Şaşırtıcı görünecek, ancak mantarların nerede büyüdüğüne dair görünüşte basit bir soru, biyolojide deneyimsiz bir kişiye göründüğü kadar basit değil.
Sütlü. Özellikler
Bu, mantarların ait olduğu cinsin adıdır. Ve bunun nedeni, sütlü meyve suyunun kesimde onlardan öne çıkmasıdır. Kıvamında süte benziyor ve rengi şapkasıyla aynı.
Devenin rengi türe bağlı olarak çok farklı olabilir. Süt veren cinsin grimsi-sarı, turuncu, kahverengi, kırmızı, pembe, mor ve hatta mavi mantarları vardır.
Bazı insanlar sütlü yeşil bile var demeyi kendilerine görev edinirler. Bu açıklama tartışmalıdır. Ne-ne, ama yeşil safran sütü kapakları Dünya'da yetişmez. Yani yeşil sağımcıların olmadığı söylenemez. Serbest kalan meyve suyu hava ile temas ettiğinde, rengini değiştiren kimyasal bir reaksiyon meydana gelir. Bu nedenle mantarların zarar gördüğü yerlerde yeşil noktalar belirir.
Laktifer türleri ve habitatları
Bazı isimlerle, bu türün mantarlarının nerede büyüdüğünü zaten belirleyebilirsiniz. Evet ve hayal etBu mantarın renklendirilmesi de kolay olacaktır. Örneğin, isimlerdeki ana "zencefil" kelimesine bu tür sıfatlar kendileri için konuşur:
- ladin;
- çam kırmızısı;
- çam ormanı;
- Japon veya köknar;
- somon veya alp.
Doğru, hala cahil bir insana pek bir şey söylemeyen tanımlar var. Örneğin, "gerçek kamelya" - Lactarius deliciosu. Ne kapağın rengi ne de bu türün mantarlarının nerede büyüdüğüne dair bir ipucu bile yok.
Uluslararası sınıflandırmada Lactarius Indigo olarak adlandırılan lactarius cinsinin temsilcilerine gelince, adından açıkça anlaşılan bir şey var: bu mantar parlak mavi. Ve aynı sütlü suyu salgılıyor!
Ve temsilcisinin fotoğrafı, sıra dışı rengiyle yurttaşlarımızı şaşırtan mantarlar nerede büyür? Uzman kaynaklardan şu cevabı alabilirsiniz: Mavi safranlı süt kapakları Asya ve Amerika'da bulunur.
Avrasya'nın orta bölgesinde ne tür mantarlar yetişir
Birçok insan "sessiz avlanmayı" sever. Ve soru: "Mantar mantarları nerede büyür?" onlar için bilimsel değil, pratik bir ilgi var. Bu nedenle, Avrasya'nın orta bölgesinde bu mantarların hangi türlerinin bulunabileceği üzerinde daha ayrıntılı olarak durmaya değer.
Çoğu zaman gerçek kamelya, ladin ve çam ormanıyla tanışabiliriz. Çam kırmızısı bulunur, ancak çok daha az sıklıkla. Ancak, ladin mantarlarının yalnızca ladinlerin yalnızca büyüdüğü yerlerde bulunabileceğini düşünmemelisiniz. Aynı şey çam ağaçları için de söylenebilir. Sonuçta, Neredemantarlar hangi ormanda yetişir? herhangi bir deneyimli mantar toplayıcısı tek heceli olarak cevap veremez. Ve çok az saf ladin veya çam ormanı vardır.
Gerçek zencefil
Bu mantar türü hem ladin hem de çam ormanlarında yetişir. Onunla karışık ormanda buluşabilirsiniz. Genellikle mantarlar için oraya gitmeniz gerektiğine inanılır, ki bu çok fazla tereyağıydı. Bu türün ilk mantarları Temmuz sonunda ortaya çıkar. Ana zirve Ağustos ve Eylül aylarındadır. Ekim ayında, hava çok soğuk değilse, başka biri mantar bulur. Ama zaten ormanların derinliklerinde toplanmışlar, kenarlarda değil.
Mantarların ailelerde büyüdüğünü açıklamakta fayda var. Ve "sessiz avlanma" aşığı bir mantar bulduysa, etrafındaki yeri dikkatlice incelemesi gerekir. Elbette çimenlerde ve yaprakların altında başarıyla gizlenmiş birkaç safranlı süt kapağı daha bulacaktır.
Ladin Zencefil
"Ladin ağaçları" - mantarlar da bu mantarları böyle adlandırır. Nerede büyürler, hangi ormanlarda ladin ağaçları aranır? Sadece iğne yapraklı ağaçlardan oluşan bir orman olması gerekmediği ortaya çıktı. Ayrıca yaprak döken ağaçların arasında en az birkaç Noel ağacının veya çamın bulunduğu karışık ormanlarda da mantarlarla karşılaşabilirsiniz.
Ancak ladin mantarlarının yetiştiği en mantarlı yerler, elbette, ladinlerin hakim olduğu iğne yapraklı ormanlardır. Ancak yoğun, büyümüş çalılıklar değil, düşük ormanlar, kenarlar. Bir mantar ailesi, örneğin, bir açıklıkta veya hatta bir tarlada, büyüyen tek bir ağacın yakınında, kenar mahallelerde bile bulunabilir.
Zencefilli çamyayla
Bu mantar etiyle ayırt edilir. Bacağı, süt veren cinsin diğer türlerinden daha kalındır. Ve bu, içindeki boşluğun daha büyük olması nedeniyle değil, tam olarak etten dolayıdır. Bu özelliği sayesinde yayla devesi, diğer türler kadar kırılgan değildir. Bu nedenle, bir sepetle ormana gittikten sonra, mantar toplayıcı eve şaşırtıcı derecede pürüzsüz ve bütün mantarları getirir.
Çamların bulunduğu iğne yapraklı veya karışık ormanlarda da çam mantarı aramak gerekir. Her tür sağımcının yüksek toprak nemini sevmediğini bilmeye değer. Kumlu toprak onların zevkine daha uygundur. Kamelya killi toprakta yetişmez.
Ve yine de "sessiz bir av"a çıkarken şu sırrı bilmeniz gerekir: Bazı mantarlar her yıl aynı yerde iyi bir hasat vermez. Uzmanların dediği gibi "dinlenirler". Bunlar sadece kızıllar. Ve bir yıl içinde belirli bir ormanda birileri çok miktarda topladıysa, gelecek yıl oraya gitmek için hiçbir sebep yoktur. Ryzhik her üç yılda bir iyi meyve verir.
Zencefilli çam kırmızısı
Bu mantarları bulmak zor. Gerçekten de kızılçam mantarlarının yetiştiği yerden sıradan bir mantar toplayıcısının geçmesi zordur. Genellikle bu tür, dağları veya yoğun iğne yapraklı orman çalılıklarını seçer. Ve ancak şiddetli yağmurlardan sonra ortaya çıkarlar.
Çam kırmızısı mantarlarının bir başka ilginç özelliği daha var. Her zamanki kırmızı ve turuncu çiçeklere ek olarak, aralarında pembe ve hatta mor mantarlar var.
Meşe Sütlü
Sahte safranlı süt kapakları derlerbulunmuyor. Ancak bazı mantar toplayıcıları bunun tam tersini iddia ediyor. Örneğin, ladin ağacına çok benzeyen sütlü meşe, yine de "sessiz avlanma" hayranları arasında aynı popülerliğe sahip değildir. Zehirli değildir, ancak hoş olmayan bir kokuşmuş tereyağı ve saman kokusu vardır. Kesimde mantar, süt beyazı bir meyve suyu salgılar. Meşe sadece yaprak döken ormanlarda meşe ağaçlarının altında yetişir.
Sahte Zencefil
Neyse ki bu mantar zehirli değil. Sonuçta, sahte muadili ile çam kırmızısı kamelyayı karıştırmak çok basittir. Bu mantarın ayrıca yeşil benekli parlak kırmızı bir şapkası vardır. Ve ayırdığı meyve suyu parlaktır ve yavaş yavaş yeşile döner. Sahte bir devenin kokusu bile gerçek olandan ayırt edilemez.
Bu mantarlar sadece tuzlandığında yenebilir. Tuzlandıktan sonra kaybolan acılığı nedeniyle ön işlem görmeden yenemezler. Ama gerçek, çam ormanları, kızılçam mantarları ve ladinlerin taze tüketilmesi bile tavsiye edilir. Yani uzmanlar, bu mantarların vücuda daha fazla fayda sağladığını söylüyor.
Banyolarda mantarların yetiştiği yer
Avid mantar toplayıcılar uzun bir yol için bir engel değildir. Bu nedenle, Moskova bölgesinde mantar toplamak için zaten bir karar verildiyse, trene biner ve mantarların en çok olduğu yerlere giderler.
Riga yönü boyunca "Chernaya" istasyonuna gidebilirsiniz. Orada, mantar toplayıcılar kendilerini her zaman çok fazla yağın bulunduğu harika bir çam ormanında bulurlar. Ve yağlamadan sonra herkes biliyor, sıra mantara geldi.
Yaroslavl yönünü seçerseniz, o zaman istasyonda inmeniz gerekir "76kilometre". Yaroslavl karayoluna 5 kilometre daha gittikten sonra, mantar toplayıcılar Torbeevskoye Gölü'ne gelecekler. Ayrıca, yolculuk sırasında, büyük olasılıkla, genç Noel ağaçlarının altında çok sayıda ladin ağacı bulacaklar. O zaman kuzeye gitmelisin. Gremyachiy şelalesi. Bu yol en uzun olmasına rağmen, burası en mantarlı yer.
Fakat "Firsanovka" istasyonunun kuzey doğusunda Nazarevo köyü yatıyor. Ondan aynı yönde Elino'ya giderseniz, Leningrad otoyolunu geçin, o zaman mantar toplayıcı doğrudan karışık ormana giden yola girecek. İşte gerçek şans onu burada bekliyor. Bu yerlerde beyaz, çörek ve bal mantarlarının sadece deniz olduğunu söylüyorlar! Ve safranlı süt kapakları bile sayılmaz.
Ayrıca Savelovsky istikameti boyunca mantar aramaya da gidebilirsiniz. Burada, "Lugovaya" istasyonunda "sessiz avlanma" başlıyor. Ne de olsa, demiryolu boyunca karma ormanlar büyür. Doğuya Sholokhovo ve Fedoskino köylerine gidebilirsiniz. Veya batıya Ozeretsky köyüne gidebilirsiniz. Boletus, chanterelles ve tereyağı alabilirsiniz. Ve kelebekler gittiğinde mantarlara hoş geldiniz.
Bazı mantar toplayıcıları Iksha istasyonunda inmeyi tercih ediyor. Ondan 2 km batıya, Khorohilovo ve Lupanovo köyleri yönünde yürürseniz, kimse eve boş bir sepet ile dönmeyecek. Ayrıca orada bir sürü mantar var, asıl mesele onların ortaya çıkma zamanını tam olarak bilmek.
Kursk yönünde trenle "Hryvnia", "Lvovskaya", "Kolkhoznaya", "Chekhov" istasyonlarına ulaşabilirsiniz."Ray", "Sharapova avı", "Öncü", ardından iyi bir mantar hasadı sağlanacaktır. Sonuçta, burada mantarların çok sevdiği karışık ormanlardan oluşan bir bölge var. Ve kumlu toprak da buna katkıda bulunuyor.
