Bazı insanlar, sofra adabına uymanın adet olduğu, bir utanç duygusu olan bir toplumda kendilerini bir akşam yemeğinde bulurlar. Bunun nedeni çatal ve bıçağı doğru kullanmayı bilmemektir. Bu gibi durumlarda başınız belaya girmemek için tablo ayarına dikkatlice bakmanız gerekir. Görgü kurallarına göre, plakanın sağ tarafında bulunan cihazlar - bunlar bıçak ve kaşıktır - sağ elden alınması öngörülmüştür. Ve tabağın solunda bulunanlar yani çatal diğer el ile alınır.
Alet nasıl kullanılır
Şu anda çatal ve bıçak iki şekilde kullanılıyor: Avrupa ve Amerika.
İlk durumda, tüm öğle veya akşam yemeği boyunca çatal bıçak takımı masaya konulmaz. Üstelik bıçak gerekmese bile elde kalıyor.
Amerikalıların çatal ve bıçağı doğru şekilde kullanma konusunda farklı fikirleri var. Yurtdışı görgü kuralları, kullanılmayan bir cihazı plakanın kenarına koymanıza izin verir. Ayrıca, şu anda çatal sağ elle alınabilir. Ve bıçak, ucu plakanın içine ve sapı kenarda olacak şekilde yerleştirilir.
Kesme gerektirmeyen ürünler,örneğin makarna sağ ele alınan çatalla yenebilir. Ayrıca daha fazla rahatlık için ters çevrilebilir.
Tabakta duran yiyecekler sizden orta büyüklükte dilimler halinde kesilmelidir. Tüm parçayı hemen bölmeye gerek yoktur - bu aşamalı olarak yapılır.
Birine bıçak, çatal veya kaşık vermeniz gerekiyorsa, kulp önde servis edilir. Ellerinizle kirletmemek için cihazı orta kısmından kendiniz almanızda fayda var.
Kaşık, çatal ve bıçak ne zaman kullanılır
Bazı mutfak eşyalarının yalnızca reçete edildiği yemeklerle birlikte servis edilmesi gerektiğini bilmek önemlidir. Örneğin et, kümes hayvanları, krep dolması, lahana ruloları bıçakla kesilir. Balık yemekleri bunun için özel cihazlar kullanılarak yenir, çorba - bir çorba kaşığı, tatlılar - bir tatlı kaşığı ile. Soğuk mezeler çatal bıçakla servis edilir. Istakozlar ve diğer eklembacaklılar özel bir set kullanılarak yenir: kısa bir çatal ve bir spatula.
Masadan ekmek ya da bardak gibi bir şey alınması gerekiyorsa, çatal bıçaklar sapları masaya dayanacak şekilde tabağın kenarlarına yerleştirilir.
Ekmek ortak bir tabaktan elle alınır ve lokantanın kenarına konur.
Sandviçler genellikle bıçak ve çatalla yenir. Kendiniz yapmanız gerekiyorsa, tereyağı önce özel bir bıçakla çerez tabağının kenarına yerleştirilir ve ancak bundan sonra ekmeğin üzerine yayılır, ikincisini tabaktan kaldırmadan ve parmağınızla tutmadan.
Oyun tabaklarını elinizle almak caizdir. Ve bundan sonra yıkanabilmeleri için,içinde ılık su ve bir dilim limon bulunan bir kap özel olarak yerleştirilir.
Kaşık, çatal ve bıçak nasıl düzgün kullanılır
Çoğu insan çatal bıçak takımını çocuklukta gösterildiği gibi yer. Bıçak, çatal ve kaşığı nasıl doğru kullanacakları konusunda hiçbir fikirleri yok. Yine de öğrenmesi zor değil.
Kesme işlemi sırasında bıçak, tutacağı avuç içine gelecek şekilde kenarlardan sıkıştırılmalıdır. Gerekirse cihaza basmak için üzerine bir parmak yerleştirilir.
Çatal, sapın kenarından tutulur. Aynı zamanda, bir parmak üstüne yerleştirilir: yemek yerken, yiyecekleri kesmeye yardımcı olan tutamağa basarlar. Bir çatal kullanmak zorsa, bıçakla kendine yardım etmek caizdir.
Kaşık genellikle sağ elden alınır. Çorba, sıçratmamak için kendisinden kepçe alınarak yenir. Bu sırada sıvının tekrar tabağa dökülmemesini sağlamak gerekir. Büyük parçalar kaşıkla parçalara ayrılır. Az çorba kaldığında, tabağın kenarını biraz kaldırarak, sizden uzağa doğrultmak caizdir. İlk yemekle uğraştıktan sonra - veya bitirmeden - cihaz tabakta bırakılır.
Enstrümanlarla ne söylenebilir
Diğer şeylerin yanı sıra, masa görgü kuralları, konukların masada kaldıkları süre boyunca kullandıkları geleneksel işaretler sağlar.
Yemek yeme sürecinde sadece çatal ve bıçağı doğru kullanmak önemli değil. Akşam yemeğinin sonunda, garsona bir sonraki adımda ne yapacağını netleştirecek şekilde bir tabağa katlanmaları gerekir.
Cihazlar plakanın kenarları boyunca yerleştirilmişse, tutamaçlarıBu, yemeğin hala devam ettiği anlamına gelir.
Bir sonraki yemeği beklerken bıçak ve çatal bir tabakta kesişir.
Akşam yemeği bittiğinde çatal bıçak takımı yakındaki bulaşıkların üzerine konur. Bu durumda, çatal dişler Avrupa tarzında aşağı ve Amerikan tarzında yukarı ve bıçak ise bıçak içe gelecek şekilde döndürülmelidir. Enstrümanların kolları hafifçe sağa kaydırılır. Bu, bulaşıkların çıkarılabileceği anlamına gelir.
Bu makaleyi okuduktan sonra güvenle söyleyebiliriz: “Artık bıçak, çatal ve kaşığı doğru kullanmayı biliyorum.”
