Domuz ince - kullanımı ölümcül olabilen bir mantar

2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:12

Shinushka ince - domuz ailesine ait çeşitli mantarlar. Birkaç bilimsel eş anlamlısı vardır: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Daha da popüler isimler var: domuz eti

kulak, domuz, domuz, domuz, saman, at dudağı, duny, saman, ahır, ince paxil, solopen, dunka, vb.

Daha önce, ince domuz mantarı yenilebilir olarak kabul edildi. Ancak, 1944'te, ormanın bu armağanlarından bir yemeğin tadına bakan Alman mikolog J. Schaeffer'in ölümünden sonra, onlara karşı tutum çarpıcı biçimde değişti. Şu anda, bu mantarlar genellikle zehirli olarak sınıflandırılmaktadır, ancak yayınlara rağmen sevenler onlardan zevk alacaktır. Çoğu insan onları kullanmayı bırakmıştır, bu yüzden muhtemelen ormanlarda daha yaygındırlar.

Bu mantarlar gölgeli, nemli yerlerde yetişir, bazen ağaç gövdeleri bunlarla beneklenir. Kural olarak, gruplar halinde büyütün, tek örnekler son derece nadirdir. Mayıs ayından Ekim ayının başlarına kadar kitlesel görünümleri gözlenir. Meyve verme yıllık olarak gerçekleşir. Şaşırtıcı derecede inatçı ve verimli mantar ailesi. Kesilmiş orman alanlarında ilk ortaya çıkanlardır. Yaşam ve üreme için odunsu bitki kalıntılarına ihtiyaç duyarlar.

İnce domuz mantarının neye benzediği sorusuna çok az kişi cevap verebilir. Makalede sunulan fotoğraflar netleşecek. Şapka etli, merkezde içbükey, çapı 18 cm'ye kadar, kenarları alç altılmış, sıkışmış, hafif dalgalı. Genç mantarın kapağının rengi zeytin-kahverengi, yaşlı olan gri-kahverengidir. Kuru havada hissedildiğinde yüzey kuru, bulutlu havada ise yapışkandır.

Genç bir mantar yoğun bir posa ile karakterizedir, eski bir mantar gevşektir. Havadaki kesik kararır. İnce domuzun silindirik, genellikle sivrilen kısa bir bacağı vardır, uzunluğu 9 cm'den fazla değildir, rengi kirli zeytindir, yüzeyi pürüzsüzdür. Söz konusu mantarların belirgin, karakteristik bir tadı ve kokusu yoktur. Kuru havalarda genellikle kurtlu olurlar.

Başlığın altında spor içeren bir katmana (hymenium) sahip bir hymenophore bulunur. Rengi sarımsı-kahverengidir. Yapı, kapak yüzeyinden ayrılmaması bakımından gerçek katmanlı olandan farklı, katlanmış, yalancı katmanlıdır.

İnce domuz eti lektin içerir -tarafından yok edilmeyen spesifik toksinler

ısıl işlem görmüş. İnsanlar onlara farklı tepki verir: mantarların seyrek kullanımı birine zarar vermez, diğerlerinin sadece bir kez denemesi gerekir ve güçlü bir alerjik reaksiyon mümkündür. Henüz panzehir bulunamadı.

Bu mantarların sık kullanımı ile insan vücudunda aglutinlerin biriktiği ve buna tepki gösterdiği kanıtlanmıştır.mantar antikorları. Zehirlenmenin ilk belirtileri şunlardır: kolik, baş dönmesi, ishal, böbrek ve karaciğer rahatsızlıkları. Ölümcül bir sonuç dışlanmaz. Ölüm meydana gelirse, o zaman anında gelişmeyen, ancak yaklaşık iki hafta süren akut solunum veya böbrek yetmezliğinden. En etkili olanı, ölümcül antikorların kandan uzaklaştırılması nedeniyle plazmaferez ve hemodiyalizdir. Lektinlere ek olarak, ince domuz, konsantrasyonu izin verilen normları yüzlerce kez aşabilen bakır ve sezyumun radyoaktif izotoplarını biriktirebilir.

İnce domuz sinsi bir mantardır, onu kullanmayı reddetmek daha akıllıca olur.