İçindekiler:
Video: Hangi mantar kesimde maviye döner: mantar toplayıcılara yardım etmek için
2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:09
Tanımadığın mantarları ne sıklıkla buldun? Elbette her "sessiz av" aşığı buna rastlamıştır. Bir dizi işaret, yenilebilir türleri zehirli olanlardan ayırmaya yardımcı olacaktır. Kesimde hangi mantarın maviye döndüğünü bulmaya çalışalım.
Öncelikle hemen belirtmek gerekir ki, kesimde hamurun rengini değiştiren çok sayıda tübüler ve lameller türler vardır. Bu, bileşimi oluşturan belirli maddelerin havadaki oksidasyonundan kaynaklanmaktadır. Kesimi mavi olan mantar, lezzetli bir çörek veya zehirli bir sahte beyaz olabilir. İkincisi, çok miktarda toksin içeren ve ciddi zehirlenmelere neden olan en tehlikelilerden biridir.
Uyarı: Tehlikeli Çiftler
Kesiğinde hangi mantarın maviye döndüğünü bilmiyorsanız ama yolda böyle yakışıklı bir adamla karşılaştıysanız son derece dikkatli olun. Bu sözde "şeytani mantar" veya sahte beyazdır. Dıştan, gerçekten bir çörek benzerliği var. Aynı yoğun etli bacak, dışbükey şapka, ancak bir takım farklılıklar var! Kesimdeki beyaz mantar renk değiştirmez. Zehirli ikizin eti anında maviye veya pembeye döner. Ek olarak, şeytani mantarın bacağı belirgin bir şekilde kaplıdır.ağ ve renk boletustan çok daha parlak.
Başka bir sahte beyaz acıdır. Tadı nedeniyle onları zehirlemek çok daha zordur. Porcini mantarına kıyasla hardal mantarı daha ince bir gövdeye, mavimsi veya pembemsi ete ve iğrenç acı bir tada sahiptir.
Yenilebilir türler
Kesiğinde hangi mantarın maviye döndüğünü bulmak için oldukça yaygın olan yenilebilir türleri de göz önünde bulundurmalısınız. Bunlar tübüler çeşitleridir: boletus, boletus, Polonya mantarı.
Boletus'un meyve veren gövdesi kesimde anında maviye döner ve hem gövde hem de kapak kararır. Bu nedenle, çörek yemeklerde çirkin görünüyor, ancak mükemmel bir tada ve harika bir aromaya sahip. Onu parlak kırmızı şapkasından ve gri örgü bacağından tanıyabilirsiniz.
Boletus'un mavi bir bacağı var ama o kadar net değil ve şapka kesimde beyaz kalıyor. Meyve gövdesi uzun bir sap (1-1,5 cm çapında) ve kahverengi dışbükey bir kapaktan oluşur. Renk açıktan (neredeyse beyaz) koyu kestaneye kadar değişebilir. Bacak her zaman gridir ve zar zor görünür ölçekler vardır.
En nadir "mavi" mantar
"Polonya mantarı" veya çörek olarak bilinen örnekler çok daha az yaygındır. Bu gerçek bir keşif çünkü sadece yaprak döken, çoğunlukla meşe ormanlarında bulunabilirler. Eti rengi çok farklı olduğundan, hangi mantarın kesildiğinde maviye döndüğünü bilmek önemlidir. Tecrübeli mantar toplayıcılarına göre, boletus mantarları kesimde anında renk değiştirerek koyu mavi hatta mor olur. Ancak kuruma sırasında bu renk bir yerde kaybolur.
Dışarıdan çörek, hem beyaz hem de çörek ile karıştırılabilir. Ancak yakından bakarsanız, Polonya mantarının şapkasının her zaman açık olduğunu, hatta özellikle eski meyve veren gövdelerde hafifçe secde ettiğini görmek kolaydır. Hamur yumuşaktır, hoş bir tada sahiptir, bu yüzden solucanlar tarafından sıklıkla zarar görür. Şapka yüzeyinin rengi asil kahverengi, kahve, zengin kestanedir. Nemli ortamda cilt parlar ama ellere yapışmaz. Arka tarafta sarı renkli boru şeklinde bir tabaka vardır, olgun meyve gövdelerinde yeşil bir renk tonu vardır, basıldığında maviye döner. Avrupa'da meşe bahçelerinde yetişir, ancak Rusya'da kozalaklı ağaçlarda da bulunabilir, ancak bu çok nadirdir.
Önerilen:
Rusya'da yaşamak için hangi şehre taşınmalı: derecelendirme. Küçük bir çocukla Rusya'da yaşamak için nereye taşınmalı? Rusya'nın hangi şehrinde yaşamak için taşınmak daha iyidir?
Bazı durumlarda kişi Rusya'da yaşamak için hangi şehre taşınacağını düşünür. Böyle bir kararın birçok nedeni olabilir, ancak gelecekteki bir ikamet yerinin nasıl seçileceği kolay bir soru değildir. Seçim yaparken neye göre yönlendirilmeli, yeni şehirde neler bekliyor, iklim koşulları nelerdir, iş olup olmayacağı vb. Peki, Rusya'da yaşamak için taşınmak için en iyi şehir hangisidir? Bu sorunun cevabını bu yazımızda bulmaya çalışacağız
Yardım edin! Bu bir yardım çağrısıdır. Bir kişiye nasıl yardım edilir? Başkalarına yardım etmek kendinize yardımcı olur
Yardım etmenin diğer insanlara destek olmak, zorluklarını çözmek ve hatta en zor durumlarda onları kurtarmak olduğunu herkes bilir. Başkalarına yardım etmeye hevesliyseniz, ancak bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bu makale tam size göre
Terk edilmiş hayvanlara yardım etmek için grup "Umut Adası" (Chita) - genel bakış, özellikler, tarihçe ve incelemeler
Chita'da "Umut Adası"nı organize eden iyi insanlar var. Nasıl başladıkları ve neyi başardıkları, kaç tane ve hangi problemlerle karşılaştıkları - bu makalede anlatılmaktadır
Mantar toplayıcılara not: orman yürüyüşü, hasat ve pişirme kuralları
“Sessiz av” mevsiminin başlamasıyla birlikte, doğanın armağanlarıyla ziyafet çekmek isteyen tüm insan kalabalığı ormanlara akın ediyor. Sofranızı mantar yemekleri ile zenginleştirme arzusu anlaşılır ve anlaşılır ve mantar alma süreci oldukça heyecan verici
Mantarlar ne ve neden kesimde maviye döner?
Mantar toplayıcıları özel insanlardır. Orman yollarının sessizliğini ve yalnızlığını fırtınalı ve eğlenceli balık avına veya avlanmaya tercih ederler. Konsantre olma, konsantre olma ve bekleme yeteneği derecesi açısından, bu hobiler oldukça eşdeğerdir, çünkü mantar toplamanın “sessiz avlanma” olarak adlandırılması boşuna değildir. Ve sabır açısından, cahiller bu hobi hakkında soru sorduğunda mantar toplayıcıları da ustadır. En çok ne hakkında sorulur?
