Fotoğrafı ve açıklaması bu yazıda yer alan Karadeniz pisi balığı, pisi balığı familyasındandır. Dışa doğru, diğer balık türlerinden çarpıcı biçimde farklıdır.
Açıklama
Çok sağlıklıdır, bol miktarda besin, vitamin ve mineral içerir. Bu Karadeniz pisi balığının başka bir adı var - Kalkan. Bu tür, pisi balığı ailesinin en büyüklerinden biridir. Karadeniz pisi balığı gövdesi bazen 85 santimetreye ulaşır ve kütle on beş kilograma ulaşır. Kalkan on altı yıl yaşayabilir.
Habitat
Karadeniz balığı pisi balığı nerede bulunur? Onunla Azak ve Karadeniz'de, Akdeniz'in bazı bölgelerinde buluşabilirsiniz. Bazen kalkan, Dinyester ve Dinyeper'in ağızlarında görünür. Genellikle Kerch ön boğazı ve Batı Kırım kıyılarında bulunur. Kalkan, Feodosiya Körfezi yakınlarında bulunur. Ayrıca Mykolaiv ve Kherson bölgelerinin kıyılarında.
Habitat
Pisi balığı nerede yaşar? Habitat - siltli ve kabuklu (kumlu) topraklar. 100 metreye kadar derinliklerde bulunur. Azak Denizi'nde daha küçük bir alt tür yaşıyor. Yaz ve kış aylarında Kalkan derinlikte kalmayı tercih ediyor. Ve sonbahar ve ilkbaharda - sığ suda ortaya çıkar. Yaz aylarında, büyük genç görülebilirplaj alanlarında dibe yakın yüzer.
Görünüm
Karadeniz pisi balığı neye benziyor? Tanımı diğer türlerden çok farklıdır. Kalkan, kendi uzunluğunun %80'i kadar, biraz yassı, yüksek uzun bir gövdeye sahiptir. Bazen daha da fazla oluyor. Tüm vücut kemikli tüberküllerle kaplıdır. Bu türün diğer kardeşleri gibi (plaice benzeri), kalın bir gözleme gibi yatay olarak yerleştirilmiş kenarlar şeklinde oluşur.
Karadeniz pisi balığının gözleri üst (sol) tarafta bulunur. Bu taraftaki yüzgeçler asimetriktir. Aşağıda beyaz karınlı bir kalkan var. Yukarıda, gözlerin bulunduğu yerde, kahverengimsi, küçük kırmızımsı lekeler var. Kalkan'ın pulu yoktur ama en ufak bir tehlikede dip rengine uyacak şekilde renk değiştirebilir. Bu balığın çeneleri kıl gibi düz dişlere sahiptir. Kurdele şeklindedirler. Pullukta bile dişler var.
Yiyecek
Karadeniz pisi balığı yırtıcı bir balıktır. Küçük balıklar, kabuklular ve yumuşakçalarla beslenir. Yetişkin bir Kalkan en az 150 gram yemek yer. Ve dip balığı ve yengeçleri tercih eder:
- sultan;
- hamsu;
- çaçası;
- scad;
- Karadeniz mezgit balığı;
- tulku;
- ringa balığı;
- kızartma.
Üreme
Temel olarak, Karadeniz pisi balığı erkeklerin cinsel organları 5 ila 8 yaşlarında ve dişiler - 6 ila 11 yaşlarında olgunlaşır. Üreme, açık denizde 25 ila 70 metre derinlikte gerçekleşir. Uygun sıcaklık8 ila 12 derece arasında olmalıdır. Üreme Mart-Nisan aylarında başlar ve Haziran ayına kadar devam eder. Bazı yerlerde Temmuz sonuna kadar. Ancak Mayıs ayında yumurtlama zirveleri.
Bir balık on üç milyona kadar yumurta yumurtlar. Karadeniz pisi balığı, Karadeniz'deki en üretken balıktır. Kalkan'ın bazen elverişsiz habitat koşullarından ölmesine ve genellikle deniz yırtıcıları tarafından tahrip olmasına rağmen, büyük miktarda yumurtlayan yumurta bu kayıpları tamamen telafi eder.
Yumurtaların yırtılması
Çalkan yumurtaları şeffaf ve top şeklindedir. Biraz yağ ile. Karadeniz pisi balığı havyarı yüzer, yüzeye yakın durur ve akıntı tarafından taşınır. Sonuç olarak, 1 metrekare için. su 10 yumurtaya kadar hesaplar. Birçoğu kirli sularda ölür veya deniz yaşamı tarafından yenir. Bu nedenle yarım milyon yumurtadan sadece 500 larva olgunlaşır.
İlk dört gün beslendikleri bir yumurta sarısı kesesi vardır. Beşinci gün ağız oluşmaya başlar. Ancak gözleri hala zayıf, bu yüzden çok yavaş hareket ediyorlar. Bu kritik bir dönemdir çünkü 500 larvadan sadece 25'i hayatta kalır.
15 veya 20 gün sonra kızarırlar ve dibe çökerler. Bunlardan yaklaşık 6 genç birey sonbahara kadar hayatta kalır. Uzunlukları ilk 7 santimetredir. 30 metre derinlikte kış uykusuna yatarlar. İlkbaharda genç Kalkanlar kıyı bölgesine taşınır. Bu zamana kadar, uzunlukları zaten 10 santimetredir ve sonbaharda 16 cm'ye ulaşır Bu yaşta, Karadeniz pisi balığı dışında düşmanları vardır.catran köpekbalıkları, hayır.
Kalkan ikinci kışlamayı 50 metre derinlikte geçirir. İlkbaharda, 20 santimetre uzunluğunda olur. Kalkan dört yaşında zaten 35 santimetre. Bazı bireyler zaten bu yaşta yumurtlamaya başlar.
Yok olmak üzere
Bu yazıda fotoğrafı bulunan Karadeniz pisi balığı ticari ve çok değerli bir balıktır. Çok lezzetli bir filetosu var. Bu nedenle 60'lı yıllarda çok fazla balık tutuldu ve sayı keskin bir şekilde düşmeye başladı. Sonuç olarak 1986 yılında nesli tükenmek üzere olan su samurunun yakalanması yasaklandı.
Ancak bu balığa talep çok büyük ve yasak şu anda uygulanmıyor. Kalkan ağlara takılır. Balıklar yumurtlamaya gittiğinde göç yollarının bulunduğu yere bile kurulurlar. Bu, bu değerli balığın sayısını büyük ölçüde az altır. Ayrıca, bazen çok nadir görülen diğer türler de kaçak avcıların ağına düşer.
İlginç gerçekler
Kalkan yılda bir yumurtlamaz. İhtiyologlarının yaşı, kulak çakıllarının boyutuna göre belirlenebilir. Ve yumurta sayısı, yumurtlamanın alanı, zamanı ve verimliliği hakkında bilgi verebilir. Dipte saklanan Malek Kalkan, bir kuyruk ve bir yüzgeç yardımıyla toprağa gömülür. Onlarla dalgalı hareketler yapar ve üzeri toprakla kaplıdır. Yapılan girintide tamamen görünmez olur.
Karadeniz pisi balığının kışlama, besleme ve yumurtlama için farklı yerleri vardır. Kıyı boyunca havyar yumurtlar, yazın derinliklerde saklanır. Ve sonbaharda tekrar sahile döner. Birey ne kadar yaşlıysa, balık o kadar derine batar. birindeKeşiflerde dalgıçlar, 10.000 metreden fazla derinlikte bir Kalkan gördü.
Karadeniz pisi balığını yakalamak MÖ üçüncü yüzyılda başladı. O zamanlar kadınlar bu balığın dikenlerinden kolyeler yapardı. Eski zamanlarda çok balık tutulurdu.
Kalkan'da küçük kemikler yoktur. Sırtta sadece büyük olanlar var. Yağ, esas olarak yüzgeçler bölgesinde yoğunlaşmıştır. Az yağlı ete ihtiyacınız varsa, yüzgeçler basitçe kesilir. Ve bu balık folyo veya tencerede pişirilirse, tam tersine yüzgeçler bırakılmalıdır ve ilave yağ veya sıvı yağ ekleyemezsiniz. Taze donmuş balık biraz özel bir kokuya sahiptir. Ama kolayca temizleniyor. Sadece yüzgeçleri kesmeniz ve cildi karkastan soymanız gerekiyor.
Kalkan'ın Faydalı Özellikleri
Karadeniz pisi balığı insan vücudu için birçok faydalı madde ve mineral içerir. Bu balık neredeyse somon ailesi kadar değerlidir. Karadeniz pisi balığı bileşimi, çoklu doymamış asitler "Omega-3" içerir. Kalkan bir sürü eser element içerir:
- sodyum;
- potasyum;
- kob alt;
- fosfor;
- iyot;
- molibden;
- klor;
- kükürt;
- kalsiyum;
- çinko;
- magnezyum.
Balık ayrıca kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan bir dizi faydalı amino asit içerir:
- treonin;
- glisin;
- serin;
- aspartik;
- glutamin.
Bu balık çok miktarda vitamin içerir. A vitaminikişiye canlılık verir ve enerji ile doyurur. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaraların hızlı iyileşmesini destekler. B vitamininin sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Kalkan düşük kalorili bir balık olduğundan diyetler için idealdir. C vitamini iltihabı ve enfeksiyonu önler. Ve E vitamini hücre yaşlanmasını yavaşlatır ve beslenmelerini iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir.
Bu değerli bileşenler sayesinde kanser hücrelerinin büyümesi engellenir, obezite ve diyabet riski azalır.
