Böğürtlenler hakkında konuşalım: tıpta ve yemek pişirmede tyutina (dut)

2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:12

Böğürtlen sever misin? Tyutina, çocukluğundan beri herkes tarafından bilinen bir inceliktir. Ancak dutun orta Rusya'da yetişmesine rağmen, çok az insan bunun çok faydalı iyileştirici özelliklere sahip olduğunu biliyor. Tyutina'nın halk hekimliği ve yemek pişirmede yaygınlaşan bir meyve olduğu onlara teşekkür ediyor. Bugünkü yazımızda bu konu ele alınacaktır.

Dut ağacı hakkında biraz

Böğürtlenin doğum yeri hangi ülkedir? Tyutina'nın Çin'in doğu kesiminden geldiğine inanılıyor. Oradan önce Asya ülkelerinin topraklarına, sonra da Transkafkasya'mıza yayılmaya başladı. XII yüzyılda dut Avrupa'ya getirildi.

Bu meyveler ne? Tyutina beyaz, kırmızı veya kahverengi (siyah) olabilir, dışarıdan ahududuya benzer. Dut ağacının diğerlerinden farkı, yapraklarının ipekböceğine yem olmasıdır.

Halk tıbbında dut

Tıptaki uygulamalardan bahsetmeden önce, hangisi olduğunu bilmelisiniz.vitaminler ve diğer faydalı maddeler bu lezzetli meyveleri içerir.

Tyutina (dut), başta fruktoz ve glikoz olmak üzere birçok şeker (renge bağlı olarak %10'dan %20'ye kadar) içerir. Vitaminler hakkında konuşursak, B1 ve B2, PP gibi bahsetmeye değer. Diğer faydalı maddelerin yanı sıra, dut meyvelerinin siyah frenk üzümü meyveleri ile ciddi şekilde rekabet ettiği içeriğe göre demir ve bakır, pektin ve potasyum içerirler.

Bu sevilen lezzetin içerdiği esansiyel yağlar, organik asitler ve magnezyum, fosfor, sodyum gibi eser elementler de faydalıdır.

Bu küçük meyve ne işe yarar? Dut genellikle tıpta anemi için ve vücuttaki metabolik süreçleri tazelemek için kullanılır. Terleme ile ilgili sorunları çözmek için dut tomurcuklarının bir kaynatma kullanılır. Meyvelerin sindirim sistemi, safra yolları üzerinde de olumlu etkileri olduğuna inanılmaktadır.

Resmi tıp, dutun tıbbi özelliklerini de tanır ve onu mide suyunun asitliğini az altan ilaçlar yapmak için kullanır.

Vücut üzerindeki en faydalı etkisi bu meyveden basit bir kaynatma veya çaydır. Tyutina'nın şu etkisi vardır:

Diüretik ve müshil.
Hipertansiyonu tedavi eder.
Diyabetin önlenmesi ve tedavisi için faydalıdır (özellikle yapraklarının kaynatılması).
Bozulan metabolik süreçleri geri yükler.

Birçok doktor dutun yardımcı olduğuna inanıyorbazı zihinsel ve sinirsel rahatsızlıkları olan, baş ağrısı ve diş ağrısı çeken ve ayrıca genitoüriner sistem üzerinde olumlu etkisi olan (özellikle "erkek" problemleri için).

Yemek ve dut

Bu küçük meyvenin faydalarına güvenle ekleyebilirsiniz, bu da ona yemek pişirmede yerini alma fırsatı veren özel bir tat. Doğal olarak taze dut meyveleri yemek çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak onlardan reçel veya diğer meyvelerle birlikte çeşitli reçeller ve ayrıca tüm çocukların sevdiği jöle yapabilirsiniz.

Kosto ve çay çok sıra dışı ve faydalıdır ve bazı ustalar, daha güçlü içecekleri sevenler, bu meyveden ev yapımı dut şarabı yapmanın birden fazla sırrını bilirler.

Tyutina iyi bir bileşen ve hatta pişirme için temel olabilir. Genellikle krep, turta ve turta yapmak için kullanılır. Ek olarak, kurutulmuş dut un haline getirilir ve sıradan buğday veya çavdarlara eklenerek herhangi bir hamur işi yapmak için kullanılır.