2017 yılında VDNKh'de Peynir Festivali beşinci kez düzenlendi. Her yıl daha fazla ilgi görüyor. Ancak, herkesin orayı ziyaret etmek için zamanı yoktu. Bu büyük etkinlikte neler olduğunu öğrenmek için makalemize göz atın.
Peynir hakkında biraz
Peynir en popüler ürünlerden biridir. Birçok çeşidi var ve herkes hayranını buluyor. Enfes mavi peynir bilenler, basit işlenmiş peynirleri sevenleri anlayamaz. Ama tat ve renk için yoldaş yok, bu yüzden kimse kendi standartlarına göre yargılanmamalı.
Uzmanlar peynirin sağlığa çok iyi geldiğini söylüyor. Sinir sistemi ve metabolizma üzerinde iyi etkisi olan birçok vitamin, eser element ve mineral içerir. Çinko, fosfor, magnezyum ve kalsiyum sayesinde bir kişi mükemmel fiziksel formdadır. İyi bir uyku ve mükemmel cinsel aktiviteye sahiptir. Bununla birlikte, aşırı kilolu insanlar için büyük miktarlarda peynir kontrendikedir. Sadece dört dilim yağlı peynir, vücutta yağ dokusunun büyümesinden sorumlu olan kalsitriol hormonunun üretimini tetikler. Bu nedenle ölçülü tüketilmelidir.miktarları. Ancak zararlı karbonhidratlar ve tehlikeli şeker içermez. Doğru, peynirin genellikle kuru beyaz şarapla birleştirildiği kolesterol var. Asil alkolün kan damarlarındaki kolesterol plaklarını çözdüğüne inanılır.
Mekan
Bir lezzet şöleni - tarif ettiğimiz tatili bu şekilde tanımlayabiliriz. Ülkemizin ana fuar alanı olan VDNKh'de gerçekleşiyor. Bu etkinliğin yıllık olarak düzenlenmesi iyi bir gelenek haline geliyor. Rusya'da Peynir Festivali'nin nerede gerçekleştiğiyle ilgilenenler için cevap veriyoruz - yer mükemmel seçildi. Bu, ülkenin en büyük sergi mekanı ve başkentin en çok ziyaret edilen yerlerinden biridir. Her yıl 25.000.000'den fazla insan buraya geliyor. Burada dünyanın yaklaşık yetmiş ülkesinin katıldığı 90 düzenli endüstri fuarı düzenleniyor.
2015'te VDNKh, ülkedeki en iyi kamusal alan olarak kabul edildi. Çok sayıda ziyaretçi, rahatlığı, muhteşem tasarımı, geniş hizmet yelpazesini, şeffaf fiyatlandırma politikasını ve iyi hizmeti takdir etti. Uluslararası ve tüm Rusya ölçeğinde etkinliklerin organizasyonu her zaman en üst düzeyde gerçekleştirilir. Bu nedenle anlattığımız tatil VDNKh'de düzenleniyor. Burada geniş bir kitleye hitap eden özel bir atmosfer var.
Düzenleyiciler ve katılımcılar
Moskova, Kazan ve Kostroma'dan Ustalar Peynir Festivali'nde boy gösteriyor. Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk ve Vladimir bölgelerinden peynirciler de var. DağAltay ve Adigey de etkinliğe katılıyor. Peynir meraklıları için tatil, Olga Shevchuk'un Peynircilik Okulu'nun desteğiyle düzenleniyor. Bu kurum, evde peynir yapımı üzerine kurslar oluşturma konusunda uzmanlaşmıştır. Öğrencilerin coşkusu ve yanan gözleri her şeyi anlatıyor. Burada süt, laktik asit kültürleri ve çeşitli dolgu maddelerinden gerçek şaheserler yaratmaya yardımcı olurlar. Peynir Festivali'nin incelemeleri, herkesin onu nasıl pişireceğini öğrenebileceğini gösteriyor. Bu, herkesin bir peynir üreticisi gibi hissetme şansı olduğu anlamına gelir.
Çeşitler
Peynir Festivali üç gün sürer. Bu süre zarfında etkinliğin konukları, bu doyurucu süt ürününün birçok çeşidini deneyebilir ve satın alabilir. Ayrıca eğlenceli ustalık sınıflarına katılma fırsatı buluyorlar. Festivalin sonunda katılımcılar, bu sefer hangi peynirin Rusya'nın en iyisi olarak tanınacağını öğrenecekler. Yarışmada ülkenin on bir bölgesinden ürünler yer alıyor, bu nedenle halkın seçebileceği çok şey var.
Karşılaştırıldığında her şey bilinir. Bu da sadece festivalde yerli peynirlerin çeşitliliğini anlayabilecek ve hangisini tercih etmek istediğinizi belirleyebileceğiniz anlamına geliyor. Mevcut klasik isimler - camembert, gouda, gorgonzola. Ayrıca kimyon, kırmızı biber ve sarımsak gibi baharatlı dolgulu özel çeşitleri vardır. Dileyenler, Adigey ve Kabardey-Balkar'dan gelen beyaz ve füme ürünlerin yanı sıra özellikle popüler olan mavi rokforu takdir edebilirler. İçinÇeşitlilik için, şarap ilavesiyle sarhoş keçi ve inek peynirleriyle kendinizi şımartabilirsiniz.
Usta sınıfları
Peynir Festivali her zaman ilgi çekicidir. Örneğin, Kasım 2017'de, etkinliğin özel konuğu, zanaatının genel olarak tanınan ustası - uzman Paul Thomas idi. İngiltere'de peynir yapımını öğretiyor. Ve şimdi VDNKh'deki "House of Crafts" da bir ustalık sınıfı düzenleme şansı buldu. Peynir satıcıları ve alıcıları için tasarlandı. Eğitimin sonunda, bir süt ürününün kalitesini belirlemede gerçek uzmanlar haline gelmeleri gerekirdi. Ana göstergeler tat ve kokudur. Peynir yapımının inceliklerini anladıktan sonra ürünleri daha verimli bir şekilde satabilirsiniz.
Olesya Shevchuk'un ustalık sınıflarından birçok önemli bilgi edinilebilir. Rusya'daki en deneyimli uzmanlardan biri olarak kabul edilir. Yeni gelenler onun her sözüne bağlı kalırlar, çünkü ağırlığınca altın değerindedir. 2017'de VDNKh'deki Peynir Festivali'nde Olesya, zeytinli yumuşak İtalyan primo salatasının nasıl yapıldığını gösterdi. Bu seçenek yeni başlayanlar için idealdir. Çabuk pişer, uzun süre olgunlaşmaz ve anında yenir.
Kokulu Camembert yapmanın sırları, yedi mührün ardındaki bir sır olarak kabul edilirdi. Artık uzmanlar bu Fransız lezzetini yaratmanın en ince nüanslarını öğrenebilirler. Örneğin, fırında tamamen yeni bir şekilde açılır. Tüm pişirme süreci, katkı maddeleri için en iyi tarifler, heyecan verici bir tatma - tüm bunlar Moskova'daki 2017 Peynir Festivali'nde toplananları bekliyordu.
Ana olay
Etkinliğin katılımcıları her zaman ana etkinliği - "Rusya'nın En İyi Peyniri" yarışmasını dört gözle bekliyorlar. Gün boyu bağımsız uzmanlar ve uluslararası bir jüri, yerli peynir üreticileri tarafından hazırlanan anonim süt ürünlerini değerlendiriyor. Yarışma on farklı kategoride yapılıyor. Akşam, kazananlar için ciddi bir ödül töreni düzenlenecek. Ayrıca, herkes için denemek için en iyi örnekler sunulur. Rusya'nın en güzel kokulu ve lezzetli peynirini yapmak çok prestijli ve onurlu bir iştir. Bu nedenle, rekabette ciddi tutkular kaynar. En iyilerin en iyilerle rekabet ettiği bu yoğun rekabeti izlemek izleyiciler için daha da ilginç.
Sonuç
Moskova'daki Peynir Festivali'ni mutlaka ziyaret edin. Bu, uzun süre hoş ve lezzetli izlenimler elde etmenize yardımcı olacaktır. Çalışmalarının gerçek hayranları burada toplanıyor. Size en iyi ürünlerini sunacaklar. Herkes neyi sevdiğini seçebilir. Fransızlar peynirsiz yemek güneşsiz bir güne benzer derler. Kendinizi bu muhteşem lezzete adanmış bir tatilde bularak buna inanmak çok kolay.
