Japonya'da her şey önemli görünüyor, basit bir çay partisi bile zengin bir tarihe ve geleneğe sahiptir. Japon çay seremonisi, Orta Çağ'ın derinliklerine, onu Yükselen Güneş ülkesine yayan Budist rahiplere dayanmaktadır. Bu sanat nedir ve özellikleri nelerdir?
Çay töreni
Bunun çay paylaşmanın ritüelleştirilmiş bir şekli olduğunu söyleyebilirsiniz. Ülkenin topraklarında çay göründüğü ve Budizm'in yayılmaya başladığı Orta Çağ'da yaratıldı. Japon çay töreni bugün hala yetiştirilmektedir. Kendine saygısı olan her Japon veya Japon kadın, bu sanatı öğreten özel kurslara katılır. Ayrıca Japonya'da, birkaç asırlık ve aileden miras kalan sözde çay evleri korunmuştur.
Başlangıçta kendine özgü bir meditasyon biçimiydi, ancak bir süre sonra kültürün ayrılmaz bir unsuru haline geldi ve kendisini diğer sosyal topluluklarla yakından ilişkilendirdi.kültürel fenomenler. Belli kurallara göre yapılır: çay ustası misafirlerle buluşur, birlikte sıradan şeylerde saklı güzelliği düşünürler, yüksek konularda konuşurlar. Japon çay töreninin kendisi özel bir odada gerçekleşir ve belirli bir sırayla gerçekleştirilen eylemleri temsil eder. Ama önce, biraz tarih.
Tarih
Çay Japonya'ya anakaradan MS 7-8. yüzyıllarda getirildi. Budistlerin getirdiğine inanılıyor, çayı özel bir içecek olarak kabul ettiler. Onsuz tek bir meditasyon gerçekleşmedi ve Buda için en iyi teklifti.
Zen Budizmi Japonya'da yayılmaya başladıkça ve rahipler kültürü daha fazla etkilemeye başladıkça çay tüketimi de arttı. Zaten XII yüzyılda, çay içmek mahkemede kullanılmaya başlandı. Keşiş Eisai, Minamoto shogun'a çay yardımıyla sağlığın nasıl korunacağının yazıldığı "Kissa Ezeki" kitabını sundu. Bir yüzyıl sonra, çay içmek samuraylar arasında yaygınlaştı.
Japonya'da gelenekleri yayma sistemi oldukça basittir: Hükümdar bir şeyi benimser benimsemez, tebaası onu takip edecektir.
Turnuvalar ve hamamlar
Bir süre sonra, "çay turnuvaları" uygulaması aristokrat çevreye nüfuz etti. Bunlar, katılımcıların farklı çay türlerini tattığı ve tadına göre çeşidini ve kökenini belirlemesi gereken özel toplantılardı. Çok hızlı bir şekilde, Japon çay töreni için banyoda çay içmek anlamına gelen "furo no cha" (風呂の茶) gibi bir isim moda oldu.
Bu etkinliğin katılımcıları sıraylabanyo yaptı ve içinde çay içti. Bu tür çay partilerine hem erkekler hem de kadınlar katılırdı, bazen katılımcı sayısı yüz kişiyi bulurdu. Furo no cha töreni açık havada yapılan sake ziyafetiyle sona erdi. Bu tür toplantılarda çayın tıbbi özelliklerine ve "canlandırıcı niteliklerine" çok az dikkat edildi.
Sıradan insanlar çayı ülkede ortaya çıktıktan bir buçuk asır sonra kullanmaya başladılar. Her şey onlar için asaletten çok daha kolay oldu. Tüm aile üyeleri çay içmek için toplandılar ve sakince sohbet ettiler.
Sonuçta, çay turnuvalarının sıralanması, furo no cha'nın estetiği ve dar kafalı çay içmenin sadeliği, klasik çay töreninin ana bileşenleri haline geldi.
Dağıtım
Törensel çay içme ritüelinin orijinal biçimi keşiş Dae tarafından geliştirilmiş ve kullanıma sunulmuştur. Çay törenlerinin ilk ustaları onun altında çalıştı. Bir yüzyıl sonra, 1394-1481 yıllarında rahip Ikkyu Sojun, Murata Juko'ya çay törenini öğretti. O da çay seremonisini dönüştürdü ve yeni yönü Shogun Yoshimitsu'ya öğretti, böylece geleneğe gelişme için bir ivme kazandırdı.
Yeni bir yönde, Japon çay töreni dört ana prensibi birleştirdi: uyum - "wa" (和), hürmet - "kei" (敬), saflık - "sei" (清), barış - "jaku" " (寂).
Jeo Takeno çay seremonisinin gelişmesine katkıda bulundu. Çay evlerinin kullanımını ilk öneren oydu. Japon çay töreninin birçok fotoğrafında insanların nasıl olduğunu görebilirsiniz.sazdan çatılı basit bir köylü evinde toplanın. Arka bahçedeki açık panjurların arkasında bir tyaniva bahçesi ve bir roji taş yolu görülebilir.
Kullanımları Sen-no Rikyu tarafından önerildi, ayrıca çay töreninin görgü kurallarını resmileştirdi, katılımcılar için eylem sırasını sabitledi ve konuşma konularını tanımladı. Tüm yenilikler sakin bir ruh hali yaratmayı, endişelerden dinlenmeyi ve güzellik için çabalamayı amaçladı.
Usta seramikçi Tejiro ile birlikte Japon çay seremonisi için bir hizmet standardı geliştirildi. Çay töreninin genel düzeni, basit şeylerde saklanan gizli güzelliği yaratmayı amaçlıyordu.
Ustanın Trajedisi
16. yüzyıla gelindiğinde, çay töreni basit bir olaydan, her detayın, nesnenin ve eylemin sembolik bir anlamı olduğu bir manevi uygulama biçimi olarak kabul edilmeye başlayan minyatür bir performansa dönüştü.
Çay seremonisi Japonya'da kök salmıştı ama onu modern bir görünüme kavuşturan daha az şanslıydı. Sen no Rikyu'nun estetik ilkeleri, zengin resepsiyonları ve değerli mutfak eşyaları tercih eden büyük feodal hükümdar Toyotomi Hideyoshi'nin zevkleriyle çatıştı. Bu nedenle, 1591'de Toyotomi'nin emriyle çay ustası ritüel intihar etmek zorunda kaldı. Ancak bu, Sen no Rikyu'nun ilkelerinin çay töreninin önde gelen okuluna dönüşmesini engellemedi.
18. yüzyılın başında, Japonya'da bütün bir çay okulları sistemi ortaya çıktı. Her birinin başında kıdemli bir çay ustası vardı - iemoto. Onun anagörev, çay töreninin kanonize edilmiş geleneklerini sürdürmekti. Bu bugün doğru.
Çay seremonisi nasıl yapılır?
Japon çay törenine "çay yolu" anlamına gelen "cha no yu" (茶の湯) dendiği için, çay katılımcıları prosedürü iyice bilmelidir.
Çay başlamadan önce konuklara küçük bardaklar kaynar su verilir. Güzel ve rahat bir olayın beklentisini uyandırırlar. Tyaniva bahçesinden sonra, roji taş yolu boyunca, chashitsu çay evine giderler. Bu alay, kişinin dünyevi endişeleri ve küçük sorunları geride bırakması ve bahçeyi tefekkür etmenin düşünceleri arındırmaya yardımcı olması anlamına gelir.
Çay evinin yanında işletme sahibi misafirleri karşılar. Törensel selamlamanın ardından konuklar kuyuya gider ve ritüel bir banyo yaparlar.
Su, uzun saplı büyük bir kepçe ile toplanır, sadece eller ve yüz yıkanmaz, ağız bile durulanır. Kova sapını yıkadıktan sonra diğerine aktarın. Bu tören, kişinin bedensel ve ruhsal saflığı tesis ettiğini ifade eder. Yıkandıktan sonra misafirler eve girer, ayakkabılarını çıkarır ve selam verir. Gerçek şu ki tören salonunun girişi çok küçük ve girmek için herkesin eğilmesi gerekiyor, bu da tören anında katılımcıların eşitliği anlamına geliyor.
Çay Sanatı
Japon çay seremonisinden bir fotoğraf, çay içme odasındaki ocakta bir ateşin nasıl yandığını gösteriyor, misafirler gelmeden işletme sahibi ateşi yakıyor. Üzerine bir su kazanı konur. Nişin yanında, soran bir atasözü olan bir parşömen bulunantörenin teması (tokonomi), bir buhurdan yerleştirilir ve bir buket mevsimlik çiçek.
Ev sahibi misafirlerden sonra girer, eğilir, ocağın yanına oturur. Yanında çay ile ahşap bir sandık, bir kase ve bir bambu karıştırıcıdan oluşan Japon çay töreni için bir set var. Çay hazırlanırken konuklar, açlığı giderecek basit, düşük kalorili ama gurme bir yemek olan kaiseki'nin tadını çıkarabilirler. Çay içmeye başlamadan önce çay için tatlılar dağıtılır - omogashi.
Yemek bittiğinde misafirler bir süre evden çıkmalı ve bahçede yürüyüş yapmalı, tabiri caizse, ana çay içme töreninden önce iştah açmalıdır. Misafirler yürürken, ev sahibi tören parşömeni yerine bir nişin içine estetik bir çiçek ve dal buketi koyar.
Töreninin ana kısmı, konukların yürüyüşten döndükleri zaman başlar. Sahibi mutlak sessizlik içinde çayı hazırlar, tüm hareketleri kesin ve ölçülüdür, çay ustası nefesiyle ritim içinde hareket eder ve misafirler bu kutsallığı konsantrasyonla izlerler. Belki de bu, çay seremonisinin en meditatif aşamasıdır.
Çay içmek
Japon tören çayında toz çay kullanılır. Seramik bir kaseye dökülür, kaynar su ile doldurulur, çay tamamen pişene kadar bambu karıştırıcı ile karıştırılır.
Çay hazır olduktan sonra ev sahibi kaseyi kıdemli misafire verir. İpek mendili sol avucuna koymalı, bardağı sağ eliyle almalı, sol avucuna koymalı ve bir yudum almalı. Bundan sonra bardağın kenarları bir mendille silinir ve bir sonraki misafire geçirilir vb.sıra.
Aynı yemekten çay içmek katılımcıların birliği demektir. Bu aktivite sırasında ev sahibi Japon çay töreni için klasik müzik çalabilir.
Son işlem
Çay bittiğinde, her katılımcının şeklini hatırlayabilmesi için kase tekrar bir daire içinde döndürülecektir. Bundan sonra, ev sahibi her katılımcı için hafif bir çay hazırlar ve ardından sohbet zamanı. Teması, bir tokonomi parşömeni üzerine yazılmış bir söz.
Konuşma biter bitmez ev sahibi özür diler, selam verir ve evi terk eder, bu da törenin bittiği anlamına gelir. Misafirler son kez odaya bakar ve ev sahibini takip eder. Girişin yanında duruyor ve törene katılanlara veda ediyor.
Eylemin başarısı
Çay seremonisinin başarısını birçok faktör etkiler. Müzik, yemekler, iç mekan - tüm bunların tören çay partisinin kalitesi üzerinde doğrudan etkisi vardır. Müziğe gelince, meditatif enstrümantal melodiler genellikle kullanılır, örneğin Uttar Kuru'nun besteleri veya bambu flüt melodileri.
Çay evlerinde odaların içi, doğallık ve sadelik anlamına gelen “wabi-sabi” ilkesine göre oluşturulur. Burada göze çarpan ve kasıtlı bir şey yok, hatta Shogun Aşıkağa zamanında, en küçük ve en mütevazı döşenmiş odalarda tören çay partileri yapıldı, bu ilke bugün korunmuştur, çünkü çay töreni dünyevi ayartmalardan uzak yapılmalıdır.
Japon çay töreni. Çanak çömlek ve aksesuarlar
Törensel çay içme hizmeti felsefe, gelenek ve estetik kurallarına uymalı ve aynı zamanda tek bir sanatsal topluluğu birleştirmelidir. Burada ana fikir, Japonya'da dedikleri gibi antik çağdır: "Yemeklerin geçmişin bir anısı olmalıdır." Ayrıca tören hizmeti temel kurallara uymalıdır:
- Yemekler monoton olmamalı.
- Topluluğun birliğini korumak önemlidir.
- Fırfır olmayın veya genel konseptten öne çıkan unsurlara sahip olmayın.
- Yemek takımı mütevazı, basit ve antika olmalıdır.
Nesnelerin tarihi ve hafızası Japonlar için çok önemlidir, bu nedenle çay töreni için tüm aksesuarlar yeni olabilir, ancak her zaman antika olabilir. Törensel bir çay partisi düzenlemek için aşağıdaki öğeler gereklidir:
- Chabaco - ahşap çay kutusu.
- Chaki - çaydanlık veya bakır kazan.
- Çay paylaşmak için seramik kase.
- Her misafir için ayrı servis edilen küçük seramik bardaklar.
- Çay dökmek için bambu kaşık.
- Bambu çırpma teli.
- Hachi - tatlılar için bir kase.
- Kaishi - ipek peçete.
Genellikle törenlerde geleneksel Japon tarzına uygun olarak Raku çömlekleri kullanılır.
Japon çay seremonisi ile ilgili ayetlerde şu deyimi bulabilirsiniz:
Çay töreni, Boşluğun zarafetini ve Barışın iyiliğini somutlaştırma sanatıdır
Sadece burada gerçeği hissedebilirsinçay büyüsü, kendinizi problemsiz, ihmalsiz ve hırssız bir paralel gerçeklikte buluyormuşsunuz gibi.
