Arılar tarafından üretilen ürünler, yüksek besin değerleri ve insan sağlığına faydalı özellikleri ile uzun zamandır ünlüdür. Hem bal hem de arı perga, gerektiğinde bağışıklığı iyileştirmek ve güçlendirmek için evinizin mahzeninde olmazsa olmazlardandır. Arı poleni, bileşimi nedeniyle gerçek bir besin deposudur ve kullanımını doğal bir tıbbi madde olarak bulmuştur. Son zamanlarda sadece tıpta, naturopatide değil, kozmetolojide de ilgi konusu oldu.
Arı poleni bal kadar popüler değildir ancak insan sağlığına olumlu etkisi yadsınamaz. Vücudun düzgün çalışması için gerekli olan tüm amino asitleri, karbonhidratları, yağları, enzimleri, koenzimleri ve vitaminleri içeren gıda türü grubuna aittir. Alımının pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur ve her birimaksimum fayda sağlayabilir.
Arı poleni nedir?
Arılar tarafından hasat edilen ve kısmen işlenen bir bitkisel üründür. Onlarla birlikte peteklerde depolanır ve ayrıca arı ekmeği veya polen olarak da adlandırılır ve balın kendisine ek olarak kovanın ana protein gıdasıdır.
Arılar çiçeklerden polen toplar, az miktarda bal ve sütle karıştırır ve şekillendirilmiş toplar şeklinde arka ayakları üzerinde özel sepetlerde kovana aktarır. Kovanda toplanan polenler gençlerin mevcut beslenme ihtiyaçlarına yöneliktir ve doğada polen bulunmadığı süre için rezerv oluşturur.
Böylece genç bireylerin sonraki beslenmeleri için arı ekmeği de korunur. Arıcılara göre bir petek (hücre) içeriği bir larva yetiştirmek için yeterlidir. İnsanlar için faydaları, arı ekmeğinin çok zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanan besleyici ve tıbbi özelliklerindedir. İçinde bilim adamları 250 farklı kimyasal bileşik tanımladılar.
Bileşim ve besin içeriği
Arı poleninin bileşimindeki biyolojik olarak aktif bileşenlerin en önemli grubu proteinler ve serbest amino asitlerden oluşur: arginin, fenilalanin, izolösin, lösin, lizin, metionin, treonin, valin, alanin, prolin, serin, histidin, glisin ve diğerleri. Amino asitlerin varlığı% 12'ye ulaşır. Bu polen, günlük beslenmeyi yenilemeye yardımcı olan değerli besinlerin zengin içeriğinden kaynaklanan bir dizi sağlığı geliştirici özelliğe sahiptir.bireysel mikro ve makro öğelere duyulan ihtiyaç.
Tablodaki arı ekmeğinin vitamin ve eser elementlerinin bileşimi:
| Maddenin adı | İçerik, g |
| Karotenoidler | 6, 6-2125 |
| E Vitamini | 210-1700 |
| C Vitamini | 14-2052 |
| B1 Vitamini | 5-15 |
| B2 Vitamini | 5-21 |
| B6 Vitamini | 3-9 |
| Nikotinik asit | 13-210 |
| Pantotenik asit | 3-50 |
| Biyotin | 0, 6-6 |
| Folik asit | 3-7 |
Bu ürün hem endo hem de eksojen amino asitler içerir. Bir hayvanın organizması ilk grubu kendisi oluşturabilir. Ve vücut bu tip amino asitleri üretmediği için gerekli olanlar da dışarıdan sağlanmalıdır. Özellikle önemli olan, arginin adı verilen eksojen bir gruptur. Araştırmalar, arı ekmeğinde bulunan argininin, kan damarlarının duvarlarının gerginliğini az altan nitrik oksit üretimini arttırdığını ve böylece koroner arterler üzerinde nitrogliserin ile aynı şekilde diyastolojik olarak etki ettiğini göstermiştir. Arginin ayrıca kırmızı kan hücrelerinin bir araya toplanmasını da engeller.
Kimyasaldaİnsan vücudundaki sayısız biyokimyasal süreci katalize eden 30'dan fazla enzim ve koenzim, bee perga'dan izole edildi. Bu ürün zengin bir flavonoid, lökoantosiyanin, kateşin, oleik ve ursolik asit kaynağıdır. Fenolik asit önemli miktarlarda (100 g başına yaklaşık 2 g) ve en sık olarak klorojenik asit, kumarik ve hidroksibenzen bulunur. Lipitler, özellikle linoleik asit olmak üzere doymamış yağ asitlerini (SFA'lar) içerir.
Arı ekmeğinde önemli miktarda potasyum, magnezyum, demir ve çinko dahil olmak üzere mineral tuzlar şeklinde yaklaşık 40 element bulundu. Az miktarda selenyum, bor, gümüş, paladyum, platin, zirkonyum ve titanyum bulunur. Karbonhidratlar temel olarak fruktoz, glikoz, m altoz ve daha az oranda arabinoz, izom altoz, riboz ve diğerleridir.
Arı ekmeğindeki vitaminler ve mikro elementler arasında hem yağda çözünen hem de suda çözünen: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, inositol, biotin, pantotenik asit, kersetin.
Genel tıbbi özellikler
Bilim adamlarının yaptığı araştırmalar ve özellikle son yıllardaki gözlemleri, bu ürünün insan sağlığına faydalı etkilerini doğrulamaktadır. Günlük diyette zenginleştirilmesi gereken birçok besin maddesi için çok değerli bir kaynaktır.
Beslenme özelliklerinden bahsedersek, burada şunları ayırt edebiliriz:
- iştahı artırır, sonuç birkaç dakika sonra görünürkabul günleri;
- Metabolizmayı düzenler, normalleşmesine, obez kişilerde kilo kaybına yol açar;
- vücudu güçlendirir ve onarır, özellikle tehlikeli koşullarda çalışan kişiler, çocuklar, sağlığı bozuk yaşlılar için önerilir;
- Anti-anemik bir ajan olarak çalışır (kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırır), kan serumundaki demir seviyesini artırır.
Detoksifiye edici özellikler
Faydalı bileşimi nedeniyle arı poleni, bir dizi kimyasal faktörün insan vücudu üzerindeki zararlı etkilerini ortadan kaldırır ve az altır:
- karaciğer dokusunu toksik maddelerin zehirlenmesinden korur ve zehirlenme durumunda toksinlerin atılmasını kolaylaştırır;
- çok sayıda ilaç alarak diğer kronik hastalıklardan zarar gören karaciğer dokusunun yenilenmesini kolaylaştırır;
- alkolik hastalıkların tedavisine katkıda bulunur, (hastalık sonucu kaybedilen) biyoelement eksikliğini giderir;
- Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır ve tedavisini hızlandırır, ayrıca lenfosit sayısını arttırır, antikor içeriğini arttırır.
Antidepresan olarak çalışmak
Arı ekmeğinin bileşimi, bir kişinin zihinsel sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca:
- sinirlilik, asabiyeti az altır, sinir sistemini güçlendirir, stres veya aşırı çalışma sonucu zayıflar;
- Depresyon tedavisinde yardımcı olur, yatıştırıcı, antidepresan dozlarında azalma sağlar;
- vejetatif hastalıkların tedavisine de katkı sağlarnevroz;
- Sinir dokusuna kan akışını iyileştirir, zihinsel performansı ve sinir sisteminin konsantrasyonunu artırır.
Antialerjik eylem
Harika bileşimi ve özellikleri nedeniyle, bal ile birlikte arı ekmeği alerjik hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilir. Bal ile birlikte kullanımı saman nezlesi, astımı etkili bir şekilde tedavi eder ve semptomlarını büyük ölçüde hafifletir.
Antiaterosklerotik değer
Arı ekmeğinin belirgin bir anti-sklerotik etkisi vardır:
- lipid seviyelerini (trigliseritler ve kolesterol) az altır, trombosit agregasyonunu inhibe eder, bu nedenle aterosklerozu sınırlamaya yardımcı olur;
- hipertansiyon, periferik dolaşım bozukluklarının tedavisinde yardımcı olur.
Antibiyotik olarak Perga
Çiçek poleni özleri güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir:
- özellikle propolis ile birlikte kullanıldığında ağız iltihabının tedavisinde etkilidir;
- gastrointestinal sistemde çalışır, patojenik bakterilerin aktivitesini yok eder ve durdurur.
Bileşiminden dolayı bee perga hazımsızlık için kullanılır:
- şiddetli kabızlığın tedavisine yardımcı olur;
- ishalde iyileşme sağlar;
- mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerinin iyileşmesine yardımcı olur, kanamayı az altır.
Prostat hastalıklarının tedavisi
Arı ekmeğindeki mikro elementler ve vitaminler prostat hastalıklarında tedavi edici etkiye sahiptir.bezler:
- Hastalığın ilk aşamasında yavaşlatırlar, tekrarlama olasılığını az altırlar;
- kronik inflamasyonda antibiyotiklerle prostat tedavisinde yardımcı olur.
Diğer tıbbi özellikler
Bu ürün, diyabetes mellitusun idame tedavisinde insülin salgısını arttırır ve ayrıca uzun süreli kullanımda kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine etkili bir şekilde yardımcı olur. Görmeyi normalleştirir, gözler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Yani arı ekmeği, yüksek oranda riboflavin (B2 vitamini) ve diğer biyoelementlerin etkisi nedeniyle görme keskinliğini artırır.
Antiinflamatuar etkiye sahiptir. Arı ekmeği bileşimindeki biyolojik olarak aktif bileşenlerin içeriğinden dolayı vücuttaki iltihaplanma süreçlerine etkisine katkıda bulunur. Ayrıca vücuttaki iç inflamatuar süreçlerin tedavisinde de yardımcı olur.
Ayrıca, değerli protein, katı yağlar, uçucu yağlar ve vitaminlerin yüksek konsantrasyonu nedeniyle ürün kozmetikte kullanılmıştır: cildi besler, zenginleştirir ve gençleştirir, doğal yaşlanma sürecini önemli ölçüde geciktirir. Amino asitler ve kükürt içeriğinin varlığı nedeniyle arı poleni şampuanları kepeği ortadan kaldırır ve saç dökülmesini önler, saçı ve saç derisini onarır ve besler.
Kontrendikasyonlar
Arı poleni bu ürüne alerjisi olan kişiler için önerilmez. Vücudunuzun nasıl tepki vereceğinden ve algılayacağından emin değilseniz, önce küçük bir miktar alın ve zamanla dozu artırın. Genellikle düşünürlerBirçok insan günde 7 çay kaşığı yemeyi tercih etse de, 5 gram arı ekmeğinin vücut üzerinde faydalı bir etkisi olması için yeterlidir.
Uygulama kuralları
Perga, ürünün en yüksek besin değerini korumayı mümkün kılan çeşitli şekillerde kullanılır. Herkes hafif ekşi tadı sevmese de, emilebilir granüller şeklinde alınabilir. İkinci seçenek, ürünün bir kısmını ılık kaynamış suya daldırmaktır, bu da granüllerin çözünmesini kolaylaştıracaktır. Üçüncü seçenek ise arı ekmeğini bal ile karıştırmaktır. Bu, birkaç nedenden dolayı en yaygın yoldur:
- böylece en iyi tadı ile karakterize edilir;
- bal ile birlikte, bileşenlerin emilimi ve ayrıca arı ekmeğinin içerdiği vitaminler artar.
Vücudun sağlığı büyük ölçüde günlük diyetin kalitesine ve bileşimine bağlıdır. Ne kadar az işlenmiş gıdalar seçerseniz, o kadar doğal kaynaklı gıdalar tüketirsiniz, bunlar artan biyoyararlanım ve hepsinden önemlisi, onsuz vücudun düzgün çalışamayacağı yüksek besin içeriği ile karakterize edilir.
Yaşa göre dozaj
Günlük dozlar:
- 3-5 yaş arası çocuklar, her biri 10 gr (iki çay kaşığı);
- 6-12 yaş arası çocuklar - 15 gr (üç çay kaşığı);
- 12 yaşından büyük gençler ve yetişkinler için 20 gr (dört çay kaşığı);
- tıbbi amaçlı yetişkinler için, 30-40 g (iki yemek kaşığı).
Tedavi takip ederYılda iki kez yaklaşık 1-3 ay boyunca gerçekleştirin. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olan bu ürün, soğuk algınlığı, grip ve burun akıntısının sizi yenmesine izin vermez. Yukarıda belirtildiği gibi farklı şekillerde alınabilir. Ancak elbette ekteki talimatları okumak en iyisidir. Böyle bir terapi, sağlıklı bir diyet ve aktif bir yaşam tarzını tamamlayabilir. Sonuçta, arı ekmeği vücudun normal çalışması için gerekli tüm besinleri içerir.
Ev yapımı güzellik maskeleri için tarifler
Birinci yöntem (cildi yumuşatır ve besler): 1 çay kaşığı kıyılmış pergayı 1 yumurta sarısı ile karıştırın. Bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Yüze uygulayın, yarım saat bekletin.
İkinci yöntem (ten rengini iyileştirir): Bir süspansiyon elde etmek için iki çay kaşığı arı ekmeği tozunu biraz suyla karıştırın. 30 dakika yüzünüze uygulayın.
Üçüncü yöntem (cildi güçlendirir, parlaklık verir): 2 yemek kaşığı bu ürün, 2 yemek kaşığı bal, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süzme peyniri karıştırın. 30 dakika yüzünüze uygulayın.
Depolama kuralları
Arı poleni kapalı bir kapta ve tercihen buzdolabında saklanmalıdır. Ancak o zaman değerli özelliklerini kaybetmeyeceğine dair güven olacaktır. Kendiniz pişirirseniz, küçük porsiyonlarda yapmalısınız. Bir günde yiyebileceğiniz kadar toplayın, bu işlem kullanım ömrünü uzatır.
