Halk takviminde önemli bir gün vardır - Peter-Paul Fieldfare. Eylül ayının sonunda - üvez meyvelerinin olgunlaşma dönemi. Halk geleneğine göre, bu günde, bu bitkinin meyveli dalları küçük demetler halinde bağlanır ve evlerin çatılarının altına asılırdı. Bu güzel gelenek, üvezin insanları her türlü beladan koruyabilecek bir ağaç olarak algılanmasıyla bağlantılıdır.
Dünyada 34'ü Rusya'da yetişen yaklaşık 80 üvez çeşidi vardır. Rowan Asya ve Avrupa'da yetişir, Sibirya'da da bulunur, menzili çok Uzak Kuzey'e kadar uzanır. Bitki parklarda, bahçelerde, evlerin yakınında güzel bir süs bitkisi olarak yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Yazıdaki biraz bilgiyi okuduktan sonra, en yaygın bitki türlerinden biri olan Sibirya üvez (fotoğraf ve yazıdaki açıklama) hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Büyüyen yerler
Bitki, Avrasya topraklarının çoğuna yayılmıştır. Onunla Kuzey-Doğu Avrupa'da, Sibirya'da, Rusya'nın Uzak Doğu bölgelerinde, Çin'de (kuzeydoğu) ve Moğolistan'da (kuzey) tanışabilirsiniz.
Habitatlar - orman ve orman-tundra bölgesi, dağ-orman kuşağı. Bitki nehir kıyılarında, ormanlarda, ayrıca taşlı plaserlerde ve orman açıklıklarında yetişir.
Rowan 200 yıla kadar büyüyebilir.
Açıklama
Sibirya üvez 3-10 metre yüksekliğinde bir çalı veya küçük ağaçtır. Kabuk pürüzsüz, grimsi renklidir. Dikdörtgen mızrak şeklinde yaprakları olan eşleştirilmemiş yapraklar 10-20 cm uzunluğunda ve 8-12 cm genişliğindedir. Yaprakların kenarları dişli dişlidir. Yaprak kanatları çıplak ve üstte yeşil, altta grimsi yeşildir ve ayrıca orta damar boyunca tüylü olabilir.
Çiçekler düzenli, kokulu, beyaza boyanmış ve beş taç yapraklıdır. Çap - 7-10 milimetre. Yoğun ve geniş tiroid salkımları oluştururlar. Çiçeklenme Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir. Rowan bol meyve verir. Örneğin, Amur ve Primorye'de çilek verimi birkaç yüz tona ulaşabilir.
Sibirya üvezinin meyvesi, top şeklinde kırmızı veya turuncu bir duttur. Çap 1 santimetreden az. Meyvenin içinde 7 adede kadar tohum bulunur. Meyveler Eylül ayında olgunlaştıktan sonra oldukça uzun bir süre dallarda kalırlar ve sulu acı-ekşi tatlarını çok dona kadar korurlar.
KimyasalSibirya üvezinin bileşimi
Bitkinin meyveleri %24'e kadar şeker, %3.6 organik asit (sorbik, süksinik ve tartarik), askorbik asit (100 gram ham madde kütlesi başına 200 mg'a kadar), amino asitler (235) içerir. mg/100 g), karoten (100 g başına 18 mg), fillokinon (100 g başına 1 mg). Ayrıca biyoflavonoidler, folik asit, parasorbik asit mono-glikozitler, eser elementler (çinko, bakır, manganez, magnezyum, demir) ve uçucu yağlar içerirler.
Sibirya üvez tohumları %22 yağlı yağlar ve amigdalin glikozit içerir ve askorbik asit yaprakları meyvelerden yaklaşık bir buçuk kat daha fazla içerir. Ayrıca flavanoller astragalin, kempfeol-3-sophoroside, hyperoside, quercetin-3-sophoroside, fitokitler ve izokersitrin gibi maddeler içerirler.
Bitkinin kabuğunda çok fazla fantisitler ve tanenler var.
Anlam ve uygulama
Çeşitli Sibirya üvez özleri cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, cildi tonlandırır ve güçlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve cildi sayısız eser element ve vitaminle doyurmaya yardımcı olurlar. Tıpta hem taze hem de kuru meyveler multivitamin olarak kullanılmaktadır.
Yukarıda belirtildiği gibi, tarif edilen çeşidin üvez ağacı uzun zamandır meyve ve süs ağacı olarak yetiştirilmektedir ve meyveleri hem ekili hem de yabani ağaçlardan toplanmaktadır.
Yiyecek kullanımı
Sibirya üvez meyveleri, diğer bazı türler gibi hem işlenmiş hem de taze olarak yenir. Meyve suyu, askorbik asit açısından zengin, yüksek enerjili bir üründür. Meyveler meyve çayı yapımında kullanılır.
Üvezden birçok yemek hazırlanır: köfte, turta, jöle, kvas, reçel ve baharat. Bunlardan sirke, hatmi, marmelat, reçel, marmelat, jöle vb yapılır. Ayrıca üvez meyveleri şekerlenir ve salamura edilir. Bazıları ayrıca ıslatılmış üvez yapar.
üvez - belirli bir aroması ve alışılmadık kırmızımsı bir tonu olan mayıs başı balı kaynağı. Şifa olarak kabul edilir.
Efsaneler ve işaretler
Bu bitkinin tüm türleri (Sibirya çeşidi dahil) insanların hayatında önemlidir. Sadece üvezle ilgili efsaneler ve işaretler yoktur.
Pomorie'de bitkinin Rusça adının kökeni hakkında bir efsane vardır. İki çocuklu evli bir çift hakkında. Sevilmeyen en büyük kızının da kaba bir adı vardı - Sekiz. Kızgın, kıskanç ve dik başlıydı. Ebeveynler en küçük oğluna sevgi dolu bir isim verdi - Romanushka. Ve çok arkadaş canlısı ve nazikti ve ailesi ona bayılırdı. Sekizinci, Romanushka'dan hoşlanmadı ve onu yok etmeye karar verdi. Bir keresinde bir çocuğu çürük bir bataklığa götürdü ve acımasızca onu boğdu. Ama sonunda kardeşini yok etmeyi başaramadı. O yerde kıvırcık, çok arkadaş canlısı bir ağaç büyüdü. Ve o zamandan beri Rus topraklarında büyüyor ve insanlar ona sevgi dolu bir isim verdiler - üvez. Sadakatiyle, güzelliğiyle ve nezaketiyle herkesi memnun ediyor.
Eski zamanlardan beri, insanlar sadece yaşam alanlarını üvez dallarıyla dekore etmediler (Büyük Peter gününde,Pavel fieldfare), aynı zamanda kapılar, hangarlar, çitler. O zamanların düğün törenlerinde de kullanılıyorlardı.
İşaretler:
- üvez çiçekleri - keten ekmek zamanı;
- geç çiçeklenme - uzun bir sonbahar olacak;
- İyi bir üvez hasadı iyi bir çavdar hasadı sağlar;
- ağaç iyi çiçek açar - çok fazla yulaf ve keten olacak;
- Ormanda çok fazla üvez var - yağmurlu bir sonbahar olacak;
- ormandaki küçük üvez - kuru sonbahar.
Böylece üvez sadece güzel değil, aynı zamanda çok faydalı bir bitkidir.
