Video: Yanlış russula: özellikleri ve özellikleri
2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:10
Ormanlarımızda, mantar toplayıcılarının hafif bir küçümsemeyle tedavi edeceği birkaç mantar vardır. Ama russula onlardan biri. Ancak bu çok garip, çünkü tatları ve besinsel özellikleri açısından bu "dışlanmışlar" çok iyidir ve yağsız yıllarda mantar toplayıcıları için gerçek bir kurtuluş bile olabilirler.
Maalesef mantar kabilesinin bu sıradan ama çok faydalı temsilcilerinin bile karanlık bir tarafı var. Bu, yenildiğinde tüketiciler için bir sürü soruna neden olabilen sahte bir russuladır.
Bu sinsi ikizleri kolayca tanımlayabileceğiniz tüm işaretleri yazımızda listeleyeceğiz. Sahte russula'nın son derece “çok yönlü” olduğunu hemen not ediyoruz, çünkü türlerinin birçoğu aynı anda bu ad altında gizlenmiştir. Ayrıca, bazıları arasındaki farklar o kadar önemsizdir ki, yalnızca deneyimli bir mikolog bunları ayırt edebilir. Ve o zaman bile, gerekli tüm donanıma sahip bir laboratuvarı varsa.
Russula'nın prensipte toplamın %45'ini oluşturduğunu unutmayın.ormanlarımızın mantar kütlesi, böylece toplama kurallarının çok iyi hatırlanması gerekir. Kapağında kırmızı ve koyu mor çiçek izi olmayanları almak en iyisidir. Bu tür mantarları gördüyseniz, o zaman neredeyse kesinlikle önünüzde sahte bir russula vardır.
Yani, keskin çeşitlilikte aynı koyu kırmızı şapka var. Mantarın eti son derece kırılgandır ve kırıldığında hafif kırmızımsıdır. Bilim adamları toksisite konusunda ikiye bölünmüş durumda.
Görüş ayrılığı, birkaç su değişikliği ile uzun bir sindirimden sonra bu sahte russula'nın yenilebilir hale gelmesinden ve diğer durumlarda aşırı acı tadı nedeniyle hala yiyememenizden kaynaklanmaktadır.
Aynı şey kan kırmızısı çeşidi için de söylenebilir. Görünüşü adıyla değerlendirilebilir. Et, kapağın kendisinde beyaz, hafif kırmızımsıdır. Tat özellikleri açısından yukarıda anlatılan türe hemen hemen benzerdir.
Safra russula tadı genellikle ona adını veren maddeye benzer. Bu arada, sonbaharda iğne yapraklı ormanlarda birçoğu var. Rengi hardal-kırmızı veya hardal sarısıdır. Yakın zamanda ormanda yağmur yağdıysa, ayırt etmek kolaydır: ıslandığında şapkası sümüksü hale gelir, bu tamamen russula'nın karakteristiği değildir.
Bu "kötü şirkette" bataklık görünümü ve tamamen haksız yere bu "kötü şirkete" girdi. Ayırt edici bir özellik, derisi büyük zorluklarla çıkarılan kan kırmızısı bir başlıktır. olarak onunla tanışabilirsinbataklıklarda ve sphagnum ile büyümüş çam ormanlarında. Genellikle sahte çeşitler olarak anılır, ancak boşuna, çünkü tadı eşsizdir.
Tek kelimeyle, sahte russulaların kelimenin tam anlamıyla zehirli mantarlara ait olmadığını fark etmiş olabilirsiniz. Büyük miktarlarda kullanımları fiziksel olarak imkansızdır ve küçük bir porsiyon mantar yemeğinizi bozacak olsa da sağlığınıza herhangi bir zarar vermez.
Sonuçta, onları seçerken hata yapmak zordur: küçük bir parça mantar hamurunu kırın. Elinizde yalancı russula varsa (fotoğrafı yazıda var) o zaman hemen haberiniz olur.
Önerilen:
Sverdlovsk bölgesinin iklimi: tanımı, özellikleri ve özellikleri
Uzun bir süre boyunca hava değişikliklerinin genelleştirilmiş ortalama göstergelerine iklim denir. Ortalama iklim okumalarının belirli parametreleriyle ayırt edilen belirli hava türlerinin düzenli bir tekrarıdır
Kaz ciğeri. İnceliğin yanlış tarafı
Yağlı karaciğer (yani, "kaz ciğeri" kelimesi Fransızca'dan böyle çevrilir), burun deliklerini titretir, tükürük bezlerini şiddetli heyecana götürür. Ama en iyi mutfak uzmanlarının fiyonkları, minyatür tostları ve karmaşık lezzetleri ile bu enfes kavanozların arkasında ne yatıyor?
Yanlış çınar akçaağaç: fotoğraf, açıklama
Şiirler ve şarkılar bu ağaç hakkında bestelenir, yapraklarından güzel sonbahar buketleri toplanır. Doğada bu ağacın birçok türü vardır, bunlardan biri yalancı akçaağaçtır. Nasıl karakterize edilir, hangi çeşitleri vardır, makaleyi okuyun
En küçük böcek: tanımı, habitatı, tür özellikleri, üreme, yaşam döngüsü, özellikleri ve özellikleri
Bilim, üç milyondan fazla böcek biliyor. Aralarında farklı olanlar var. Bazılarının yetersiz boyutu ve morfolojisi şaşırtıcı! Bunlar, ana şey - cinsel arzu dışında her şeyden vazgeçebilen organizmaların mikrometreleridir. Doğa benzersizdir. Görünüşe göre yemek yiyemez, içemez ve amaçlanan alanın ötesine bile geçemezsiniz! Asıl mesele, hayat sadece birkaç gün sürse bile, yarışına devam etmek için seni bulacak tek dişiyi beklemek
Yanlış çörek nasıl belirlenir?
Herhangi bir mantar toplayıcı, ormanlarımızda her yıl giderek daha popüler hale gelen "sessiz av" olan çok sayıda lezzetli ve besleyici mantar olduğunu bilir. Ne yazık ki, bu fenomenin bir dezavantajı da var: ormanda, sepetlerinde genellikle zehirli mantarlar toplayan birçok yeni gelen ortaya çıkıyor