Yabani meyveler (fotoğraflar makalede sunulmuştur) sağlıklı, lezzetlidir ve bu nedenle sertleşmiş vatandaşlar arasında bile talep görmektedir. Ormana giderken yanınıza bir sepet almayı unutmayın, "Böğürtlen Kardeşliği"nin temsilcileri kesinlikle doğal canlılığı sizinle paylaşacaklar.
Bahçe mi orman mı?
Hangi meyveler daha iyi: vahşi doğada yetişenler mi yoksa bizim kır evlerimizde yetiştirdiğimiz meyveler mi? Tabii ki, orman meyveleri daha faydalıdır - medeniyet tarafından kirletilmezler ve tamamen doğal besin bileşenlerinden oluşurlar. Ancak, yol boyunca ve herhangi bir endüstriyel tesisin yakınında toplamadığınız sürece tüm bunlar doğrudur. Yabani meyveler, tüm sorunları doğanın kendisi çözdüğü için, gelişme ve büyüme sırasında hastalıklara ve zararlılara karşı koruma sağlamak için tasarlanmış herhangi bir kimyasalla tedavi edilmez. Bu yüzden yabani meyveler bize çok çeşitli vitaminler, mineraller ve diğer faydalı elementler verir.
Sırada, hangi yenilebilir yabani meyvelere özellikle dikkat etmeniz gerektiğine değineceğiz.
Ahududu
Herkes bu lezzetli meyvelerin tadı çocukluktan hatırlar. Ve kim anne veyabüyükanne soğuk algınlığı döneminde dikkatlice ahududu reçelli çayı yatağa getirmedi mi? Ve şimdi, kaygısız çocukluğu hatırlayarak, bu meyveyi çalıdan yemekten mutluyuz. Ahududu ormanı, Uzak Kuzey hariç, neredeyse Rusya'nın her yerine dağılmıştır. Her yerde topluyorlar ama çoğu bu ortak meyvelerin bizim için ne kadar faydalı olduğunu hayal bile etmiyor.
Ahududuların iyileştirici özellikleri
Çilek esas olarak soğuk algınlığı ve akut solunum yolu rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır. Ateşi birçok ilaçtan çok daha etkili bir şekilde az altabilen salisilik asit içerir. Ahududu ormanı ayrıca nevralji, siyatik, eklem ağrısı ile yardımcı olacaktır. Alerjik reaksiyon nedeniyle meyveleri yiyemeyen insanlara bitkinin saplarını ve yapraklarını demlemeleri ve ardından ortaya çıkan kaynatma almaları önerilebilir - bu şekilde ateş belirtileri de hızla giderilebilir. Yaz aylarında bağışıklığı güçlendirmek için taze ahududu yemeye değer ve kışın reçel, likör ve kaynatma şeklinde meyveleri kullanın. Meyveleri korumanın modern bir yolu da var - dondurma.
Yaban mersini
Bütün siyah yabani meyveleri düşünürsek, o zaman tabii ki en ünlüsü yaban mersinidir. Taze meyveleri siyahtan daha doygun mavi olduğu için neden böyle adlandırılıyor? Dutun adı Rus halkı tarafından ağız ve dişleri siyaha boyaması, yani “karartması” nedeniyle verilmiştir. Bitkinin kendisi küçük bir ağaç veya küçük bir çalıdır. Yaban mersini, insanların çok bildiği ve sevdiği bir meyvedir.eski Çağlar. Temmuz ayından ilk dona kadar hasat edilir. Merkez Rusya'nın pek çok sakini, hala özel bir "kırmızı yaban mersini" - kızılcık olduğunu bilmekle ilgilenecektir. Kamçatka ve Primorsky Krayı'nda yetişir.
Yaban mersininin bileşimi ve faydaları
Bu yabani meyvenin görüşü iyileştirdiğini herkes bilir, ancak başka ne gibi faydaları vardır? Uzun süredir, barınma ve toplum hizmetleri hastalıkları yaban mersini yardımı ile tedavi edildi: hafif rahatsızlıklar için, kurutulmuş meyveler veya yaban mersini jölesi kaynatma aldılar ve kronik kabızlık için taze meyveler yediler. Ayrıca yaban mersini romatizma, gut ve her türlü iltihabı tedavi etmeye yardımcı olur. Gece enürezisi, mide ekşimesi, mide hastalıkları, enterit, çay veya bu meyvelerin kaynatılmasından muzdaripseniz. Taze meyveler, diğer şeylerin yanı sıra vücuttaki demir seviyesini arttırır. Yaban mersini harici olarak da kullanılabilir: Egzama, akne, uzun süreli iyileşen yaralar, yanıklar, ülserlerin varlığında püre haline getirilmiş meyveleri etkilenen bölgelere uygulayın.
Çilek
Arkeolojik kazıların kanıtladığı gibi, bu çok yıllık bitkinin meyveleri uzak atalarımız tarafından kullanılmıştır. Çilek, yüzeyini kaplayan sulu küçük "fındıklar" ile büyümüş bir kap olan yabani bir meyvedir. Bitki, mayıs sonundan haziran sonuna kadar, yani üç ila dört hafta meyve verir. Yabani meyveler Avrupa ve Amerika'da bulunur. Geleneksel olarak, çilekler ormanlardaki sırları doldurur - bu yerlerde en büyük ve en tatlı meyveleri bulabilirsiniz. Genel olarak, bitki dağların yamaçlarında iyi hissediyor,sadece bataklıklar bunun için uygun değildir - bu mahsul için büyük miktarda nem ölümcüldür.
Çileğin iyileştirici özellikleri
Bu yabani meyve organik asitler, şeker, kateşinler, tanenler, pektin, renklendirici maddeler içerir. Meyveler mineraller ve vitaminler bakımından zengindir, çünkü çilekler kozmetik ve tıpta aktif olarak kullanılır. Ayrıca bitkinin faydalı özellikleri diyetetikte kullanılmasına hizmet etmiştir. Bu meyvenin böbrek taşları, anemi, gut için kullanılması tavsiye edilir. Çilek suyu ve posası, tuz metabolizmasını eski haline getirmenize, egzama ile durumu hafifletmenize izin verir (bu durumda, ovalanmış meyveler etkilenen bölgeye uygulanmalıdır). Yüksek tansiyonla mücadelede uzmanlar bitkinin yapraklarının kullanılmasını tavsiye ediyor. Genel olarak çilekler terletici, büzücü, iltihap önleyici, idrar söktürücü, hemostatik özelliklere sahiptir. Bu meyveye dayalı maskeler, tonikler, losyonlar ve keseler kozmetikte popülerdir.
Yaban mersini
Bu, çoğunlukla ılıman ve soğuk iklimin hüküm sürdüğü kuzey bölgelerinde yetişen alçak bir çalıdır. Meyvenin çapı bir santimetreden biraz fazladır, rengi mavimsi bir çiçek ile mavidir. Yaban mersini gerçek bir uzun karaciğerdir, bazen çalının yaşı yüz yıla kadardır. Meyveler, faydalı şekerlerin (glikoz, fruktoz, sakaroz) yüzde sekizine kadar ve yeterli miktarda organik asit (malik, sitrik, asetik) içerir. Yaban mersini lif, pektinler, vitaminler açısından zengindir. Şüphesiz bir avantaj, içinde antosiyanin bulunmasıdır (bugüçlü bir antioksidan görevi gören bir bitki pigmenti).
Bu kadar çok sayıda faydalı bileşene rağmen, bu oldukça düşük kalorili bir meyvedir ve bu da onu popüler bir diyet ürünü haline getirmiştir. Bileşiminde bulunan antioksidanlar vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır ve aynı zamanda serbest radikallerden arındırır. Flavonoidler, kardiyovasküler sistem ve kanser patolojilerine karşı koruma sağlarken, organik asitler pankreasın aktivitesini iyileştirir. Lif ve pektin sırayla bağırsak fonksiyonunu normalleştirir. Yukarıdakilerin tümüne ek olarak, yaban mersini, anemi tedavisinde yardımcı olan mükemmel bir antiskorbutik ajandır. Berry, choleretic, hipoglisemik, antienflamatuar, idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Meyve suyu konsantrasyonu artırır ve hafızayı geliştirir.
Böğürtlen
Meyve ahududu gibi görünüyor, ancak birçok yönden "akrabasını" aştığını kabul etmeye değer. Böğürtlen meyveleri, şifalı meyve suyu ile doldurulmuş, inanılmaz kokulu ve lezzetlidir. Bitki, ana yaz meyveleri çoktan ayrıldığında (Ağustos-Eylül aylarında) iyi bir hasat getiriyor. Ancak bir dezavantaj var: kültür soğuk havaya karşı çok hassastır, bu nedenle sert bir kışa dayanamayabilir. Meyveler sakaroz, glikoz ve fruktoz ile tatlandırılır. Böğürtlen, diyabetli kişilerin güvenle yiyebileceği birkaç meyveden biridir. Ayrıca, bu kültürün vitamin içeriği açısından neredeyse tüm diğerlerini geride bıraktığına dikkat edilmelidir. Meyveler azotlu, mineral, pektin, tanen ile doyurulur.maddeler ve organik asitler.
Halk hekimliğinde bitkinin tamamı için bir kullanım vardır: yapraklar, meyveler ve hatta kökler. Olgunlaşmamış meyveler ishal durumunda bağırsakları sabitleyici bir etkiye sahipken, olgun meyveler tam tersine hafif bir müshil olarak kullanılabilir. Böğürtlen, anti-inflamatuar ve anti-sklerotik özelliklere sahiptir, kılcal damarların duvarlarını güçlendirir. Bu yabani dut, radyoaktif elementleri vücuttan uzaklaştırır. Kök şifacılarının bir kaynatma, akut solunum yolu enfeksiyonları, bademcik iltihabı ile ağız ve boğazı durulamak için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca idrar söktürücü etki sağlayacak ve normal karaciğer fonksiyonunu geri kazandıracaktır. Bitkinin yaprakları belirgin bir büzücü etkiye sahiptir ve sadece ishali değil aynı zamanda kanamayı da durdurabilir.
Kemik kemiği
Birçok insan bu meyveyi küçümsüyor, tadının yeterince iyi olmadığına inanıyor ve sürekli karşılaşan kemikler iştahı kesiyor. Bununla birlikte, sadece kemiği yemek gereklidir, çünkü vücuda getirdiği faydalar çok büyüktür. Meyveleri, oldukça büyük tohumlar da dahil olmak üzere dört veya daha fazla parçadan oluşan prefabrik druplardır. Tat olarak biraz narı andırırlar ve Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşırlar (bazı yerlerde Eylül ayında hasat edebilirsiniz).
Kemikli meyvelerin düşük popülaritesi, kimyasal bileşiminin ne olduğu konusundaki bilgi boşluklarını açıklıyor. Sadece bu meyvenin C vitamini içeriği açısından diğerlerinden daha üstün olduğu kesin olarak bilinir. Ayrıca vücudun kendisi için bir kişi için çok gerekli olan P vitamini içerir.fitocidler, organik asitler, tanenler ve pektin maddeleri, flavonoidler gibi üretilmez.
Uzun süredir kemik, iskorbüt, kansızlık, kansızlık ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılmaktadır. Yararlı elementlerle doyurulmuş meyve suyu vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir, toksinleri, toksinleri giderir, damar duvarlarını güçlendirir. Bitkinin saplarından ve yapraklarından hazırlanan bir kaynatma, kalp kası patolojileri, gastrointestinal sistem hastalıkları için etkilidir. Bu tür meyve suyu guttan kurtulmayı sağlayacak, tümör oluşumunu önleyecek, uykusuzluğu, baş ağrılarını, hemoroidleri giderecek, saçları güçlendirecek ve kepekleri ortadan kaldıracaktır. Taze çekirdekli meyve yapraklarının haricen kullanılması gözlerdeki kızarıklıkları hızla giderecektir.
Kızılcık
Bu yabani dut görünüşte küçük ve göze çarpmayan, ancak gerçek bir faydalı madde kileri içeriyor. Yaban mersini birçok hastalığı tedavi eder, eskiden ölümsüzlük meyvesi olarak anılması boşuna değildi.
Bitki kısa çok yıllık bir çalıdır. Oldukça iddiasız, turba bataklıklarında karışık ve iğne yapraklı ormanlarda büyüyebilir. İsveç kirazı, Doğu Sibirya'nın ılıman iklimi, tundrası ve orman tundrası olan bölgelerde yaygındır. Meyveler Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır, genellikle yuvarlak, kırmızı renkli, tatlı ve ekşi tada sahip, ekşi, büzücü bir tada sahiptir. Bu yabani dut karbonhidratlar, tanenler, vitaminler, organik asitler, pektinler, mineraller açısından zengindir. Bileşiminde benzoik asit bulunması nedeniyle yaban mersini uzun süre saklanabilir. yaygın olarak bitkitıpta antiskorbutik, antiseptik, ateş düşürücü, idrar söktürücü olarak kullanılır.
Kızılcık
Bu sağlıklı meyve, şifacılar tarafından boğaz ağrısı olan hastaların durumunu hafifletmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Soğuk algınlığı, genitoüriner sistem hastalıkları, damar sertliği, romatizma için de kullanılması tavsiye edilir.
Mayıs-Temmuz aylarında pembe-kırmızı çiçeklerle açan kızılcıklar, Eylül ayında hasat verir. Meyveleri sulu, ekşi tadı, kırmızı renkli, küre şeklindedir. Bataklıklarda meyveler sonbaharın sonundan ilkbahara kadar hasat edilir. Soğuk kızılcıklar fena değil - sadece meyvenin tadını iyileştiriyorlar.
Bu makalede anlatılan yabani meyveler, lezzet ve fayda konsantreleridir. Tüm aile ile onları ormana kadar takip edin. Hiç şüpheniz olmasın: Doğa zenginliğini sizinle cömertçe paylaşacaktır!
