardından diğer ülkelere yayıldı.
Avustralya mavi kerevit
Bu güzellikler, göllerde, bataklıklarda ve akan sularda yaşadıkları Güney Avustralya'dan geliyor. Oldukça barışçıl yaratıkların birkaç adı vardır - Avustralya nehri, mavi Avustralya yabbi kereviti, yani yok edici. Bu türün tatlı su kabuğu, akvaryumun ömrünü çeşitlendirir.
Mavi yabbie'nin güzelliğine hayran kalacaksınız! Yaklaşık 20 cm'lik uzunluğu ve kabuğunun mükemmelliği ile etkileyicidir. kanser gibigüçlü zırhlara bürünmüş bir ortaçağ şövalyesi. Pençeler çok büyük, güçlü, onları her zaman önüne koyuyor. Mavi kanser, hassas antenleri tarafından yönlendirilen birkaç çift bacağın yardımıyla hareket eder.
En ilginç şey, mükemmel bir görüşe sahip olan yabbie'nin tüm akrabalarını tanıması, daha önce ziyaret ettiği yerleri hatırlamasıdır. Boş zamanlarında yeri yok edercesine çukur kazma alışkanlığı vardır. Bu nedenle "yok edici" adı.
Yabbie'nin tehlikeyi gördüğünde cesaretine imrenebilirsiniz, asla saklanmaz, ancak düşmanla karşı saldırı ile karşılaşır, pençeleri açık olarak yükselir. Avustralya kanseri, bir taş veya budak altında bir vizon düzenleyerek yalnız yaşamayı tercih ediyor. Geceleri avlanır.
Kabukluların bu temsilcisi. Kabuğu düşürdükten sonra, herhangi bir avcı için av olabilir. Bunun olmasını önlemek için kanser, yeni kabuk sertleşene kadar deliğinde oturur. İlginç bir şekilde, yabbie yenilenme yeteneğine sahiptir. Kaybedilen bir pençe veya bacak zamanla tekrar büyür. Yaşam beklentisi - 10 yıldan fazla.
Cüce türleri
Habitat: Meksika, Patzcuaro Gölü. Doğal koşullarda cüce kerevitlerin kabuğu kahverengimsi veya sarımsı renktedir. Çekici mavi renk, yetiştiricilerin uzun yıllar süren özenli çalışmalarının sonucudur. Cüce mavi Meksika kereviti, bir akvaryumda tutulan tüm kerevitlerin en küçüğüdür. Kabuğun rengi, parlak mavi "mermer" lekelerin varlığı ile mavidir.
Bebek erkekler 2,5 cm uzunluğa kadar, dişiler biraz daha küçüktür. Erkeklerde pençeler mızrak şeklindedir, uzundur, bu, kalın ve kısa oldukları dişilerden farklıdır. Mavi kerevit sakince akvaryumun yaşayan yosunlarına bakar, onları yemez. Balıklar ve karidesler için tehlike oluşturmaz, huzurludur. Kolayca ürer, yılda dört kez yavru verir.
Esaret altında mavi kerevit
Geçmişte kerevitleri akvaryumda çok az kişi beslerdi, şimdi çok başarılılar. Bu, parlak renkleri ve ilginç davranışlarıyla kolaylaştırılan mavi kerevitler için de geçerlidir.
kerevit kaçabileceğinden akvaryumun kapatılması gerekir. Su kenarın 5 cm altında olmalıdır. Akvaryum hacmi en az 100 litre olmalıdır. Driftwood, taşlar, bitkilerden - yosun ve eğrelti otlarından ve ayrıca çeşitli plastik tüplerden, tek kelimeyle, barınak için uygun olan her şeyden dekorasyon için uygundur. Bu yapılmazsa, kerevitler kuyruk ve bacaklarının yardımıyla delikler açarak barınakları kendileri hazırlamaya başlayacaktır.
Akvaryum aydınlatmasına özel dikkat gösterilmelidir. Yaz aylarında süresi en az 12 saat, kışın ise yaklaşık 9 saat olmalıdır. Sudaki nitrat içeriği 100 mg/l'yi aşmayan bir seviyede tutulmalıdır. Oksijen içeriği ile mükemmel temiz su kullanın. Mavi kerevitler doğaları gereği barışçıldır, yeterince beslenirlerse diğer balıklar ve bitkiler yalnız kalırlar.
Çoğu zaman, akvaryumcular kerevit "Mavi Ay"ı akvaryumlara yerleştirirler. Çok büyük ve güzeller. Kabuğun rengi lacivert, çelik gölge, pençelerdegörünür beyaz noktalar. Erkeklerin pençelerinin alt tarafında beyaz bir nokta vardır.
Mavi Küba Kerevitleri de esaret altında tutuluyor. Rengi saf mavidir, ancak kırmızımsı kahverengi kerevitler vardır. Kuyruk yüzgeci ve kıskaçlar oldukça güçlüdür. Doğal koşullar altında Küba rezervuarlarında yaşarlar.
Önemli noktalar
Mavi kerevitleri akvaryumda tutarken akılda tutulması gereken birkaç önemli kural vardır:
• Akvaryumun boyutu ne olursa olsun, 200 veya 300 litre, farklı cinsiyetten sadece bir çift kerevit içerebilir. Onlara birkaç tane daha yabby eklerseniz, çatışmalar ortaya çıkmaya başlayacaktır.
• Cüce mavi kerevitlerin oksijene ihtiyacı vardır. Su eksikliği durumunda, doğal koşullarda karaya çıkar. Akvaryumda bulunan kanser yüzeye çıkamadığı için bu durumda ölümle tehdit edilir. Bu unutulmamalıdır!• Su en az 7 günde bir değiştirilmeli, toplamın dörtte biri değiştirilmelidir.
Yiyebilir miyim
Düşün, kanser saf et! Mümkün mü? Oldukça mümkün. Bu leş yiyiciler, doğadan olağanüstü bir vücut saflığı armağanı aldılar. Sadece suyu değil, aynı zamanda aşıkların vücudunu da etleriyle ziyafet çekebilirler. Mavi kerevit yiyebilir misin diye bile sormamalısın. Tüm ülkelerin insanları kerevitleri bir incelik olarak değerlendirir.
Örneğin, Fransızları ele alalım. Kerevitleri en lezzetli sayıyorlar, hatta zevklerine göre endüstriyel üretim yapıyorlar.yetiştirme. İngiltere, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerde nehir sakinlerinin satışı için akvaryum mağazaları bulunmaktadır. İsviçre, ana tedarikçisi Çin olan bir tatil "Kerevit Yeme Günü" kurdu.
Herkes kabuklu deniz ürünlerini doğru şekilde pişiremez. Tüm tüccarlar bu sanatta ustalaşmaz ve müşterilerini kabukluları donuk kırmızı bir kabukla, hatta bazen hoş olmayan bir kokuyla beslemez. Bu pişirme yöntemi ile herhangi bir dereotu için umut yoktur. Eski günlerde, talihsiz tüccarlar para cezasına çarptırıldı, tavernalarda, mal sahipleri kerevit pişirmenin doğru sürecini izledi.
kerevit nasıl pişirilir
Haşlanmış kerevitlerin lezzetli olmasının temel şartı canlı pişirilmesidir. Uykuda insan sağlığına zarar verebilecek toksik maddeler biriktirir. Kabukları kaynar suya göndermeden önce uygun şekilde yıkamak gerekir, özellikle bacakların vücuda yapıştığı yeri temizlemekte fayda var. Suyu tamamen hafifleyene kadar değiştirin, ancak böyle bir prosedürü akan su altında yapmak daha iyidir. Böyle bir banyodan sonra haşlanmış kerevit, vernikli gibi parlak kırmızı bir kabukla sevinir.
Birçoğu, kızarmayı pişirmenin sonu için bir sinyal olarak görür ki bu tamamen yanlıştır. Her şey boyuta bağlı olacaktır, çünkü bu su sakinleri küçük, orta ve büyük olanlar da vardır. Kerevit lezzetli olması için et suyuna batırılmalıdır. Boyuta bağlı olarak yaklaşık pişirme süresi aşağıdaki gibidir:
• Küçük kerevit - 25 dakika.
• Orta - 35 dakika.• Büyük kerevit - 45-50 dakika.
Önemli olan nokta şu kiet suyuna ne kadar tuz eklenir. Yeterince tuzlu olmalı, iki litre suya bir yemek kaşığı tuz gerekiyor. Kerevit tamamen tatsız bir ete sahip olduğu için kaynayan suya yeterli miktarda baharat özellikle dereotu gönderilmelidir.
Kerevitin sonunda, demlenmesi için pişirildiği et suyunda bırakmanız gerekir. Bu, ete lezzetli bir tat ve hassasiyet verecektir. Bu arada, kuyrukta en sulu ve iştah açıcıdır. Buzdolabında iki güne kadar saklayabilirsiniz, daha fazla değil.
İlginç gerçekler
Tropik adalarda palmiye hırsızları denilen kerevitler yaşar. Yere düşen kırık meyveleri toplarlar, yoksa bütün bir hindistancevizi ile birlikte bir hurma ağacının üzerine tırmanıp onu yere atar ve kırarlar.
Kanser, vizyonunu düzenlemesine yardımcı olan saplarla gözlerini dışarı çıkarabilir.
30 bine kadar kerevit gezegenimizin farklı yerlerinde yaşıyor, bazıları karada yaşamaya adapte olmuş durumda. Tazmanya rezervuarlarında 60 cm uzunluğunda ve 3-4 kg ağırlığında kerevit bulabilirsiniz.
Rachiha, karnının altına 600'e kadar yumurta bırakabilir. Nehir balıklarından çok daha uzun süre yavru verir, bu süreç yarım yıl sürer. Doğduktan sonra, küçük raketler hemen annelerinin kuyruğunun altına saklanır. Mavi kanser, onun gibi diğerleri gibi, çok ilginç ve aynı zamanda oldukça lezzetli bir doğa yaratımıdır. İnsan ana görevle karşı karşıyadır - bu tür eklembacaklıları Dünya'da kurtarmak.
