Gezegendeki en büyük meyve elbette karpuzdur. Anavatanı Güney Afrika'dır. Ancak günümüzde karpuz 96 ülkede yetiştirilmektedir. Rusya'da, başlangıçta denizaşırı bir incelik olarak kabul edildiler ve özel bir şekilde hazırlandılar. Her şeyden önce, temizlendiler, dilimler halinde kesildiler ve uzun süre ıslatıldılar. Daha sonra baharat ve biberle kaynatılır. Böylece orijinal tadı ve besin maddelerinin çoğu kayboldu.
En büyük meyve 120 kilogram ağırlığa ulaşabilir. Bu rekor, Carolina Cross karpuzları tarafından belirlendi.
Bu dev meyveler çok lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklı da. Pektinler, karbonhidratlar, vitaminler, fosfor tuzları, demir ve çinko içerirler. Doktorlar bunları böbrek, safra kesesi, karaciğer, anemi hastalıkları için kullanmanızı önerir. Karpuzun içinde bol miktarda bulunan lif, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve sindirimi önemli ölçüde iyileştirir.
Karpuz posası, kolayca sindirilebilir birçok şeker ve hassas diyet lifi içerir. Bu, kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur. En büyük meyve yüzde 92 sudur. Bu sıvının düzenli tüketimi hipertansiyon, ateroskleroz, gut, romatizma, artritten kurtulmaya yardımcı olur.
Karpuz küspesi antioksidanlar ve likopen ile doludur. Bu maddeler kişiyi kalp ve prostat hastalıklarından korur. Ayrıca cilt üzerinde faydalı etkileri vardır.
Bu mucize meyvenin benzersiz özellikleri vardır. Suyu baş ağrıları ve migren için mükemmel bir çaredir. Bu durumda küçük yudumlarda içilmelidir. Ağrı hızla ve uzun bir süre azalır. Karpuz posası yüz cilt bakımı için kullanılır. Bunu yapmak için birkaç kez katlanan gazlı bez karpuz suyuna ve posasına batırılır ve yüze uygulanır.
Kural olarak, herhangi bir çeşitten donmuş meyveler, pratik olarak tatlarını ve kullanışlılıklarını kaybetmeden iyi saklanır. Ancak karpuzun bu şekilde saklanması önerilmez. Bu sulu meyveyi Yeni Yıl için tatmak istiyorsanız, aşağıdaki gibi ilerleyin. Sonbaharda bir meyve alın (yaklaşık 4 kilo). Yıkayın ve kurulayın. Bir ağa koyun ve karanlık, serin bir yere asın. Karpuzun hiçbir şeyle temas etmemesi çok önemli.
En büyük meyve, deneyimsiz bir alıcı için bir gizem olabilir. Bütün bir karpuz satın alarak, düşük kaliteli veya olgunlaşmamış bir ürün satın alabilirsiniz. Kaliteyi anlamanıza ve ihtiyacınız olanı satın almanıza yardımcı olacak birkaç kural:
- orta boy meyve seçmeye çalışınmiktarları. Çok büyük veya tersine küçük olmamalıdır;
- meyvenin bulunduğu taraftaki nokta sarı olmalıdır;
- Olgun karpuzun parlak ve sert bir kabuğu vardır. Tırnağınızla delmeyi deneyin. Bu senin için kolaysa karpuz olgunlaşmamış demektir;
- kabuğu ovalayın ve sonra koklayın. Taze kesilmiş çimen gibi kokuyorsa karpuz henüz olgunlaşmamıştır;
- Mümkünse suya bir karpuz atın. Açılırsa, güvenle satın alabilirsiniz - karpuz olgunlaşmıştır.
Bugün dünyada yaklaşık 1200 çeşit karpuz var. İsrail'de çekirdeksiz meyveler yetiştirilir. Kanada ve ABD'de oldukça popülerler.
