Badem ağacını gören, mutlaka içi en sımsıcak duygularla dolar. Antik mitolojiye göre Theseus'un oğlu Acamant ve Prenses Philida birbirlerini seviyorlardı. Achaeans, iradesine karşı, Theseus'u Truva ile savaşa çağırdı. On yıldır sevgi dolu prenses sevgilisini bekliyor. Dönüşü için umudunu kaybettiğinde ve ayrılıktan sağ çıkamadığında, gücü onu terk etti. Böyle bir bağlılık tanrıça Athena'yı şok etti. Tanrıça, hafızasını korumak için Filida'yı bir badem ağacına dönüştürdü. Savaştan dönen Akamanth ona yaklaştığında çiçek açtı.
Badem ağacı Rosaceae ailesine aittir. Bugün yaklaşık kırk türü var. Dalları kırmızımsı, yüksekliği üç ila sekiz metre arasında. Badem ağacı, genellikle yüz yaşına ulaştığı için otuz ila elli yıl veya daha fazla meyve verir. İlk meyveler ekimden dört yıl sonra oluşur.
Badem esansiyel yağı çok değerlidir. Amigdalin gibi bir maddenin meyvelerindeki içerik nedeniyle oluşur. Bitkinin adı, tam olarak tipik tadı nedeniyle MÖ 1. yüzyılda verildi. Özel bahçecilik koleksiyonları da dahil olmak üzere endüstriyel dikimler arasında en yaygın olanı üçtür.çeşitler:
- acı;
- tatlı;
- kırılgan.
Acı badem amigdalin bakımından yüksektir. Gastrointestinal sistemde kolayca zehirli bir siyanür bileşiğine ve benzen aldehite parçalanır ve bu da ciddi zehirlenmelere yol açabilir. Bu nedenle ön ısıl işlem (kalsinasyon, kavurma) yapılmadan yenemez. Diğer iki alt tür, bademlerin karakteristik özelliği daha az belirgin olan tatlı bir tada sahip meyvelere sahiptir. Kısıtlama olmadan ve önceden hazırlanmadan yenebilirler, ancak değerli yağ elde etmek için uygun değildirler.
Fakat acı badem tohumları %62'ye kadar içerebilir. Güçlü bir çözücü olduğu için tıpta geniş uygulama alanı bulmuştur, birçok ilaç buna göre hazırlanır. Görünüşte yağ renksizdir, ancak harika bir badem ezmesi aromasına sahiptir. Analjezik özelliklere sahiptir, spazmları çabucak giderir, solucanları yok eder, ancak bir ilaçtır ve büyük oranda en güçlü siyanür zehrini içerir.
Kafkaslar ve Kuzey Afrika bölgeleri, badem ağacının Avrasya'ya yayıldığı yerler olarak kabul edilir. Bu malzemeye eklenen fotoğraf, bu bitkinin güzelliğini takdir etmenizi sağlar. Bugün Akdeniz ve Çin badem yetiştiriciliğinin en zengin bölgeleridir. Birçoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilir.
Badem sayesinde Sicilya'daki küçük Agrigento kasabası dünya çapında tanınmaktadır. Burada Şubat ayında bolca çiçek açar. Tapınaklar Vadisi'nin tamamı pembe çiçekler yayan badem ezmesi aromasıyla doludur. Şu anda, güzel ağacın tüm hayranları festival için şehre geliyor. Bu gelenek elli yılı aşkın süredir devam etmektedir. Antik tapınaklar, deniz ve narin badem çiçeklerinin birleşimi son derece romantik. Bu, binlerce turisti buraya çekiyor.
