Yarımada topraklarındaki doğal koşullar, dağların, denizin, toprak özelliklerinin yakınlığına bağlı olarak farklılık gösterir. Bu nedenle, eski zamanlardan beri Kırım'da çeşitli meyveler yetiştirilmektedir. Her bölgeye uyarlanırlar. Kırım'da yetişen meyvelerin büyük bir değeri artık Nikitsky Botanik Bahçesi yetiştiricilerine ait.
"Yurtdışından gelen misafirlere" dikkat edin
Kırım'a gelen kendine saygısı olan her turist meyve denemeli. Ama dikkatli olmaktan zarar gelmez. Kırım'da bu kadar çeşitli lezzetli meyveler yetiştirilmesine rağmen, bunların önemli bir kısmı yurtdışından ithal edilmektedir. Kural olarak, güzeldirler, mükemmel bir şekilde saklanırlar ve uzun süre kaybolmazlar.
Haziran meyvesi ve Temmuz
Yaz başında Kırım'a gidecek kadar şanslıysanız, Haziran ayında meyveleri geniş bir yelpazede deneyebilirsiniz. Bunlar kayısı, dut, kiraz, çilek, şeftalidir. Her birinin rengarenk bir tadı var. Aldığınız izlenimler buraya geri gelmek için başka bir neden olacaktır.
Kırım'ın yaz ortasında nasıl bir tatlı denizle karşılaştığını, Temmuz'da hangi meyveler olduğunu bilen bazı insanlar yarımadayı daha sonra ziyaret etmeyi tercih ediyor. Bunlar kraliyet tadı olan meyvelerdir: yeni şeftali çeşitleri, karpuz, kavun, Kırım domatesleri,elmalar. Ve şimdi her biri hakkında daha ayrıntılı olarak.
Dut
O çok özel. Bir zamanlar Çin'den getirildi ve o zamandan beri Kırım ikliminde harika hissediyor. Yarımada içerisinde yaklaşık 9 tür bulunmaktadır. Ve bazıları Kırım dışında hiçbir yerde büyümez. Dut, Haziran ayında, büyük miktarlarda, ikinci yarısına yakın bir zamanda olgunlaşır.
Yerli dut oldukça büyür. Beyaz ve siyah, çok sulu ve tatlıdır. Ne yazık ki, hassaslığından dolayı uzun mesafelere taşınması mümkün değildir. Bu nedenle, yerinde yeterince yemek zorunda kalacaksınız.
Dut yaprakları da oldukça değerlidir. İpekböceklerini beslemek için kullanılırlar. Ayrıca, kurutulmuş yapraklar ve meyveler, çaya katkı maddesi olarak ve ayrıca bir halk ilacı olarak kullanılır.
Kırım kayısıları
Kırım'ın Haziran ayında sunduğu en iyi meyvelerden biri yerel kayısı. Bahçesaray ve Simferopol bölgesinde kendilerini iyi hissediyorlar. Güney Sahili bölgesinde, kayısıların çiçeklenme başlangıcında kısa süreli donlar olabilir ve bu da mahsul başarısızlıklarına yol açar. Bu nedenle, birçoğu 3-4 yıldan yaklaşık bir yılda ucuz bir fiyata bulunabilir.
Kırım'da bu bölge için özel olarak yetiştirilmiş birçok çeşit var. Gerçek Kırım çeşitleri Krasnocheky ve Ananas kayısılarıdır. Ancak vahşi oyuna saygı duymadan davranmak gerekli değildir. Gerçek şu ki, Kırım'daki yabani kayısılar diğer bölgelerdekilerden farklıdır. Burada genellikle çok daha tatlıdırlar. Ve biraz acılık sadece tadı güzelleştirir.
Kırmızı yanaklı çeşidin turuncu rengi ve neredeyse yarısı kırmızımsı bir allık vardır. Meyveleri oldukça iri, sulu ve yoğundur. Orta derecede tatlılık. Kemik küçük.
Ananas kayısı hakkında ayrı bir sohbet. Soluk turuncu-krem bir renge sahiptir. İçinde dikdörtgen bir kemik var. Tatlı ve sıkı et. Kayısının içindeki çekirdekte bile biraz tatlılık var.
Kiraz
Kırım'da kiraz mevsimi haziran ortasından başlar ve temmuz sonuna kadar sürer. Daha sonra çeşitler ve daha tatlı. Kırım'da en yaygın çeşitler: Erken olgunlaşma, Drogana sarısı, Kara Kerez, Napolyon. Bunlardan birincisi koyu kırmızı renkli, meyvelerin şekli kalp şeklinde, eti de koyu kırmızıdır. Çok lezzetli. İkincisi sarı bir renge, kırmızı bir tarafa sahiptir. Boyutu ortalamanın üzerindedir. Çok tatlı.
Dağlarda yürüyüş yapmayı, yeni yerler keşfetmeyi seven ve kiraz sevenler için küçük bir tavsiye. Kırım'daki bu meyve her yerde iyi yetişir. Ne yazık ki, bugün tarım ve özellikle kiraz yetiştirmek için en iyi zaman değil. Terk edilmiş bahçeler var. İçlerindeki kirazlar zaten biraz "vahşi", ancak çok tatlı kalıyor. Ayrıca birkaç yıldır herhangi bir kimyasalla işlem görmemiştir.
Bu nedenle, faydalı ile hoş olanı birleştirmeye değer. Ve sadece yürüyüş uğruna yürüyüşe çıkmak için değil, aynı zamanda Kırım kirazlarıyla da ziyafet çekmek için. uzun terk edilmiş bahçelerKızıl Dağlar yakınlarındaki Uglovoe ve Peschanoe köyleri arasındaki anıtta bulunabilir.
Çilek
Kırım'da çok ve farklı çeşitleri var. Yerel olanı seçmeye değer. İthal olduğu kadar büyük ve güzel değil ama çok tatlı. Aroması güçlüdür. Çilekler uzar. Kırım yerel çilekleri çok etli ve yumuşaktır. Onu taşımak çok zordur. Yani bir çilek birkaç saat piyasada duruyorsa ve kuruysa ve görünümünü kaybetmiyorsa yerel olduğundan şüpheniz olmasın.
Şeftali
Şeftali ve incir, Kırım'ın sunduğu en iyi meyve ve sebzelerdir. Yarımadada yaklaşık 20 çeşit şeftali yetiştirilmektedir. Boyutları değişebilir. Cilt kadifemsi, villuslarla kaplı veya pürüzsüz. Etin rengi beyazdan sarı-kırmızıya ve hatta kırmızıya kadar değişir.
Kırım pazarında şeftali seçiminde hata yapmamak için sadece olgun olanı değil, güzel kokmasını da sağlamalısınız. Kırım yerel şeftalileri çok güçlü ve tatlı bir kokuya sahiptir. Uzaktan duyulur. Ancak hata yapmamak ve uzaktan yeşillenip burada olgunlaştırılan bir şeftali almamak için koklamak gerekir. Böyle bir “Kırım konuğunu” kokladıktan sonra, toz kokusunu veya başka bir kimyasal renk tonunu duyabilirsiniz. Kural olarak, bu şeftaliler çok güzel, pürüzsüz. Buna karşılık, yerel olgun meyveler çok güzel görünmeyebilir, hafifçe dövülmüş bir cilde veya çok yumuşak bir fıçıya sahip olabilir. Ama korkutucu değil. Şekerli tadı bu eksiklikleri giderir.
ŞeftaliTemmuz ayında olgunlaşır. En yaygın ve lezzetli olanları aşağıdaki gibidir.
1. Erken kabarık. Kremalı küçük meyveler. Yuvarlak. Et yeşilimsi. Çok sulu.
2. Kırmızı yanaklı. Boyutu ortalamadan daha büyük, yuvarlak. Yeşil etli krem rengi.
3. Sulu. Yarım kiraz allık ile yeşil-bej meyve. Çok sulu yeşilimsi et.
4. Nektarin Kiev. Portakal eti olan kırmızı-bordo bir meyvedir. Biraz ekşi ile tatlı. Kemik genellikle kolayca ayrılır.
Şeftali çocuklarda iştahı canlandırmak için iyidir. Mide, bağırsak hastalıkları ve ritim bozuklukları için tavsiye edilir. Şeftali yedikten sonra ağzınızı çalkalamanız tavsiye edilir. Meyve asitleri diş minesini olumsuz etkiler.
Nektarin
Bu meyve Kırım'da da yetiştirilir. Ancak çok küçük miktarlarda. Bu nedenle Kırım meyvelerini denemek istiyorsanız nektarin almamalısınız. Kural olarak, ithal edilir. Ne yazık ki, Kırım büyük ölçüde Temmuz ayında ve yıl boyunca İspanya veya Türkiye'den meyve alıyor.
İncir
Kırım'da yetişen tüm meyvelerin en egzotik ve sıra dışı olanı incirdir. Bu meyve sadece burada gerçekten tadılabilir. İncir, Kırım'da iki ürün verir. Biri Haziran-Temmuz, diğeri Ağustos. Bu meyve satın alırken yumuşak ve sulu olmalıdır. Ve kuru bir iç kısım ile hiç kuru değil. İncir çok tatlıdır. Kırım'da beyaz ve mor incir yetişir. Her biri kendi yolunda iyidir.
İncir, gerçek bir vitamin deposu ve faydalı eser elementlerdir. Kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğu için şeker hastalığı için tavsiye edilir. Ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kan damarlarında aterosklerotik değişikliklerin oluşumuyla savaşır.
Yarımadanın "lezzetli" mevsimi oldukça erken başlar ve sonbaharın sonlarında biter. Mayıs-Kasım ayları arasında Kırım, geniş bir yelpazede sebze ve meyveler sunmaktadır. Yarımadanın koşulları, şeftali, dut, çilek, parlak aromalı incir yetiştirmek ve olgunlaşmak için ön koşulları yaratır. Hepsi komşu bölgelerde yetişenlerden farklıdır. Bu aylarda Kırım'ı ziyaret ettikten sonra, Temmuz veya Eylül aylarında meyvelerin ne olduğunu kolayca öğrenebilirsiniz. Bunu yapmak için renkli yerel pazarı ziyaret etmeniz yeterli. Ve sonra "Kırım-meyveler" kombinasyonunun neden "Kırım-Karadeniz" kadar alakalı olduğu netleşecek.
