Sarı çizgili Selar (Selaroides leptolepis) bölgemizde daha çok sarı vizon olarak bilinir. Bu türün balıkları scad ailesine aittir. Nispeten küçük okul minke balinaları muazzam bir popülerlik kazanmayı başardı. Mükemmel bir tuzlu bira atıştırması yapıyorlar, şimdi köpüklü içeceğe çok sevilen bir ilavenin yerini vobla gibi aldılar.
Balık sarısı vizon: açıklama
Daha önce de belirtildiği gibi, selarlar büyük boylarla övünemezler. Yetişkin bir minke balinasının ortalama vücut uzunluğu yaklaşık 22 santimetredir ve 600-650 gram ağırlığındadır.
Kadınlar büyük bedenlerde erkeklerden farklıdır. Balığın gövdesi uzar, yanlarda kuvvetlice düzleşir. Ölçekler güzel bir gümüş rengidir. Arkada biri dikenli (ön), ikincisi (arka) uzun olmak üzere iki yüzgeç vardır. Kuyruktaki yan çizgi ve kuyruk yüzgeci kemikli omurga plakalarıyla donatılmıştır.
Doğal yaşam alanı
Çoğunlukla doğal olarakçevre sarı minke Japonya, Avustralya ve Filipin Adaları kıyılarında yaşıyor. Ayrıca, balık deniz olarak kabul edilse de, bazen suları Güneydoğu Asya topraklarından geçen taze Mekong Nehri'nde bulunabileceğini belirtmekte fayda var.
Vizon balinası küçük bir yaratıktır, ancak küçük boyutuna ve ağırlığına rağmen yırtıcı balıklara aittir. Diyetinde omurgasızlar ve küçük balıklar bulunur.
Yemek pişirmede kullanın
Yemek yaparken sarı vizon tadıyla meşhur olmuştur. Çoğu durumda, balık, kuru bir tuzlu bira atıştırması şeklinde masaya gelir. On yıldan fazla bir süredir iştah açıcı balıklar büyük talep görüyor. Ağırlıklı olarak Tayland ve Vietnam'dan teslim edilen minke balinası, iyi satılan mağazaların raflarında düzenli bir ürün haline geldi.
Sarı minke: yararları ve zararları
Her ürünün, ister balık ister et, artıları ve eksileri vardır. Sarı minke bir istisna değildir. Şimdi, kontrendikasyonlara kadar, balığın hem yararlı özelliklerini hem de zararlı özelliklerini değerlendirmeye çalışalım.
Sarı çizgili saların düşük kalorili olduğu gerçeğiyle başlayalım, 100 gram balıkta ortalama olarak sadece 88 kilokalori. Bu oran, salar türüne ve habitatına bağlıdır. Bundan, bu ürünü kullanarak fazla kilo almanın imkansız olduğu sonucu çıkıyor.
Minke balina eti, mikro elementler ve proteinler açısından zengindir. Bu avantajlarının yanı sıra çok az miktarda kolesterol içerir ve mikroflora üzerinde olumlu etkisi vardır. Balığın tadı hoş ayrıca temizlemesi de kolay.
Tüm artılarının aksine sarı minke balina insana zarar verebilir. Böyle bir sıkıntı, esas olarak bu lezzetli ürünün aşırı kullanımı nedeniyle olabilir. Kurutulmuş ve tuzlanmış sala, özellikleri bakımından çiğ taze balıktan çok farklıdır.
Örneğin, vizon balinasından yapılan en popüler ürün - bir atıştırmalık. Yemeye hazır, genellikle çeşitli besin takviyeleri içerir. Atıştırmalıkların depolanması sırasında lezzetlerini ve besleyici niteliklerini korumaya yardımcı olurlar. Bu tür katkı maddeleri, elbette, sınırsız miktarlarda alınırsa, insan vücudu için her zaman iz bırakmadan geçmez. Ayrıca sarı minke balinasının tehlikeleri tartışılırken, bir kişinin kişisel olarak böyle bir ürüne nasıl tahammül ettiği de dikkate alınır.
Doktorların görüşlerini dinlerseniz, özellikle çocuk okul öncesi çağındaysa, tuzlu sarı minke balina çocukların diyetinden çıkarılmalıdır. Böyle bir ürün kullanıldığında bebeğin vücuduna aşırı miktarda tuz girebilir ve bu kesinlikle kabul edilemez.
Tüm artılarını ve eksilerini göz önünde bulundurarak, sarı vizon balinasını yemenin ve mükemmel lezzetinin tadını çıkarmanın elbette ancak akılla mümkün olduğu sonucuna varabiliriz. Ve çocukların büyüyen vücutları için daha uygun ve sağlıklı yiyecekler yemeleri daha iyidir.
