Albay Sanders (gerçek adı Garland David), KFS fast food restoran zincirinin ünlü kurucusudur. Bu işletmelerin imza tarifi, özel baharatlar ve aromatik otlar karışımıyla tatlandırılmış, meyilli kızarmış tavuk parçalarıydı. Sanders'ın stilize edilmiş bir portresi, şirketin tüm restoranlarında ve markalı ambalajlarında hala gösterişli. Aslında, Garland hiçbir zaman bir subay olmadı. Üstün kamu hizmetleri için eyalet valisinden aldığı "albay" unvanı. Bu yazımızda onun kısa biyografisini sunacağız.
Çocukluk
KFS restoranlarının çoğu müşterisi, Albay Sanders'ın hangi yılda doğduğunu bile bilmiyor. Şimdi düzelteceğiz. Harland Sanders, 1890'da Indiana, Henryville'de doğdu. Çocuğun babası yerel çiftçiler için bir yardımcı olarak çalıştı. Bu, aileye küçük bir gelir getirdi ve annenin evde çocuklarla kalmasına izin verdi. Ama çocuğun babası, o altı yaşındayken aniden öldü. Çocukları beslemek için anne işe gitti ve gelecekteki Albay Sanders bütün gün oturdueve gitti ve kız kardeşine ve erkek kardeşine baktı. Böyle bir yaşam, çocuğun yemek pişirme yeteneğini keşfetmesine izin verdi. Birkaç ay içinde Garland, ailenin en popüler yemeklerinden bazılarını ustaca pişirmeye başladı. Tabii ki, çocuğun ders çalışacak zamanı yoktu ve ara sıra okula gitmek zorunda kaldı.
İlk iş
10 yaşında bir çiftlikte iş buldu. Ayda sadece 2 dolar alıyordu. Birkaç yıl sonra annesi yeniden evlendi ve çocuğu yakındaki Greenwood kasabasına gönderdi. Orada çiftliğe döndü. 14 yaşındayken Garland sonunda okulu bıraktı. Yani, çalışmalarının toplam deneyimi sadece 6 dersti.
Kendini bul
15 yaşına kadar, geleceğin Albay Sanders, ikamet yerlerini ve meslekleri değiştirerek yarı gezici bir yaşam tarzına öncülük etti. Ve sonra Garland bir tramvay kondüktörü olarak çalışmaya başladı. 16 yaşında genç adam orduya katılmaya karar verdi. Sonunda, o zamanlar aslında bir ABD kolonisi olan Küba'ya gitti. Orada, Garland altı ay görev yaptı ve kaçtı, daha sonra bir demirci asistanı olarak işe başladı. Düşük ücretler nedeniyle genç adam mesleğini değiştirmeye ve stokçu olmaya karar verdi. Bu pozisyonda Sanders daha uzun süre kaldı. Harland'ın hayatı düzelmeye başladı ve hatta kız arkadaşı Claudia ile evlendi. Ancak eşlerin çocuğunun ortaya çıkmasından sonra Sanders beklenmedik bir şekilde kovuldu. Karısı Garland'ı çok seviyordu ve kendisini aramaya çoktan alışmıştı.
Bir zamanlar, "KFS" nin gelecekteki sahibi zihinsel çalışma yapmaya çalıştı - mahkemede daha fazla çalışmak için yazışma hukuku kurslarına girdi. Birkaç ay sonra bu aktiviteden sıkıldı. 40 yaşına kadar obirçok meslek denedi: araba tamircisi, lastik satıcısı, vapur kaptanı, yükleyici, sigorta acentesi vb.
Hayat 40'ta başlar
Kendisi için belli belirsiz bir şekilde, Garland beşinci ona yaklaşmaya başladı. 40. yaş gününü derin bir depresyonda karşıladı. Bütün gençlik geçti ve Sanders'ın kalıcı bir işi veya kendi evi yoktu. Bir keresinde radyoda Will Rogers'ın mizahi bir konuşmasını dinledi. Ve komedyenin sözlerinden biri Garland'ı derinden etkiledi ve hayatını alt üst etti. Kulağa şöyle geliyordu: "Hayat sadece kırk yaşında başlar." Albay Sanders'ın hikayesinin o andan itibaren başladığını söyleyebiliriz. Bundan böyle, Garland yalnızca kendisi için çalışmaya karar verdi.
Oto tamircisi ve lokanta
Küçük tasarruflar, Sanders'ın oto tamirhanesini açmasına izin verdi. Florida'yı kuzey eyaletlerine bağlayan 25. federal otoyolun yakınında bir yer seçti. Bu, büyük bir müşteri akışı sağladı. Geleceğin Albay Sanders ailesiyle birlikte orada, oto tamirhanesinde yaşıyordu.
Zamanla Garland yorgun müşterilere yemek sunmaya başladı. Yemek yapmayı çok severdi ve ev mutfağında yapardı ve ziyaretçileri ayrı bir odaya yerleştirirdi. Sadece bir masa ve altı sandalye vardı. Ana menü, Sanders'ın en iyi yaptığı tavuktu. Bir yıl sonra, Garland'ın düzenli müşterileri vardı ve gelirden aslan payını getirenin oto tamircisi değil lokanta olduğunu fark etti. Mini bir kurum verilmesine karar verildi. Başlık. Sanders, girişin yukarısına "Özel Tarif Kentucky Kızarmış Tavuk" yazan bir tabela astı. Ayrıca teknik bir yenilikle geldi. Lokantanın müşterilerinin çoğu genellikle acelesi vardı ve bir tavuğu kızartmak için yarım saat Garland'a çok uzun bir zaman gibi geldi. Çözüm kısa sürede bulundu. Sanders, gıdaların basınç altında pişirildiği yeni çıkan düdüklü tencerelerin tanıtım sunumuna katıldı. Kendine modellerden birini satın aldı ve sadece 15 dakikada sulu tavuk pişirmeyi öğrendi. Kentucky tavuklarını pişirmenin sırrı düdüklü tencere ve baharatlardı.
Başarı
Hayatında ilk kez Garland kendi çalışmasından memnundu. Birincisi, hobisi için para aldı ve ikincisi, kimse onu kovamadı. Kentucky tavuklarının ünü hızla yayıldı. 1930'ların ortalarında, Sanders'ın lokantasına giden herkes onları Kentucky'nin "ulusal" yemeği olarak algıladı. Belki de bu, Garland'ın ürününü kamu bilincine tanıtmadaki ana başarısıydı. Pek çok kişi altıncı sınıf eğitimi almış ve hukuk dersleri eksik olan bir kişinin bunu nasıl başardığını anlamıyordu.
Rütbe almak
1935'te, Roby Lafoon (Kentucky Valisi), Garland'ı "Yol kenarındaki gıdaların geliştirilmesine katkılarından dolayı" diyerek onursal "Kentucky Albayları Nişanı"nın bir üyesi olarak kabul etti. Aldığı albay rütbesi, Sanders'ta gizli bir kibiri körükledi. Oto tamirhanesinin yanına bir restoran ve bir motel inşa etmeye karar verdi.
Yeni restoran
Açılış 1937'de gerçekleşti. KFC'nin kurucusu Albay Sanders, siyah papyonlu beyaz takım elbisesiyle davetlilerin karşısına çıktı. Görünüm, bir kama sakal ve gri saçla tamamlandı.
Bu karakter halk arasında büyük bir başarıydı. Şimdi Garland her zaman sadece beyaz bir takım elbise giyiyordu. Müşteriler sıraya girdi. Satılan tavukların sayısı, ne kadar baharata ihtiyaç duyduklarına göre belirlenebilir. Sanders, bir kafenin arka odasında çimento gibi yoğurdu. Günde birkaç çanta alabilir.
O yıllar Garland için altın değerindeydi. Herhangi bir sorun sadece canlandı ve ilerlemeye zorlandı. 1939'da Albay Sanders'ın tanık olduğu tatsız bir olay meydana geldi. KFC tamamen yandı. Ancak Garland, mümkün olan en kısa sürede yeniden inşa etti. Aynı yıl, Duncan Hines (bir yemek eleştirmeni) rehber kitabında kuruluşundan bahsetti ve Albay'ın tavuklarını Kentucky'de özel bir cazibe olarak nitelendirdi.
İş kaybı
Hoş sıkıntılar içinde, yıllar fark edilmeden uçtu ve Sanders zaten sakin bir yaşlılık hakkında düşünüyordu, ancak kader ona tatsız bir sürpriz verdi. 1950'nin başında, 25. federal otoyolu geçerek 75. tamamlandı. İstemci akışı bir gecede kurudu. 1952'de Garland'ın artık FSC'yi sürdürmek için yeterli parası yoktu. Albay Sanders, alacaklılara borcunu ödemek için müzayedede sattı. 62 yaşında sahip olduğu her şeyi kaybetti: para, ev ve iş. Garland'ın güvenebileceği tek şey 105 dolarlık bir emekli maaşıydı.
Yeni iş
AmaAlbay Sanders, yoksul bir emekli olarak yaşamak istemedi ve yeni bir iş buldu. Yazarın baharatını kullanmalarını teklif ederek en yakın restoran ve kafeleri dolaşmaya başladı. Bunun için ona tavuk başına 5 sent ödemek zorunda kaldılar. Çok azı kabul etti. Bununla birlikte, 1950'lerin sonunda, Garland zaten 200 restoranla ortaklık kurmuştu. 1964'te franchise sayısı 600'e yükseldi ve Sanders işi satmak için bir teklif aldı. Alıcılar, KFS için 2 milyon dolar ödeyen bir grup yatırımcıydı.
Son yıllar
84 yaşında, biyografisi yukarıda anlatılan Albay Sanders, "Hayat özenle ellerini yalıyor" adlı bir kitap yayınladı. İçinde yaşam yolunu tam olarak tanımladı. Topluma olan bu kutsal “görevi” yerine getirdikten sonra emekli oldu ve ölümüne kadar golf oynamak gibi zararsız zevklere daldı. Garland'ı üzen tek şey, KFS'den ayrıldıktan sonra Kentucky tavuklarının tadındaki değişiklikti. Röportajlarında sık sık şunları söyledi: "Çok ticariler ve her şekilde tavuk pişiriyorlar." Sanders 1980 yılında lösemiden öldü. Albay 90 yaşındaydı.
