Ilya Lazerson: en iyi şefin biyografisi

2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:08

Kel kafalı bu çekici adam etrafındakilere sempati duyuyor. Ünlü bir aktör veya şarkıcı değil, ama kesinlikle ona ilgi var. Ilya Lazerson, Rusya'nın ve komşu Ukrayna'nın en yetenekli şefi olarak biliniyor. Çocuklar, aile, popülerliğin sırları ve İlya'nın biyografisinin diğer detayları bu yazıda açıklanacak.

En İyi Çırak Şef

İlya 1964 yılında doğdu. Yerli bir Ukraynalı olarak çocukluğundan beri lezzetli yemekler yemeyi severdi. Bir İngiliz lisesinde okuduktan sonra memleketi Rivne'ye döndü. Biyografisi birçok ilginç bilgi içeren Ilya Lazerson, 15 yaşında Sovyet ticaret teknik okuluna girdi. Burada dört yıl okudu. Mutfak disiplinleri çalışmasında başarılı olan Lazerson, en iyi öğrenci olarak kaldı. Üniversiteden onur derecesiyle mezun olmasına şaşmamalı.

Üç kez çalış

1984 yılında İlya hizmete çağrıldı. Sovyet ordusunun saflarında yemek pişirme becerilerini daha da geliştirdi. Mutfak onun mesleği gibi görünüyordu, ama Ilya Lazerson başka ne istedi? Biyografi, Ilya için edinilen deneyimin yetersiz olduğu gerçeğini içeriyor: 1991'de Teknoloji Enstitüsü'nden mezun oldu.elinde kırmızı bir diploma ile Leningrad'da bulunan. Edinilen uzmanlık, ekmek üretim teknolojisidir.

Lazerson kuzey başkentine kalıcı olarak yerleşmeyi planlıyor. İlk olarak, prestijli Grand Europe Hotel'de sıradan bir şef olarak işe başlar ve daha sonra birkaç yıl hizmet verdiği şehirdeki bir dizi başka restorana taşınır. "Şefler Kulübü" bir başkan ararken, bu boş koltuğu alacak olan herkes için netleşti - Ilya Lazerson. Mutfak ustasının biyografisi bir pozisyonla sınırlı değildir. Böylece, 2008'de Ilya Isaakovich, mutfak becerilerini geliştirmek isteyen herkes için dersler verdiği bir okul stüdyosu açtı.

Hak edilen tanınma

Yeteneğinin birçok hayranı şu soruyla ilgileniyor: "Neden bu meslek?" Lazerson, birkaç röportajında hayatın kendisini kendi seçimine zorladığını söylüyor. Ebeveynler (baba-mühendis ve anne-öğretmen) işte çok zaman geçirdi ve kendisi yemek yapmak zorunda kaldı. Ek olarak, Londra'da okumak, bağımsızlığı ve kendi kendini besleyebilme becerisini kazandı. Ve böylece Ilya Lazerson'ın tüm hayatını adadığı gelecekteki bir ders fikri doğdu.

Bu kişinin biyografisi özel bir bilgi içermiyor ve ilk bakışta Ilya en sıradan kişi gibi görünebilir. Lazerson'a göre öyle. Tanınabilir bir kişi olarak statüsünü asla kötüye kullanmaz ve meziyetleri hakkında konuştuklarında hala kızarır. Yolunu bilinçli olarak seçti - bu yüzdenIlya'nın bir kez denedikten sonra yemek pişirmeye dahil olduğu ortaya çıktı.

Yaratıcı etkinliği sırasında yemek ve ilişkisi hakkında çok şey öğrendi. Lazerson, İlya'ya göre masadaki ürünlerden lezzetli bir akşam yemeğinin nasıl pişirileceğini saniyeler içinde belirlemesi gereken iyi bir şefin sırlarını açıkladığı bir dizi kitabın yazarıdır.

Lazerson'ın mükemmel kimya bilgisi mutfaktaki sihrin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Ama o bile değil, daha ziyade edinilen teorik ve pratik deneyim, pişirme sürecine farklı bir açıdan bakmanızı sağlar.

Ilya Isaakovich, St. Petersburg'daki en iyi restoranlarda çalışmanın ünlü insanlarla tanışmasını sağladığını itiraf ediyor. Böylece, Maya Plisetskaya Flora'da yemek yedi ve Lazerson bir kez Vladimir Putin için bir iş menüsü hazırladı. Böyle bir tanınma çok değerli!

Ev konforu

“Erkek işi değil”, ne yaptığı göz önüne alındığında, hayranlar Ilya Lazerson'ın ev mutfağında ne kadar yer kapladığıyla ilgileniyor. Tanınmış şefin ailesi, aynı zamanda iyi yemek yapan, ancak Ilya'ya lezzetli bir yemeği "paketleme" fırsatını ve iki çocuğu olan karısı Natalia'dan oluşuyor. Ancak oğul ve kız, babalarının izinden gidip gitmeyeceklerine henüz karar vermediler. Her durumda, Ilya Isaakovich onlara her zaman bir ustalık sınıfı gösterebilecek.

Bu arada, Lazerson televizyonda mesleğine bir kullanım alanı buldu. Petersburg'daki TV kanallarında ve radyo istasyonlarında çeşitli yemek programlarına ev sahipliği yaptı.