Deniz balığı barracuda turna balığına çok benzer. Vücudu küçük pullarla kaplı uzun bir silindiri andırıyor.
Güçlü dişleri ve ön dişleri olan hafif sivri kafa da bir turna kafasına benziyor. Barracuda, beş "ışın" ile süslenmiş güçlü bir sırt yüzgeci ve iyi gelişmiş yan yüzgeçlerle ayırt edilebilir. Sfirena (bu balığa da denir) bazı ülkelerde çok lezzetli et için değerlidir. Ancak, çok az insan her barracudanın yenilebilir olmadığını bilir. Balık şiddetli, tembel ama tedavisi olmayan zehirlenmelere neden olabilir. Ciguatera (zehirlenme) şiddetli kas ağrısı ile başlar. Daha sonra ciltteki ülserler onlara katılır, sinir sisteminin çalışması bozulur. Hastalık o kadar çok semptom verir ki, her doktor doğru teşhis koyamaz. Genellikle ciguatera hastanın ölümüyle sona erer. Ancak, tüm barracuda türleri zehirli değildir. Toplamda, bu kefal benzeri yırtıcıların 20 ila 26 çeşidi vardır. Bu büyük bir barracuda, gümüş, Japon, sarı kuyruklu, çizgili, kör, kırmızı, Avustralyalı ve diğerleri.
Ne kadar farklı barakudalar
Tüm barakuda türleri yalnızca Atlantik, Pasifik ve Hint denizlerinde yaşarokyanuslar. Onlar için ideal koşullar - subtropikal iklim. Büyük Barracuda, Orta Amerika kıyılarında bulunur. Balık, mercanlar arasında yaşayan balon balıklarının etleriyle beslenir. Yüzgeçlerinde zehirli maddeler birikir ve sfirena zehirli hale gelir. Ciguatera'yı çağırıyor. Doğru, bazı kaynaklar büyük barracudanın sadece ton balığı ile beslendiğini ve hatta bazen yıkananlara saldırdığını iddia ediyor. Dev genellikle bir köpekbalığı ile karıştırılır. Büyük Barracuda'nın bireyleri 300 cm ye kadar büyür, ancak toksisiteleri nedeniyle balıkçılar onlara pek ilgi göstermez. Japonya kıyılarında, Doğu Afrika'da başka bir barracuda bulunur. Balık (çizgili) küçüktür - sadece 60 cm'ye kadar ama çok lezzetlidir.
Japonlar tarafından büyük saygı görüyor. Meksika ve Güney Kaliforniya yakınlarında "gümüş barracuda" türünün birçok temsilcisi var. Bu balık, San Diego ve Los Angeles'ta balıkçılığın temelidir. Gümüşi-gri yanları, yeşilimsi sırt, vücut boyunca koyu çizgiler ve uzaktan bir turnaya benzeyen bir kafa ile uzun bireyler bazen Akdeniz'den Karadeniz'e girerler. Bu aynı zamanda bir barakudadır. Balık (küçük ölçekli sfirena) sığ derinliklerde yaşar, tüm akrabaları gibi yırtıcı bir eğilime sahiptir. Sefirenler çalılıklarda veya taşların arasında av bekleyebilir veya küçük sürüler halinde hamsi ve benzerlerine saldırabilir ve onları uzun süre takip edebilir. Aynı zamanda, barakudalar nadiren büyük sürülerde toplanır. Çok sayıda yırtıcı hayvanın bulunduğu Gine Körfezi'nde bile, nadiren bir trolle, ancak genellikle kancaların yardımıyla yakalanırlar. Barracuda eti, Afrika'nın en sevilen etlerinden biridir. Dört tip sfirenes bulunurAkdeniz, sekiz - Kırmızı. Balıklar bazen Akdeniz'den Karadeniz'e yüzer.
Yararlı barracuda nedir
Sulu et, pişirme sırasında suyunun yalnızca beşte birini kaybeder ve yağın neredeyse tamamı kalır. Aromatik balık, vücudun rezervlerini çoklu doymamış asitler ve antioksidanlarla doldurur, kolesterolü çözer, pıhtılaşmayı iyileştirir ve görüşü normalleştirir.
