Sebzelerin sıkıcı şalgam ve turplarla sınırlı olduğunu düşünmeyin. Bunların arasında son derece özgün ve güzel manzaralar var. Örneğin pazı alın: nedir ve neye benziyor?
Günlük yaşamda genellikle yaprak pancarı olarak adlandırılır ve yüksekliği 60-70 cm'yi aşan büyük bir bitkiye benziyor. Pazı sadece besleyici değil aynı zamanda estetik değere sahip olması dikkat çekicidir. Kırmızı yaprak saplı çeşitleri bahçenin gerçek bir dekorasyonu olabilir.
Bitki oldukça tuhaf, çünkü en iyi sadece hafif asidik veya hafif alkali reaksiyona sahip oldukça verimli topraklarda yetişiyor. Pazı yaprak yönelimli olarak yetiştirilirse (ne olduğunu öğrendik), bitkiler arasında en az ¼ metre mesafe olmalıdır. Kök çeşitleri iki kat daha fazla alan gerektirir.
Dünyanın dört bir yanındaki bahçıvanlar çok sayıda çeşit yetiştiriyor, ancak hepsi belirli gruplar halinde birleştirilebilir:
- yeşil yaprak saplı çeşitler;
- gümüş-beyaz yaprak sapı olan bitkiler;
- ravent gibi görünen kırmızı yaprak saplı türler;
- pazı (bu ne tür bir bitki,zaten biliyorsun) yapraklarda sarı damarlar var.
Daha önce bahsettiğimiz ravent durumunda olduğu gibi, sadece çok fazla vitamin ve eser element içeren en genç yapraklar yenmelidir. Ve tek bir bitkiden elde edilen bu yapraklar bir kilogramdan fazla toplanabilir.
Yararlı nitelikler ve uygulamalar
Kırmızı pazı özellikle değerlidir ve ilkbaharda, güçlü bir yeşillik sıkıntısı olduğunda. Çorbalar ve ikinci yemekler için hem klasik yeşillikler şeklinde hem de salata ve soğuk meze yapmak için kullanılabilir. Bu arada, sapları salatalık gibi tuzlanabilir ve ayrıca galeta ununda kemikleri çıkarıldıktan sonra kızartılabilir.
Bu kadar tıbbi madde içeriğine sahip bir bitkinin şifalı olması şaşırtıcı değildir. Bu yüzden kansızlık, damar sertliği ve yüksek tansiyon ile tüketilmesi son derece faydalıdır.
Bahar diyetine pazı (bitkinin fotoğrafları makalede sunulmuştur) dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilir, çünkü şu anda zayıflamış vücut soğuk algınlığına son derece duyarlıdır. Bu arada, özellikleri o kadar iyi ki bu bitki (özütler halinde) radyasyona maruz kalmış insanların durumunu iyileştirmek için kullanılıyor.
Bu nedenle birçok ulusun mutfağında pazı bazlı yemekler bulunur. Ancak, genellikle sadece bulaşıkları süslemek için kullanılır.
Bu tür durumlarda geleneksel olarak kullanılan salatadan sadece daha güzel değil, aynı zamanda çok daha sağlıklı. Ayrıca,et veya diğer soğuk atıştırmalıklarla birlikte, gerçek lezzetini sonuna kadar ortaya çıkarır.
Tabii ki pazı diyet beslenme organizasyonunda vazgeçilmezdir. Özellikle bu bitki, uzun süreli bir hastalığa yakalanmış veya yaralanmalardan kurtulan kişilerin gücünü ve sağlığını geri kazanmak için mükemmeldir.
İşte burada, pazı. Bu ne tür bir bitki ve neden bu kadar değerli, makalemizden öğrendiniz! Umarız onu arka bahçenizde büyütmeye karar verirsiniz.
