Mantar toplamak: çizgiler ve moreller - zarar ve yarar

2024 Yazar: Henry Conors | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-12 14:10

İlkbaharın başlarında, son kar eridiğinde ve etraftaki her şey canlandığında, ormanlarımızda ilk mantarlar ortaya çıkar - çizgiler ve moreller.

Buruşuk, harika bir aromaya sahip bu mantarlar, Rusya'da uzun zamandır saygı görüyor. Bu tür mantarların gençliği korumaya yardımcı olduğu efsaneler var. Ek olarak, bu bahar "kardelen", arkeologların Novgorod St. Panteleimon Katedrali altında bulduğu huş ağacı kabuğu mektuplarında da belirtilmiştir. Miyopi, yaşa bağlı ileri görüşlülük ve diğer göz hastalıkları gibi hastalıkları tedavi etmek için morellerin ve hatların kullanıldığını anlattılar (bahsedilen mantarlardan özel bir tentür hazırlandı).

Bizim zamanımızda mantar dikmek de laboratuvarda biterdi. Çok sayıda çalışmanın yardımıyla bu mantarların tıbbi özellikleri doğrulanmıştır. Sadece göz kaslarını güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda aktif olarak da güçlendiren bir madde buldular.göz merceğinin şeffaflığının korunmasına yardımcı olur.

Onları ormanda nasıl bulabilirim? Moreller, açıkça ayrılmış bir gövdeye ve kapağa sahip oldukça büyük mantarlardır. İkincisi katlanır ve çeşitli tonlarda kahverengi bir renge sahiptir. Sporlar, kapağın tüm yüzeyinde bulunur. Yenilebilir ve konik olmak üzere iki tür morel vardır. Kapağın şekli ile ayırt edilebilirler: ilki, derin hücreli yuvarlak gri-kahverengi bir kapağa sahiptir. Konik morelin kapağı, tabanı gövdeye yapışan bir kenarı olan, yukarıdan kesilmiş bir kapağa benzeyen uzundur. Ayrıca şapkası yenilebilir morelden çok daha koyu.

Dikiş mantarları morellerin yakın akrabalarıdır. Onları şapkalarından da ayırt edebilirsiniz. Düzensiz bir şekle sahiptir ve birçok düzensiz kıvrımdan oluşur.

Görünüş olarak beyne benziyor. Kapağın rengi koyu kahverengidir. Kök, morelden daha kalındır. Ayrıca, bu tür şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir. Morel mantarlarının ve çizgilerinin neye benzediğini kelimelerle ifade etmek çok daha zordur. Fotoğraflar daha bilgilendiricidir, yardımlarıyla ormandaki mantarları tanımak çok daha kolay olacaktır. Şimdi onları nerede bulacağınızı bulma zamanı.

Dikiş mantarları ve moreller daha önce yangın çıkan yerlere yerleşmeyi severler. Bu nedenle orman yangınlarının meydana geldiği yerlerde çok sık olarak büyük miktarlarda bulunabilirler. Moreller önce görünür. Çoğu zaman, mantarlar açıkta görünür vesıcak yerler - orman sırlarında. Birer birer büyümedikleri unutulmamalıdır. Açıklıkta bir morel görünüyorsa, muhtemelen daha yakınlarda vardır, sadece geçen yılki kuru otların arasına dikkatlice bakmanız gerekir.

Deneyimsiz mantar toplayıcılar için, bu mantar türlerinden birinin vücudunda gyromitrin gibi bir toksin vardır. Küçük dozlarda güvenlidir, ancak büyük dozlarda soluk batağan ile aynı etkiye sahiptir. Bu toksin kaynatılıp yıkandığında dahi özelliğini kaybetmez. Bu maddeyi içeren bir mantar bir çizgidir. Morel, böyle bir zehir içermeyen bir mantardır, bu nedenle daha güvenlidir. Ancak buna rağmen çiğ yenemezler, uygun işleme gereklidir. Ve ustaca hazırlanmış yemekler - morellerden, hatlardan - oldukça iştah açıcı ve lezzetli.