Video: Japon çubuklarını doğru tutma: Öğrenmek için asla geç değildir
2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:10
Son zamanlarda Japon mutfağı moda oldu. Ve bununla birlikte, geleneksel oryantal sofra görgü kuralları. Japon yemek çubukları, herhangi bir restoran veya suşi barında vazgeçilmez bir özellik haline geldi. Standart çatal ve kaşıklara alışmış bizler için yemek çubukları ile pirinç veya rulo yemek gerçek bir çılgınlık. Ama öğrenmek için asla geç değildir. Peki, Japon yemek çubuklarını nasıl doğru tutabilirim?
Biraz tarih…
Japon yemek çubukları, Doğu Asya'da kullanılan eski, geleneksel bir enstrümandır. İlk olarak antik Çin'de ortaya çıktılar. Efsaneye göre, sıcak ve dar bir kazandan bir parça yağlı et almaya çalışan Japon ve Çinlilerin atası Yu tarafından icat edildi. Çubuklar için doğru isim kuaizi veya hasi'dir. Başlangıçta kemikten yapılmışlardı, ancak şimdi ahşap, daha pratik çubuklar talep ediliyor. Orta Çağ'daki zengin insanlar, değerli metali kararttığı için arsenik tarafından zehirlenen yiyeceklerden kaçınmak için gümüş kaplardan yemek yiyebilirdi. Japonya ve Çin'de, çubuklar oymalar, mücevherler, emaye ile süslendi - bu bir zenginlik sembolüydü. Doğu'da, çubuklar, diğer aile üyelerine veya arkadaşlara devredilmesi kabul edilemez olan tamamen kişisel bir eşyadır. Bu nedenle, restoran ve kafeler, tek kullanımlık ahşap veya plastik eşdeğerleri - varibashi'ye hizmet eder. Gördüğünüz gibi, bu çatal bıçak takımının tarihi eskidir. Peki, Japon yemek çubuklarını nasıl doğru tutmalı? Bu süre zarfında, sadece görgü kuralları değil, aynı zamanda bu tür egzotik şeyleri kullanma kuralları da daha karmaşık hale geldi.
Japon yemek çubukları nasıl doğru tutulur?
Restoranlar ve suşi barları birlikte haşhaş servisi yapar. Bunları kullanmak için dikkatlice ayırmanız gerekir. Suşi yemek çubuklarının alt kısmı çalışmıyor - yemek yerken hareketsiz. Üst, baskın hashi çalışandır. Böylece çubuğun alt kısmında bulunan tabanı işaret parmağı ile fırça arasına yerleştirilir. İnce uç, üst başparmak ile yüzük parmağına sıkıca bastırılır. Aynı zamanda, çalışan (üst) hashi'yi bir kalem gibi tutuyor ve özgürce manipüle ediyoruz. Artık Japon yemek çubuklarını nasıl düzgün tutacağınızı biliyorsunuz. Ama görgü kurallarını unutma!
Görgü Kuralları ve Hasi
Moskova'daki Japon restoranları, haşi ile yemek için çok çeşitli yemekler sunar. Sonuçta, Asya mutfağı daha önce bizim için bilinmeyen bir gelenektir. Ancak Japon yemek çubuklarını nasıl tutacağınızı bilmek yeterli değildir. Japon görgü kurallarının temel kurallarına uymanız gerekir:
- Hashi'yi bırakmayın veya yemeğinize yapıştırmayın (bu sadece cenaze törenlerinde yapılır).
- Çatal bıçak takımını yalama - bu en iyiahlaksızlık.
- Bir yemek parçasına çubukla dokunmaya tenezzül edersen, kesinlikle yemelisin.
- Bir arkadaşınız sizden yemeği masanın üzerinden geçirmenizi mi istedi? Bunu hiçbir koşulda yapmayın. Bu Japonya'da kabul edilmiyor.
- Yumruğunuzda esrar tutuyorsanız, düşmanlığınız demektir. Yemek yerken onlarla oynamayın veya bulaşıkları hareket ettirmeyin.
- Dikkati kendinize çekmeyin: sessizce konuşun ve yüksek sesle gülmeyin.
Gelenekler hakkında biraz
Japonya'da her ailenin özel haşhi bardakları vardır. Toplanırlar ve saygı görürler. Ayrıca Japon yemek çubuklarıyla yemek yiyebilme özelliği de çok beğeniliyor. Örneğin, bir otel veya restoran için personel alımı için bir yarışma düzenlenir. Çubuklarla en hızlı boncuk toplayan kişi, sadece bir iş değil, aynı zamanda ek bir bonus da alabilir. Khasi bütün bir kültürdür. Onları nasıl düzgün bir şekilde yiyeceğinizi öğrenin, evde becerilerinizi geliştirin ve Asya'da neden bu kadar saygı duyulduğunu anlayacaksınız.
Önerilen:
"Kutsal bir yer asla boş değildir": bir deyimsel birimin anlamı ve yorum
Hayatın özü, sürekli yenilenmesidir. Ne iyi ne de kötü, dünya böyle işliyor. İnsanlar gidiyor, geliyorlar, gezegen dönüyor. Aslında atasözünün ısrar ettiği şey de budur: “Kutsal yer asla boş değildir.” Bugün onun hakkında konuşacağız
Japon çiçekleri (fotoğraf). Japon bahçesinde "Kawachi Fuji" çiçek tüneli. Japon çiçek parkı "Aşikaga"
Japonya'yı bilenler ve sevenler için, ülke sadece yüksek teknoloji ile değil, aynı zamanda güzel çiçeklerle de ilişkilidir. Burada büyüyen bir sürü var. Japon çiçekleri neye benziyor? Alıştığımızdan çok farklılar mı?
Karadeniz somonu. Habitatlar, balık tutma, balık tutma
Karadeniz somonu, kahverengi alabalık veya defne gibi balık tutkunlarına aşinadır. Azak ve Karadeniz'de bir zamanlar yaygındı, ancak şimdi nadirdir. Bu balığın sayısı özellikle Azak'ta azaldı. Nüfusu eski haline getirmek için önlemler alınmasına rağmen, istikrarlı bir şekilde azalmaya devam ediyor. Bu tür balıklar Kırmızı Kitap'ta yer alır, yasadışı avlanma bastırılır, ancak bugün durum değişmedi
Japon efsaneleri ve korku hikayeleri. Japon efsanelerinde balık, kötülüğün ve ölümün sembolüdür. vincin japon efsanesi
Modern Japon peri masalları ve efsaneleri, büyük ölçüde, sıradan Japonlara göre doğada ruhların yaşadığı o zamanların izlerini taşır; geceleri ıssız bir yola çıkarken, bir hayaletle kolayca karşılaşılabilir; ve bu yaratıklarla iletişim genellikle bir kişinin ölümüyle sonuçlandı
Moor her zaman siyah değildir ve hatta her zaman Afrikalı bile değildir
"Moor" kelimesinin Afrika'nın siyah temsilcileriyle çağrışımları, hafızamızda esas olarak Shakespeare'in trajedisi "Othello"nun ana karakterinden esinlenmiştir. Ancak başlangıçta bu kelimenin tamamen farklı bir anlamı vardı, ancak kökleri elbette Afrika'da aranmalı