Son yıllarda vejetaryenlik hızla gelişiyor, sınırlarını genişletiyor ve yeni insanları kendine çekiyor. Bunun için sosyal saiklerden etnik saiklere kadar pek çok önkoşul vardır. Bu yaşam biçiminde yerleşik normlar ve kurallar yoktur, bu nedenle şu anda bu konu büyük ilgi görmektedir ve bu da çok sayıda soruyu gündeme getirmektedir. Birçok insan vejeteryanların ne yiyebileceğini merak ediyor: balık, kümes hayvanları, yumurta ve diğer hayvansal ürünleri yiyip yemediklerini. Bu nedenle bu konudaki tartışmaların sayısı her geçen gün artıyor.
Vejetaryenler nasıl ortaya çıktı?
Bu yaşam tarzı binlerce yıl önce çeşitli doğu eyaletlerinde ortaya çıktı. Bu nedenle, herkes böyle bir diyete "vejetaryenlik" demeye başlamadan önce "Hint" veya "Pisagor" olarak adlandırıldı.
Avrupa'da bu yaşam tarzı ancak on dokuzuncu yüzyılın ortalarında uygulanmaya başlandı ve şu anda vejetaryenliğin destekçileriÇoğu İtalya'da yaşıyor. Rusya'da bu hareket biraz sonra ortaya çıktı ve 1901'de bu tür gıdaların ilk destekçileri topluluğu Moskova'da kaydedildi.
Son yıllarda, bu yaşam tarzı ivme kazanıyor, ancak bu konuyu araştırırsanız, birçok kişi vejetaryenlerin balık ve yumurta yiyip yemediğini, süt içip içmediğini ve genel olarak buna kimin dendiğini hala anlayamıyor? Çünkü bunların et yemeyen insanlar olduğuna dair bir açıklama buzdağının sadece görünen kısmıdır ve uzun süredir modası geçmiştir.
Neler uygun vejetaryenlik olarak kabul edilebilir?
Genel olarak, bu kavram İngilizce'den gelir ve tercümesi "bir hayvanın öldürülmesiyle ilgisi olmayan yiyecek" anlamına gelir. Yani bu yaşam tarzı ile insanların et ürünleri, yumurta ve diğer hayvansal kaynaklı gıdaları yiyemeyecekleri kastedilmektedir. Ama bir vejeteryan balık yiyebilir mi? Bir kişinin ne tür "et yemeyenler"e ait olduğunu biliyorsanız, bu soru yanıtlanabilir.
Kabul edilemez gıda ürünlerinin katı bir listesi yoktur ve herkes ne yiyeceğini ve neyi reddedeceğini kendisi belirler. Bir kişinin bu hareketin destekçisi olmasının belirli nedenlere bağlı olabilir.
Motivasyon ne olabilir?
Bu yaşam tarzının bazı taraftarlarının neden hayvansal gıdalardan vazgeçmeye karar verdiğini tam olarak biliyorsanız, o zaman şu tür sorulara cevap verebilirsiniz: “Hangi yiyecekleri yiyorlar?” veya “Bu vejeteryanlar ne tür?”, “Balık yerler mi?”. Böyle bir diyet için motiflertamamen farklı ol:
- Ahlaki - hayvanlara acı çektirmemek, öldürülmelerini ve sömürülmelerini önlemek için. Bu tür insanlar genellikle hayvansal kaynaklı hiçbir şey yemezler, balık bile yemezler.
- Tıbbi nedenlerle, böyle bir diyet ateroskleroz riskini, kanser hücrelerinin görünümünü ve bir dizi kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde az altabilir. Bu durumda insanlar balık ve diğer bazı hayvansal ürünleri yiyebilirler.
- Ekonomik güdüler - bu tür insanlar, bu yaşam tarzının et ürünleri satın almak için harcadıkları paradan tasarruf etmelerine yardımcı olabileceğine inanıyor. Bu nedenle "Vejetaryenler balık, deniz ürünleri veya diğer hayvansal gıdaları böyle bir diyetle yer mi?" sorusuna güvenle evet diyebiliriz.
- Dini nedenlerle.
- Çevresel nedenler - bu tür insanlar hayvanları öldürmenin çevre üzerinde olumsuz bir etkisi olduğuna inanırlar.
Dolayısıyla, bu tür güdülere bağlı olarak çeşitli vejetaryen türleri vardır.
Pescovegetarianism
Bu diyetin destekçileri hakkında birçok insan onların yanlış vejeteryan olduklarını söylüyor. Balık veya diğer hayvansal yiyecekleri yerler mi? Tüm bu yiyecekleri büyük bir zevkle yedikleri ortaya çıktı, bu yüzden vejetaryen hareketinin gerçek üyeleri olarak kabul edilmiyorlar.
Bu diyetin destekçilerinin verileri, bitkisel gıdaların gerçek yandaşlarından ayrı değildir.sadece gıda sistemleri değil, aynı zamanda canlı varlıkların işkencesi ve korkusu hakkındaki görüşleri. Kum-vejetaryenleri, balıkların şiddetli bir ölüm sırasında acı hissetmeyeceğine ve bu nedenle güvenle yenebileceklerine inanırlar. Böyle bir inanç, hiçbir durumda herhangi bir canlı organizmayı yememeniz gerektiğinden emin olan böyle bir yaşam tarzının ateşli destekçilerinin kavramlarına aykırıdır.
Flexitarianism
Bu çeşitlilik on yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı. Bu tür insanların sadece yarı vejeteryan olduğu söylenir. Hareketin bu destekçileri balık yiyor mu? Görünen o ki, sadece bu ürünü değil, bazen eti bile yemeye güçleri yetiyor.
Esneklikçiler kesinlikle hayvansal kaynaklı hiçbir yiyecek yememeye çalışırlar, ancak bunu diyetlerinden tamamen çıkaramazlar.
Vegan
Bu tür, "katı vejetaryenler" olarak da adlandırılan hareketin bu tür destekçilerini ima eder. Bu kişilerin balık yiyip yemedikleri isimlerinden hemen anlaşılır, çünkü herhangi bir hayvansal gıda tüketmezler ve bu nedenle çiğ gıda uzmanı olarak da adlandırılırlar. Ayrıca işlenmemiş gıdaları yeme taraftarlarıdır. Yani bu vejetaryenler, yiyeceklerin 115 santigrat dereceden yüksek bir sıcaklıkta pişirilmemesi gerektiğine inanıyor.
Bazı veganlar şeker, alkol ve balı bile kesebilir. Sloganları "Canlıları ve herhangi bir hayvansal ürünü yemeye hayır deyin."
Ama asıl olanın yanı sıraBu hareketin yukarıdaki destekçilerinden, böyle bir diyet için eksik veya geçiş seçeneklerine uyan birkaç çeşit daha var.
Bu hareketin diğer türleri
En yaygın tür şu anda lakto-ovo vejetaryenler olarak kabul ediliyor. Bu insanlar kesinlikle sığır eti, kümes hayvanları, domuz eti, av eti kullanmazlar, ancak kendilerini yumurta ve sütten mahrum etmezler. Bu durumda vejetaryenler balık yer mi? Hayır, çünkü hareketin bu destekçileri kabuklu deniz ürünleri de dahil olmak üzere deniz ürünleri de yemiyorlar.
Yumurta yemeyen ancak her türlü süt ürününü tüketebilen lakto-vejetaryenler de var. Diyetlerinde dini güdüler tarafından yönlendirilen Hindular arasında büyük ölçüde yaygındırlar.
Bir sonraki tür ovo-vejetaryenlerdir. Et, süt ürünleri yemezler, yumurta yerler. Bazı insanlar laktoz intoleransından muzdarip olabileceğinden böyle bir diyete bağlı kalırlar.
Taraftarları diyetlerinde makrobiyotik bir diyet izleyen, yani çeşitli tahılları ve her türlü tahılları tercih eden bu hareketin başka bir varyasyonu var. Menülerinde meyve ve sebze yemekleri de yer alabilir. Bu durumda vejetaryenler balık yiyebilir mi? Bu sorunun cevabı evet, ancak sadece çok nadir durumlarda. Bu diyet ayrıca şekerden ve çeşitli rafine gıdalardan uzak durmayı önerir.
Ve son tür meyvecilerdir. Bu insanların diyeti sadece sebzeden oluşur.meyvelerin yanı sıra az miktarda tahıl, fındık ve tohum. Ayrıca patates, marul veya pancar yemekten de kaçınırlar.
Vejetaryenlik - iyi mi kötü mü?
Bu hareketin bu kadar çok çeşidi sayesinde, son zamanlarda bu konu dünya topluluğu arasında en çok tartışılan konu haline geldi. Bazıları böyle bir yaşam tarzının sadece zarar verebileceğini iddia ederken, diğerleri bunun birçok avantajı olduğundan emin.
Örneğin, Amerikalı doktorlar sebze ve meyveler sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunduğundan vejetaryenlerin kolon kanserine yakalanma olasılığının çok daha düşük olduğunu iddia ediyor ki bu et hakkında söylenemez. Buna karşılık İngiliz bilim adamları, tüm hayvansal ürünleri diyetinizden çıkarmanın çeşitli göz hastalıkları geliştirme riskini önemli ölçüde az alttığını kanıtladılar.
Ancak, bu kadar önemli avantajlara rağmen vejetaryenliğin inkar edilemez dezavantajları da vardır. Bu yaşam tarzını takip eden kişilerin genellikle B vitamini eksikliğinden muzdarip olduğu ve bu nedenle çeşitli nörolojik hastalıklara ve rahatsızlıklara yatkın olduğu ortaya çıktı.
Yararlı bilgiler
Böyle bir harekete katılmaya karar veren kişi, sadece "Vejetaryenler balık yer mi yemez mi ve ne tüketilebilir" gibi bir soru sormamalı. Bu diyetin destekçisi olmak için önce psikolojik olarak buna hazırlanmalı, ayrıca olası kontrendikasyonları doktorunuzla konuşmalısınız.
Şüphesiz, birçok insan için böyle bir diyete geçiş, yaşamlarında yeni bir aşamanın başlangıcıdır, çünkü vejetaryenlik sadece herhangi bir ürünün reddi değil, aynı zamanda bir tür insan varoluş felsefesi olarak kabul edilir..
