Ryadovka, Lamellar cinsine ve Ryadovkovy ailesine ait bir mantar türüdür. Bilim adamlarının bu mantarların 2,5 binden fazla türü var. Satırların çoğu yenebilir ama yenemeyenler de vardır. Yenilebilir türler arasında mor, pullu, masif, kavak, sarı, gri, dev kürek çekme, mor bacaklı kürek çekme ve matsutake bulunur. Bu ailenin geri kalanı (ve çoğu) zehirlidir ve şartlı yenilebilir mantarlara aittir.
Satır iğne yapraklı ve karışık ormanlar arasında kumlu toprakta yetişir. Yaz sonundan sonbahar ortasına kadar meyve verir. Yenilebilir mantarlar hoş bir tada ve kokuya sahiptir, kızartılır, salamura edilir, tuzlanır. Onları gençken yemek için toplamak daha iyidir, çünkü. olgun sıralar acı bir tada sahiptir. Birçok doktor bu tür canlı bitkiyi tüberküloz hastalarına tavsiye eder, antibiyotik üretiminde bazı alt türler kullanılır. Ancak faydalarına rağmen bu tedavi çocuklara verilmemelidir.
Satırlar, başlığın renginde birbirinden farklıdır, genellikle bir daire içinde veya arka arkaya büyürken bulunabilirler, bu yüzden böyle bir isim aldılar. Ryadovka moru, ayırt edici özellikleri rengi ve kokusu olan lezzetli bir yenilebilir mantardır. Sayesindeşapkanın mor tonu, menekşe, siyanoz ve baştankara olarak da adlandırılır. Genç mantarların 7-15 cm büyüklüğünde yarım daire şeklinde dışbükey bir kapağı vardır, olgun mantarlar neredeyse düzdür, kenarları dibe doğru bükülür. Et, kalın, sıkı ve mor ile leylak-krem arası renktedir.
Bu lezzeti bulmak çok kolay. Sezonda, mor sıra, türlerine bakılmaksızın tüm dikimlerde ve ormanlarda yoğun bir şekilde yaşar. Genellikle bahçede bulunabilir. Bu tür agarik yaz sonundan sert dona kadar hasat edilebilir.
Sıra grisi (çizgili), konik-dışbükey şekilli bir başlığın soluk gri rengine sahiptir. Genç bir mantarın yüzeyi pürüzsüzdür, ancak büyüdükçe çatlaklar görünebilir. Bacak beyaz veya grimsi bir renk tonuna sahiptir, yüzeyi pullarla kaplanabilir. Bu tür kürek hoş bir tada ve unlu bir kokuya sahiptir. Deneyimsiz mantar toplayıcıları genellikle gri sırayı, daha ince bir cilde ve kül grisi bir kapağa sahip olan zehirli lifli ile karıştırabilir.
Satır beyazı (Tricholoma beyazı) beyaz ve bazen krem rengine sahiptir. Başlık da dışbükey, kıkırdaklı görünümde, 3-8 cm çapındadır. Yetiştikçe dalgalı, dışbükey-sarı benekli bir secdeye dönüşür. Bacak, hoş olmayan bir özel koku ile uzun, elastik, hafif kavisli, liflidir. Bu zehirli bir mantardır, yenilebilir kaynaşmış bir sıraya benzer. Mantar mevsiminde, beyaz trikoloma yollarda çok sık bulunabilir ve uzaktan büyüyebilen, belirgin şekilde nodüler, yenilebilir bir petrolle karıştırılabilir.onunla aynı yerlerde.
Matsutake (mor sıra gibi) yenilebilir bir mantardır. Bu, düşen yapraklar altında ağaçların yanında yetişen Ryadovkov ailesinin çok lezzetli bir türüdür. Bu mantarın sadece belirli ağaç türlerinin altında büyüdüğünü belirtmekte fayda var. Örneğin, Japonya'da kızılçamın dibinde ve Kuzey Amerika'da - çam ve köknar gövdelerinde bulunabilir. Haziran sonundan Ekim başına kadar meyve veren matsutake.
